Hoe maak je een BLT-sandwich

Video: BLT in Under 2 Minutes! (BLT Sandwich Recipe)

Inhoud

Ingrediënten
Klassiek BLT-broodje (Classic BLT)
Broodje Californië BLT (Californië BLT)
Broodje BLT Ontbijt Speciaal BLT
Broodje Royal BLT (Royal BLT)
Stappen
Methode 1 van 4: De klassieke BLT-sandwich maken
Methode 2 van 4: Een Californische BLT-sandwich maken
Methode 3 van 4: Een speciaal ontbijt BLT Sandwich maken
Methode 4 van 4: De Royal BLT Sandwich maken
Tips
Waarschuwingen

Kortom, het maken van een BLT-sandwich is heel eenvoudig - het recept zit verborgen in de naam. BLT (Bacon - spek, Letuce - salade, en tomato - tomaat). Het kan worden bereid voor het ontbijt, voor de lunch als tweede gang, voor een middagsnack, voor het diner en is gemakkelijk mee te nemen voor onderweg. En hoeveel variaties kun je bedenken! honderden! Als je klaar bent om een heerlijke BLT-sandwich te maken, laten we dan nu beginnen!

Ingrediënten

Klassiek BLT-broodje (Classic BLT)

2 sneetjes (of meer) brood (toast indien gewenst)
3-4 plakjes spek
Sla blaadjes
2-3 plakjes tomaat (dik gesneden)
Mayonaise (optioneel)
Mosterd (optioneel)

Broodje Californië BLT (Californië BLT)

Ingrediënten voor een klassieke BLT sandwich
1 avocado
Citroensap (optioneel)

Broodje BLT Ontbijt Speciaal BLT

Ingrediënten voor een klassieke BLT sandwich
1 ei
2 plakjes kaas (cheddar, Monterey Jack of Swiss worden aanbevolen)

Broodje Royal BLT (Royal BLT)

Burrata kaas (of zachte mozzarella)
3-4 dikke plakken pancetta (varkensbuik, gezouten in zout, specerijen en kruiden)
1 brioche broodje of gewoon een broodje
1 Heirloom tomaat (normaal)
Rucola
Olijfolie
Balsamico azijn

Stappen

Methode 1 van 4: De klassieke BLT-sandwich maken

1 Spek koken. Het is het spek dat cruciaal is voor de BLT-sandwich. Zet het fornuis aan en plaats de koekenpan op middelhoog vuur. Als de pan heet is (als je er water op druppelt en het water bruist, is de pan klaar), doe je de spekreepjes erin en bak je deze. Draai de bacon af en toe om om aanbranden te voorkomen. Wanneer het spek een aangename bruinachtige kleur heeft, breng het dan over naar een bord bekleed met keukenpapier. Het hele proces zou niet langer dan 10 minuten moeten duren.
- Terwijl het spek aan het koken is, gaat u verder met de volgende stappen en houdt u het fornuis in de gaten om te voorkomen dat het spek aanbrandt.
- In plaats van het spek te bakken, kun je het ook in een koekenpan doen en 15-20 minuten in de oven op 190 C plaatsen.
- Er is een voortdurende discussie onder liefhebbers van spek over hoe knapperig spek zou moeten zijn. Iemand houdt van zacht, iemand frituurt het tot het knapperig is. Doe wat je wilt. Hoe eerder je het spek uit de pan haalt, hoe zachter het wordt.
2 Verdeel over sneetjes brood. Neem twee sneetjes brood en leg ze op een schoon werkvlak. Smeer mayonaise (of een andere saus of saladedressing) op een sneetje brood. Verdeel mosterd over mayonaise. Voeg eventuele sauzen of additieven toe die u lekker vindt. Een druppel Tabasco-saus geeft bijvoorbeeld pit aan je boterham.
- Rooster het brood, indien gewenst, voor een krokant korstje.
- Als je niet van mayonaise of mosterd houdt, voeg ze dan niet toe aan je boterham. Zoek ten minste één saus die de sandwichhelften aan elkaar zal lijmen. Hoewel, zelfs dit is niet nodig.
3 Voeg een paar plakjes tomaat toe. Neem een tomaat, leg hem op zijn kant en snijd een paar verticale plakjes. Leg de tomaten plat op het brood. De dikte van de plakjes tomaat is afhankelijk van je voorkeur. Iemand houdt van veel tomaten, iemand van slechts een paar dunne plakjes.
- Elke variëteit aan tomaten zal werken voor een BLT-sandwich. Traditioneel wordt de beefheart-variant gebruikt voor de BLT-sandwich, maar je kunt elke variant gebruiken die je lekker vindt.
4 Voeg slablaadjes toe. Als je dit nog niet eerder hebt gedaan, was de slablaadjes dan grondig in koud water, verwijder vuil en laat de bladeren afkoelen. Leg een paar blaadjes op de tomaten. Het aantal bladeren hangt weer van u af. 1-2 vellen is voldoende.
- Net als bij tomaten zijn er veel soorten sla. Kies degene die je leuk vindt. Romaine (Romeinse salade), ijsberg, batavia, Chinese kool, sla, keuze genoeg. Je kunt zelfs spinazie gebruiken, maar strikt genomen wordt het geen echt BLT-broodje meer.
5 Voeg spek toe. Als het nog niet klaar is, wacht dan tot het gaar is. Als je hem uit de pan haalt, leg hem dan op een bord met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Leg het dan op een boterham. De hoeveelheid spek - wat je maar wilt. Sommigen houden van meer spek, anderen een dun plakje alleen voor de smaak.
6 Leg de tweede boterham erop. Gefeliciteerd! De boterham is klaar. Je kunt stoppen en je boterham opeten, of je kunt blijven koken en het verdubbelen door ingrediënten toe te voegen.
- Als je te veel vulling erin doet en je boterham valt uit elkaar als je hem eet, gebruik dan een tandenstoker om hem bij elkaar te houden.
7 Om een dubbele sandwich te maken, voeg je meer topping toe en nog een sneetje brood. Als je echt honger hebt, maak dan een driedubbel broodje. Voeg meer vullingen toe, dezelfde of een andere naar keuze, en bedek deze structuur met een ander stuk brood.
- Als je bijvoorbeeld een dubbele boterham met dezelfde vulling wilt maken, smeer dan mayonaise en mosterd over de resulterende sandwich, voeg plakjes tomaat, speksla en tot slot nog een sneetje brood toe.

