Verwerking van maïs - Tips

Video: What happens to the body when you drink garlic water and eat sprouted garlic

Inhoud

Middelen
Stappen
Wat je nodig hebt

Maïs is een van de ingrediënten die op veel verschillende manieren kunnen worden verwerkt. Hele maïs kan worden gekookt, in de magnetron, gegrild, gestoomd of onder vuur, terwijl maïskorrels meestal worden bereid door koken, stomen of in de magnetron. Hier zijn de instructies voor het koken van maïs met behulp van de bovenstaande methoden:

Middelen

4 porties

4 hele maïskorrels OF 2 kopjes ingevroren pitten
Land
Boter, peper en zout (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 9: Kook Ngo Nguyen Core

Kook een grote pan met water. Terwijl het water kookt, schil en stoppel.
- De benodigde hoeveelheid water is afhankelijk van de grootte van de maïs. Water moet voldoende zijn om de maïs volledig te bedekken.
- Je kunt 1 theelepel zout aan het water toevoegen, maar deze stap is optioneel.
- Om de maïs te schillen, pakt u eerst de steel met uw rechterhand vast. Strip vervolgens de maïsschillen krachtig van boven naar de stengel. Verwijder de maïsschil met je handen.
- Was de gepelde maïs met koud water. Wrijf over de maïsstengels om de maïsstoppels te verzachten en was ze eraf.
Voeg maïs toe aan het kokende water. Dek de pan af en laat het water weer koken.
- Gebruik een tang om de likdoorns in de pan met water te laten vallen. Gebruik uw handen niet om brandwonden te voorkomen.
- Als het water langzaam kookt of stopt met koken nadat je de maïs in de pan hebt gedaan, laat het water dan opnieuw koken voordat je de kooktijd berekent.
Kook gedurende 3-8 minuten. Rijpe maïs moet "zacht en krokant" zijn.
- "Zowel zacht als knapperig" betekent dat wanneer erop wordt gedrukt, de maïs zacht genoeg moet zijn, maar niet te wasachtig.
- De kooktijd hangt af van het soort mais en mais dat u gebruikt om jong of oud te koken. Jonge maïs en Amerikaanse maïs rijpen meestal het snelst.
Raap de maïs op en word wakker. Leg maïs op een tissue en laat het 30-60 seconden drogen voordat je ervan geniet.
- De mais die net klaar is, zal erg heet zijn, dus wacht tot hij is afgekoeld voordat je hem serveert.
- Gekookte maïs wordt meestal geserveerd met een beetje boter.
advertentie

Methode 2 van 9: Ngo Nguyen Core Baking Microwave

Leg maïs op het bord (het soort dat in de magnetron wordt gebruikt). Moet elke maïs per keer grillen.
- Schil geen maïs. In de magnetron gebakken maïs smaakt beter als het op de schil blijft zitten.
Rooster maïs ongeveer 5 minuten. Het wordt aanbevolen om de magnetron in de modus Hoog vermogen of Vol vermogen in te schakelen.
- Blijf de eerste 1-2 minuten uit de buurt van de magnetron om brandwonden door stoom te voorkomen.
Leg de geroosterde mais op de snijplank. Gebruik een scherp mes om de maïsstengel af te snijden.
- Gebruik keukenhandschoenen of handdoeken om het veiliger te maken om maïs uit de oven te halen.
- Snijd bij het snijden van maïs de maïskorrels op de eerste rij af. Zorg ervoor dat u de maïsschillen volledig afsnijdt.
Verwijder de korst en geniet van de mais. Gebruik keukenhandschoenen of handdoeken om ongesneden maïschips te hanteren. Schud zachtjes om de maïs gemakkelijk uit de schaal te verwijderen.
- De mais moet gemakkelijk uit de schaal te verwijderen zijn. Normaal gesproken blijven de stoppels aan de binnenkant van de maïsschil.
- U kunt genieten van ovengebakken maïs met boter en zout of met uw favoriete kruiden.
advertentie

