Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Methode 1 van 2: Het deeg maken
• Methode 2 van 2: De koekjes bakken
• Tips
• Wat heb je nodig

Bisquick-koekjes zijn zacht en smakelijk. Het is ook heel gemakkelijk te maken en komt altijd goed uit, waardoor het ideaal is voor een snelle hap als de honger toeslaat.

Ingrediënten

Porties: Ongeveer 9 koekjes

• 2 ¼ kopjes Original Bisquick Blend
• 2/3 kopje melk
• 1/3 kopje boter
• ½ theelepel bakpoeder

Stappen

Methode 1 van 2: Het deeg maken

1. 1 Verwarm de oven voor op 230ºC.
2. 2 Voeg zuiveringszout toe aan Bisquick.
3. 3 Voeg gehakte boter toe en voeg dan melk toe.
4. 4 Roer de ingrediënten totdat er een zacht deeg ontstaat.
5. 5 Plaats op een oppervlak bestrooid met Bisquick of bloem.
6. 6 Kneed 10 keer.
   • Voor een krokant korstje niet kneden of krullen, maar het deeg op de bakplaat scheppen.
7. 7 Rol het deeg uit met een dikte van 1 cm.

Methode 2 van 2: De koekjes bakken

1. 1 Snijd het deeg in stukken van 7,5 cm.
   • Als je geen uitsteekvormpjes hebt, of gebruik een mes om vierkanten of cirkels uit te snijden met een omgekeerd glas. Een beetje bloem of Bisquick op een mes of glas voorkomt plakken.
2. 2 Leg op een niet-geoliede bakplaat.
   • • Laat wat ruimte, 2,5-5 cm, rond de koekjes op de bakplaat. Hierdoor worden ze gelijkmatiger verwarmd en worden ze beter gebakken.
3. 3 Bak 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
   • Gebruik een spatel om versgebakken koekjes van de bakplaat los te maken, zodat ze niet blijven plakken.
4. 4 Klaar. Serveer warm.

Tips

• Voeg voor een rijkere smaak 1/3 kop boter en ¼ theelepel bakpoeder toe aan Bisquick voordat u melk toevoegt.
• Voor zachtere koekjes, plaats de koekjes dicht bij elkaar en laat ruimte tussen hen voor knapperige.
• Als je koekjes over hebt, laat ze dan afkoelen en bewaar ze bij kamertemperatuur in een vacuümzak of bak.
• Deze basismix kan smaakvoller worden gemaakt door ingrediënten zoals geraspte kaas, cacaopoeder of kruiden toe te voegen.
• Een plastic beker met platte zijkanten kan ook een deegroller vervangen.
• Het koekje heeft dezelfde textuur als ronde broodjes in het VK en Australië.

Wat heb je nodig

• Mengkom
• Menggerei
• bebloemd oppervlak
• Bakplaat
• Koekjes uitstekers of geschikte vervanger