Methode 2 van 4: Een Californische BLT-sandwich maken

1 Maak een klassieke BLT-sandwich, exclusief het laatste sneetje brood. Verspreid mayonaise en mosterd op de resulterende sandwich, leg plakjes tomaat, sla, spek. Voeg dan nog wat meer interessante ingrediënten toe om de sandwich echt uniek te maken.
- In Californië gebruiken ze bijvoorbeeld een speciaal zuur lokaal brood. Gebruik je favoriete brood voor je boterham.
2 Voeg een paar plakjes avocado toe. Schil en snijd een rijpe avocado in plakjes ter grootte van een frietje. Leg ze op het spek. Avocado geeft een romige smaak en romige textuur, die goed samengaat met knapperige toast. De klassieke BLT sandwich heeft dat gevoel niet.
- Rijpe avocado's zijn het lekkerst. Verschillende soorten avocado's kunnen verschillende kleuren hebben, dus het is moeilijk om door de schil te navigeren. Met lichte druk moet de rijpe avocado worden afgespoeld, maar niet beschadigd. Als het hard is, is het niet rijp, als het te zacht is, is het overrijp. Controleer de kleur onder de stengel, geelgroen geeft rijpheid aan en bruin geeft overrijp aan.
3 Besprenkel eventueel met citroensap. Nadat je de avocado op je boterham hebt gelegd, besprenkel je deze met een paar druppels vers citroensap. Er is maar een klein beetje sap nodig voor een vleugje citroen, niet voor de sandwich om je te laten rimpelen.
4 Leg het bovenste stuk brood erop. Gefeliciteerd, California BLT Sandwich is klaar! Je kunt natuurlijk een dubbele boterham maken door de ingrediënten toe te voegen die je nodig hebt.

Methode 3 van 4: Een speciaal ontbijt BLT Sandwich maken

1 Bak het spek uit en bewaar het gesmolten vet. Deze sandwichvariatie is goed voor vroege vogels die haast hebben om te werken. Kook eerst het spek zoals gewoonlijk, maar bewaar aan het einde een deel van het vet dat uit het spek is gesmolten voor de eieren.
- Als je je eieren niet met spekvet wilt bakken, giet het dan uit en gebruik boter of margarine.
2 Maak een klassieke BLT-sandwich, exclusief het laatste sneetje brood. Je kunt waarschijnlijk het grootste deel van het broodplukken doen terwijl het spek aan het koken is. Leg er een sneetje brood op, besmeer het met mayonaise en mosterd of wat je maar lekker vindt, voeg tomaten en sla en spek toe als je klaar bent. Het resultaat is een blanco voor elke nieuwe BLT-sandwich.
3 Bak een ei met spekvet. Zodra je het spek uit de pan hebt gehaald, het op een handdoek hebt gedroogd en het op je boterham hebt gelegd, breek je het ei in de pan. Bak het ei in de mate van gaarheid die je lekker vindt, en zorg er vooral voor dat de eieren niet te gaar worden of verbranden.
- Zie hoe je eieren op verschillende manieren kookt. De gemakkelijkste manier is om het ei een paar minuten in een koekenpan te bakken tot het eiwit grijpt en wit wordt, giet dan een eetlepel water in de koekenpan naast het ei, dek af en wacht. De stoom kookt het oppervlak van het ei, zodat je het niet eens hoeft om te draaien. Haal het afgewerkte ei gewoon uit de pan.
4 Voeg het gebakken ei en de kaas toe aan de sandwich. Wanneer het ei klaar is, breng je het voorzichtig over naar de bovenkant van de sandwich. Leg vervolgens een plakje kaas direct op het ei. Bijna elke soort kaas is voldoende. Traditioneel gebruikte cheddar, Monterey Jack of Zwitserse kaas.
5 Leg het bovenste stuk brood erop. Gefeliciteerd! BLT Sandwich "Special for Breakfast" is klaar. De kaas en het ei maken deze sandwich zeer bevredigend. Het ziet eruit als een heel traditioneel Amerikaans ontbijt gecombineerd in één sandwich.
- Als je onderweg gaat snacken, zorg er dan voor dat je een servet meeneemt, het eigeel kan vloeibaar zijn, afhankelijk van hoe je het kookt.