Methode 3 van 9: Gegrilde maïs Nguyen Core

Verwarm de grill op middelhoog vuur. Schil ondertussen en stoppel.
- Als u een gasgrill gebruikt, zet het fornuis dan op middelhoog vuur en verwarm het gedurende 5-10 minuten.
- Als u een houtskoolgrill gebruikt, verbrand deze dan totdat zich een witte as op het oppervlak heeft gevormd.
- Schil door de steel vast te pakken en de schaal van boven naar beneden te strippen. Gebruik je handen om de resterende schaal af te breken.
- Was de likdoorns met schoon water om de zachte stoppels te verwijderen.
Verdeel olijfolie over de maïs. Gebruik een kwast om een dun laagje olijfolie op het oppervlak van elke maïs aan te brengen. Breng niet meer dan 1 theelepel (15 ml) olijfolie aan op elke maïs.
- U kunt gesmolten boter gebruiken in plaats van olijfolie.
Leg de mais op de grill. Bak 6-10 minuten.
- Draai de mais af en toe om zodat de maïs gelijkmatig rijp is en niet verbrandt.
- Wanneer de meeste maïskorrels lichtbruin zijn, is de maïs rijp. De maïs moet ook enkele verbrande plekken hebben, vooral het gedeelte bij het zaad.
Genieten. Raap de mais op en leg deze op een bord. Wacht met blote handen tot de maïs is afgekoeld zodat je hem gemakkelijk kunt hanteren.
- Gegrilde maïs wordt vaak geserveerd met boter en zout. Als u echter al boter over de maïs verspreidt voordat u deze gaat braden, hoeft u deze wellicht niet met boter te serveren.
advertentie

Methode 4 van 9: Ngo Nguyen Core stomen

Kook water in een stoompan. Schil en snijd de maïs terwijl je wacht tot het water kookt.
- Je kunt in plaats daarvan een grote pan en een metalen haak met gat gebruiken als je geen autoclaaf hebt. Zorg ervoor dat de metalen haak over de bovenkant van de pot past. Het gat van de haak mag niet lager liggen dan 1/2 van de zijkant van de pot.
- Schil door de steel vast te pakken en de schaal van boven naar beneden te strippen. Gebruik je handen om de resterende schaal af te breken.
- Was de likdoorns met koud water en schrob voorzichtig tijdens het wassen. Deze stap helpt om de meeste maïsstoppels weg te wassen.
Doe likdoorns in het stoommandje. Stoom 8-12 minuten.
- Gebruik een tang om maïs in de stoommand te doen. Gebruik uw handen niet om brandwonden te voorkomen.
- De tijd om te stomen is afhankelijk van de rijpheid van de maïs. Jonge maïs rijpt sneller dan oude maïs.
- Maïskorrels die zacht zijn, maar niet zacht, zijn rijp.
Geniet nog warm. Haal de maïs uit de stomer en laat hem 2-3 minuten afkoelen voordat je hem serveert.
- Breng op smaak met boter en zout indien gewenst.
advertentie

Methode 5 van 9: Rauw maïsgebraad onder het vuur

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Schil en stoppel terwijl u wacht tot de oven is opgewarmd.
- Schil door de steel vast te pakken en de schaal van boven naar beneden te strippen. Gebruik je handen om de resterende schaal te breken.
- Was elke maïs met koud water, wrijf zachtjes om de maïsstoppels te wassen. Dep ze droog met keukenpapier.
Verdeel de boter over de mais. U kunt desgewenst peper en zout toevoegen.
- Verspreid veel boter. Verdeel minimaal 1-2 eetlepels van de gesmolten boter over elke popcorn.
Wikkel elke maïs in folie. Elke maïs moet goed in folie worden gewikkeld.
- Als je bang bent dat de boter eruit zal lopen, plaats dan een bakplaat onder de popcorn om de druipende boter op te vangen.
Rooster de maïs 20-30 minuten. De meeste popcorn zal na 20 minuten koken, maar grote mais moet ongeveer 30 minuten bakken.
- Plaats mais in het midden van de oven om het gelijkmatig te laten koken.
Haal de mais uit de oven en geniet ervan. Laat de popcorn 2-5 minuten afkoelen voordat je de folie verwijdert. Geniet ervan als de popcorn net is afgekoeld om brandwonden te voorkomen. advertentie

