Hoe maak je kersttaart (Engelse keuken)

Video: Taart in 1 minuut! Je maakt deze cake elke dag #003

Inhoud

Methode 2 van 2: De cake versieren
Wat heb je nodig

1 Hak de amandelen 10 seconden in een keukenmachine.

2 Doe de amandelen in een kom. Voeg gedroogd fruit en geraspte citroen- en sinaasappelschil toe. Besprenkel dit mengsel met cognac. Bedek de kom met een schone handdoek en zet een nacht opzij. Roer indien mogelijk elke 2-3 uur.

3 Verwarm de oven voor op 160 °C.

4 Zeef bloem, zout en andere kruiden in een grote kom.

5 Pureer de boter en de bruine suiker. Voeg vervolgens de melasse toe en klop om de beurt drie eieren los. Kneed het deeg na elk ei goed door.

6 Meng alle ingrediënten. Kneed tot het deeg glad is.

7 Giet alle vloeistof uit het geweekte mengsel van gedroogde vruchten en amandelen. Zet het in de koelkast. We hebben het later nodig.

8 Voeg dit mengsel toe aan het deeg. Meng grondig.

9 Vet een ovenschaal van 20 cm in met olie. Je kunt de bodem van de vorm ook bedekken met perkament.

10 Lepel het deeg in een vorm. Strijk het oppervlak van het deeg glad met de achterkant van een lepel.

11 Bak de cake 2 uur en verander dan de temperatuur naar 150°C. Bak nog 1,5-2 uur, of tot een tandenstoker die in het midden van de taart zit, er schoon uitkomt.

12 Haal de taart uit de oven en laat 5 minuten rusten. Haal de cake uit de vorm en plaats op een rooster om af te koelen.

13 Verwijder het perkament (als je er een hebt gebruikt) en prik een paar gaatjes in de cake. Giet het amandel- en fruitmengsel over de cake.

14 Wikkel de cake in een dubbele laag perkament. Bewaar in een luchtdichte verpakking. Je kunt de taart periodiek openen en de cognac erover schenken.

Methode 2 van 2: De cake versieren

1 Rol de marsepein met een deegroller uit tot de vorm en grootte van de cake. Rol ook de stroken uit om de zijkanten van de cake te versieren.
2 Smeer warme abrikozenjam over de taart. Bedek de cake met marsepein en laat 1 dag op een koele plaats staan.
3 Klop de eiwitten en suiker stijf. Voeg glycerine en citroensap toe. Klop het mengsel totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
4 Gebruik een spatel om het glazuur op de cake aan te brengen.
5 Garneer met gedroogd fruit en noten.
6 Serveer op tafel.