Methode 4 van 4: De Royal BLT Sandwich maken

1 Bak de pancetta. De basis van elke BLT-sandwich is brood, saus, tomaat, sla, spek en opnieuw brood. De keuze welke variëteiten van de vermelde ingrediënten worden gebruikt, laten we aan u over. Brood - van tarwe tot rogge, spek - ofwel van de dichtstbijzijnde supermarkt, of van een elite slagerij, enzovoort. Probeer pancetta te bakken.
- Pancetta is een Italiaanse variant van spek, buikspek, gedroogd in zout, specerijen en kruiden, niet gerookt. Terwijl Amerikaans spek in de meeste gevallen wordt gerookt. Pancetta wordt op dezelfde manier bereid als gewone bacon, in een pan of in de oven.
2 Smeer Burrata-kaas op een briochebroodje. In plaats van standaard brood en mosterdmayonaise. Probeer deze gastronomische gerechten voor een echt koninklijk broodje! Snijd de brioche doormidden en verdeel de burrata kaas voorzichtig over de helft. Ga voorzichtig verder. Kaas smeert niet zo makkelijk uit als mayonaise. ...
- Brioche is een Frans zoet broodje gemaakt van boterdeeg op biergist met toevoeging van boter. Weelderig, zacht, zoet, heerlijk voor op een broodje.
- Burrata is een Italiaanse verse kaas gemaakt van de room en melk van een buffel of koe; de naaste verwant van mozzarella. Kan in recepten worden vervangen door milde mozzarella.
3 Rucola toevoegen. Rucola kan op plakjes tomaat worden gelegd. Maar aangezien het uit kleine blaadjes bestaat, is het beter om het op de kaas te leggen, voor de tomaten. Zo "kleven" de blaadjes beter aan de kaas en vallen ze niet (vrijwel nooit) uit de boterham.
- Rucola is de voedingskampioen van bladsla. Ze heeft een licht nootachtige, peperige smaak. Ideaal voor broodjes.
4 Voeg de Heirloom gesneden tomaten toe. Er zijn enorm veel soorten tomaten, maar het is raadzaam om voor deze sandwich Heirloom-tomaten te vinden. Heirloom-tomaten zijn heirloom-tomaten, of tomaten die niet zijn gehybridiseerd, maar generaties lang uit zaad zijn gegroeid. Ze kunnen geelachtig, rood, groen en zelfs bruin zijn, zoet van smaak.
- Heirloom-tomaten zijn niet lang houdbaar, koop ze niet van tevoren.
5 Voeg gekookte pancetta toe. Als de pancetta is gebakken terwijl je de rest van de sandwich aan het samenstellen was, is het grootste deel van het werk al gedaan. Haal de pancetta uit de pan, leg deze op een schaal met keukenpapier, verwijder overtollig vet en leg op een boterham.
- Je kunt zoveel stukjes plaatsen als je wilt, meestal zijn 3-4 stukjes voldoende.
6 Besprenkel de bovenste helft van het broodje met olie of azijn. We zijn er bijna. Binnenkort is het broodje Royal BLT klaar, er zijn nog de laatste stappen. Het blijft om een saladedressing te maken met olie en azijn. Combineer drie delen olijfolie en één deel balsamicoazijn in een kleine kom. Maak een kleine portie, niet meer dan een paar theelepels van de afgewerkte dressing. Strooi een theelepel van de resulterende dressing over de bovenkant van het broodje.
- Als je nog wat saladedressing over hebt, verzadig het broodje er dan niet mee. Als je te veel dressing gebruikt, krijg je een plakkerige massa. Meng het in plaats daarvan met rucola voor een geïmproviseerde salade!
7 Leg de andere helft van het broodje op de sandwich. Eindelijk. Je hebt het gedaan! Geniet van een echt koninklijk broodje gourmet!

Tips

Voeg niet te veel mayonaise toe. Het zal de aroma's en smaken van tomaten, sla en spek overheersen.
Optioneel kunt u het brood in de broodrooster bruin bakken voordat u er mayonaise op smeert.
Strooi eventueel wat azijn over de sla voor een heerlijke smaak.