Methode 6 van 9: Kook maïskorrels

Kook water in een middelgrote pan. Bereid de maïskorrels voor terwijl het water kookt.
- U kunt desgewenst 1 theelepel zout aan het water toevoegen (optioneel).
- De maïskorrels moeten worden ontdooid voordat ze worden verwerkt.
- Ingeblikte maïskorrels kunnen worden gebruikt in plaats van ingevroren. De kooktijd voor maïskorrels in blik zal veel korter zijn dan bij het koken van bevroren maïskorrels. Bovendien moeten ingeblikte maïskorrels worden uitgelekt voordat ze worden gekookt.
Voeg de maïskorrels toe aan kokend water. Als het water na het toevoegen van maïs niet veel kookt of niet meer kookt, breng dan aan de kook tot het water weer kookt en zet vervolgens het vuur lager.
Dek af en kook. Ingevroren maïskorrels moeten 5-10 minuten worden gekookt. Nadat de maïs rijp is, verwijdert u deze en laat u deze uitlekken.
- Ingeblikte maïskorrels hoeven slechts 1-3 minuten te worden gekookt.
- De rijpe maïskorrels moeten erg heet en zacht zijn, maar mogen niet verkleuren.
Geniet afhankelijk van uw voorkeuren. Pas op dat u gekookte maïskorrels niet invriest.
- Indien gewenst kun je gekookte avocado-zaden mengen met boter, zout en zwarte peper. Of u kunt andere kruiden zoals peterselie gebruiken, afhankelijk van de smaak.
advertentie

Methode 7 van 9: Maïskorrels stomen

Kook water in een stoompan. Vul een stomer en verwarm deze op middelhoog vuur tot het water verdampt en begint te sudderen.
- Niet oververhitten.
- Het waterpeil mag niet te hoog zijn en raak het gat van de stoomschaal niet aan.
- Je kunt in plaats daarvan een grote pan en een metalen haak met gat gebruiken als je geen autoclaaf hebt. Zorg ervoor dat de metalen haak over de bovenkant van de pot past.
Plaats de bevroren boterzaden in de stoommand. Verdeel de avocado-zaden in een laag en laat ze niet overlappen.
- U kunt ingeblikte avocado-zaden gebruiken, maar pas op dat u sneller stoomt. Na het stomen moeten de maïskorrels zachter en sappiger zijn.
- Het is niet nodig om bevroren maïskorrels te ontdooien voordat u gaat stomen.
Stoom gedurende 9-10 minuten. Stoompan zonder deksel gedurende 9-10 minuten. Haal de gestoomde maïs eruit en laat deze uitlekken.
- Ingeblikte maïskorrels hoeven slechts 3-4 minuten te worden gestoomd.
Genieten. Gestoomde maïskorrels kunnen worden geserveerd met boter, zout en andere kruiden. advertentie

Methode 8 van 9: In de magnetron gebakken maïskernels

Leg de maïskorrels in de schaal (die in de magnetron wordt gebruikt). Verdeel de maïskorrels in een uniforme laag.
- Ingeblikte maïskorrels kunnen worden gebruikt, maar de bakmethode en baktijd zullen iets anders zijn.
- Het is niet nodig om ingevroren maïskorrels te ontdooien voor het bakken.
Doe 2 tot 4 eetlepels water in de schaal. Roer het water en de maïskorrels door elkaar.
- Deze stap is alleen nodig bij het gebruik van bevroren maïskorrels. Voor ingeblikte maïskorrels hoef je geen extra water toe te voegen, maar laat de korrels uitlekken voordat je gaat bakken.
Bedek de schaal met plasticfolie. Gebruik een vork om een paar kleine gaatjes in de wrap te prikken voor ventilatie.
- Gebruik alleen voedselverpakkingen die in de magnetron kunnen worden gebruikt.
- Als de schaal een deksel heeft, kun je het deksel gebruiken in plaats van de folie. Dek het deksel niet te strak af om lucht te laten circuleren.
Bak 4-5 minuten. Bak slechts 1-2 minuten op ingeblikte maïskorrels.
- De baktijd is afhankelijk van de capaciteit van de magnetron. Als je een microgolfoven met laag vermogen gebruikt, zal de baktijd langer zijn en vice versa.
- Stop met bakken als je een krakend geluid hoort.
Giet af en geniet. Snijd al het water van de mais en mais af en geniet ervan met boter, zout en peper. advertentie

Methode 9 van 9: Corn Nguyen Core Gegrild met houtskool

Snijd de bovenkant van de maïs af. Laat maïs ongeveer 1 uur weken in een pan of grote pan met water met een diameter van 10-15 cm.
Maak een houtskoolgrill terwijl je de maïs laat weken. Gebruik voldoende houtskool om ongeveer 1 uur te koken.
Leg de mais op de grill met de schaal intact. Bak ongeveer een uur, draai het om en bak tot de houtskool aan de buitenkant van de maïs brandt.
Schil de mais.
Breng op smaak met boter, zout en peper. Geniet terwijl het nog warm is. advertentie