Appeltaart maken vanaf nul (met foto's) - Tips

Inhoud

Middelen
Stappen
Advies
Wat je nodig hebt

Hoewel in de handel verkrijgbare taart je de rijke zoetheid kan geven waar je naar verlangt, gaat er niets boven je zelfgemaakte taart met de basisingrediënten. Taart maken is niet zo moeilijk als u denkt dat het zal zijn en het bespaart u ook geld, terwijl u de nieuwste verse cake maakt. Homemade Pie is ook gezonder. Je hoeft alleen maar een korstje te maken, de vulling te bereiden met appel gesneden granaatappelpitjes en veel kruiden, en dan de overgebleven korst bovenop de cake te bedekken. Als u deze instructies opvolgt, zult u merken dat het maken van heerlijke appeltaart "zo eenvoudig is als taart".

Middelen

Wikkel

1/2 liter of 2 kopjes witte bloem
1 theelepel zout
3/4 reep (90 g) reuzel of dierlijke boter helpt het deeg los te maken
5 eetlepels koud water
1 ei (om bovenop te smeren om een gouden cake te maken)
Melk (om de korst te verspreiden)

Taart vulling

80 ml of 1/3 kopje witte suiker
80 ml bruine suiker
1/4 theelepel zout
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel nootmuskaatpoeder
3 eetlepels bloem
6-8 middelgrote appels (Granny Smith-appels geschikt om te bakken)
1 theelepel citroensap

Stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Zorg ervoor dat het aanrecht schoon en ruim is kneed het deeg en rol het uit.
Vul een grote kom met bloem, zout en boter. Gebruik een bloemklopper of een vork om de boter in kleine balletjes te breken en door het deeg te mengen. Giet dan langzaam water in.
Strooi het poeder over je handen Deeg totdat het blok is gevormd deeg groot. Verdeel het deeg in twee delen en wikkel een deel in een plastic folie. Leg het verpakte deeg in de koelkast.
- Een andere manier is om beide blokken in te pakken en ongeveer 30 minuten in de koelkast te bewaren voordat u doorgaat met de volgende stap.
Strooi het deeg op het oppervlak van het aanrecht en rol het deeg vervolgens in een cirkel die 5 cm groter is dan de taartplaat. Sommige mensen vinden het leuk om het deeg te bedekken met voedselverpakking, zodat het deeg niet aan de rol blijft plakken tijdens het rollen.
Til het opgerolde deeg langzaam van het aanrecht door het om de deegroller te wikkelen.
Haal het deeg uit de pan en leg het op de plaat, zorg ervoor dat het niet scheurt. Leg het deeg in de pan, terwijl je het deeg rond het bord drukt.
Snijd de rand van het uitgeperste deeg op het bord af. Laat de rand van het deeg ongeveer 0,6 cm boven op de schaal liggen.
Leg de korst in de koelkast.
Een cake maken. Schil en snijd de appel in stukjes van ongeveer 0,3 cm dik, of snij in blokjes van 1,3 cm hoog. Doe de appels in een grote kom en meng met bruine suiker, witte suiker, zout, limoensap, bloem, nootmuskaat en kaneel. Laat de appels ongeveer 20 minuten water afgeven en verwarm dan het water met 3 boterklontjes in de magnetron. Verwarm tot het water 1/3 droog is en dikker (maak de korst niet zacht).
Rol het resterende deeg over het droge poedervormige oppervlak, net als hierboven.
- De bovenste korst in de vorm van een groef. Vouw het deeg voorzichtig dubbel, pers vervolgens 4-5 lijnen van 1,3 cm langs het deeg en pers 4 suikers in het midden van het deeg. Hierdoor krijgt de vulling van de cake meer ruimte en breekt de rand van de cake niet af. Open het deeg en zet opzij.
- De bovenkant van het wiel heeft een mesh-vorm. Snijd het opgerolde deeg in reepjes van 2,5 cm breed, zodat het deeg uitzet.
Haal de korst en vulling uit de koelkast.
Giet de vulling in de cakekorst, gebruik de achterkant van de lepel om de cake gelijkmatig te verdelen. De korrels moeten voldoende zijn om de hele schaal te vullen en minimaal 2,5 cm boven het midden van de plaat uitsteken.
Verspreiding ei is opgeklopt rond de korst.
Leg de bovenste korst erop.
- De bovenste korst in de vorm van een groef. Leg de korst in de groef bovenop de cake. Gebruik een botermes om overtollige randen af te snijden. Druk twee duimen tegen elkaar rond de rand van de cake zodat de hele rand aan elkaar wordt gelijmd.
- De bovenkant van het wiel heeft een mesh-vorm.
  - Leg het deeg diagonaal over de appelkern en weef het deeg tot een gaas.
  - Snijd het overtollige deeg van de rand van de plaat af en druk de rand van het deeg langs de rand van de schaal zoals hierboven beschreven.
Strooi de melk erover of verdeel het ei over het gaas. Deze stap helpt om de korst bruin te maken. Strooi meer kaneelpoeder en suiker over de bovenste cakekorst zoals bij de laatste stap.
Bak 15 minuten op hitte op 200 graden Celsius. Verlaag de oventemperatuur tot 190 graden C en bak nog eens 45 minuten.
- Verwijder de cake als de bovenste korst goudbruin is.
Wacht tot de taart 45 minuten - 1 uur is afgekoeld tot hij op kamertemperatuur is voordat je hem serveert.
Af hebben. advertentie

Advies

Reuzel zorgt voor een rijkere korst, terwijl de boter meer smaak geeft.Gebruik reuzel voor de bovenste korst en boter voor de onderste korst.
Je kunt een beetje maniokmeel toevoegen om de cake minder gesmolten te maken.
Om de korst beter te maken, voeg 2 theelepels kaneelpoeder toe aan de bloem en vervang 5 theelepels water door 5 theelepels appelciderazijn.
Als je denkt dat de cake niet zoet genoeg is, kun je een halve kop suiker toevoegen.
Je kunt dikke kokosolie gebruiken om taart te maken voor vegetariërs.
Als je geen deegroller hebt, kun je een plastic frisdrankfles gebruiken om het deeg te rollen.
Het is mogelijk om een cake te maken met 6 appels van dezelfde soort, maar het smaakt beter als je meerdere soorten appels gebruikt, bijvoorbeeld met 3 soorten, elk 2.
Voor het beste resultaat de boter of reuzel invriezen voordat u deze in het deeg snijdt.
Leg folie onder de taartvorm. De vulling loopt tijdens het bakken meestal weg, dus de folie maakt het opruimen gemakkelijker.
Overdrijf niet om ervoor te zorgen dat de korst vers is.