Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen

Koekjes zijn een populaire en heerlijke Zuid-Afrikaanse lekkernij. Ze lijken op donuts, behalve dat ze gekruld of gevlochten zijn en bedekt zijn met siroop.

Ingrediënten

• 1,5-3 kopjes (187-375 g) bloem voor alle doeleinden
• 1,5 theelepel (7 g) bakpoeder
• 2 theelepels (4,5 g) gemalen kaneel
• 1 theelepel (2 g) gemalen kruidnagel
• 1 theelepel (2 g) gemalen nootmuskaat
• 0,5 theelepel (1 g) piment
• 0,5 kopjes (1 pak) boter
• 4 eieren
• plantaardige olie om te frituren

Voor siroop:

• 680 g kristalsuiker
• 0,5 l water
• 0,5 eetlepel (3,5 g) kaneel

Stappen

1. 1 Siroop maken. Verwarm kristalsuiker en water in een pan op middelhoog vuur. Wanneer het mengsel dikker wordt, haal van het vuur.
2. 2 Voeg kaneel toe. Laat de siroop afkoelen en zet hem daarna in de koelkast. Je kunt het desgewenst in een fles gieten.
3. 3 Begin met de cuxies. Meng in een kom bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en piment.
4. 4 Voeg olie toe.
5. 5 Klop de eieren erdoor.
6. 6 Vorm er een bal van als het deeg omhoog komt. Rol het tussen twee stukken vetvrij papier tot het 6 mm dik is.
7. 7 Trek voorzichtig het bovenste vel van het vetvrij papier af. Snijd het deeg in rechthoeken ter grootte van een visitekaartje (ongeveer 5x8 cm).
   • U kunt het deeg ook in reepjes snijden en de brokken vlechten zoals op de afbeeldingen.
8. 8 Verwarm de olie tot 350 ° F / 180 ° C. Bak de rechthoeken deeg, twee tegelijk, tot ze goudbruin zijn.
9. 9 Zet de gefrituurde kookzusters op papieren handdoeken.
10. 10 Geniet van de warme taarten met koude siroop.
11. 11 Klaar.

Tips

• Koekjes lijken ongeveer op wentelteefjes, behalve dat ze harder en minder zoet zijn, daarom wordt siroop gebruikt.
• Probeer dit recept en de volgende keer dat u zich vrijwillig aanmeldt om dit dessert te maken.Koekjes mogen niet warm zijn en de siroop mag niet koud zijn om een ​​betere smaak te krijgen.
• Dit recept is voor ongeveer 30 kookzussen.
• Plaats een paar siroopkoekjes in een kleine container voor de lunch van uw kind. Ze zullen gegarandeerd zijn dag opfleuren.

Waarschuwingen

• De olie is heet. Wees voorzichtig bij het frituren!
• Misschien vind je deze cuxies leuk, maar overmatig gebruik zal een negatief effect hebben op je figuur. Zoals met alle snoepjes, moeten ze met mate worden genoten.