Wortelsap maken: 14 stappen (met foto) - Tips

Inhoud

Advies
Wat je nodig hebt

Als u zich vooral zorgen maakt over pesticiden op de knollen, schil dan de wortels. Deze stap vermindert de voedingswaarde van het sap niet significant.
U kunt wortelen kopen die biologisch zijn geteeld, maar duurder, zonder dat ze worden besproeid met pesticiden.

Pureer de wortel. Doe de gewassen wortels en snijd ze in een blender of blender. Mix tot de wortels zijn gesneden of gepureerd.

Voeg een beetje meer water toe als de wortelen niet te vochtig zijn en meer water nodig hebben om te worden vermalen.
Merk op dat de voedselblender de wortelpuree niet maalt met een hoogwaardige blender. Gebruik, hoewel het niet uitmaakt, indien mogelijk een blender van hoge kwaliteit.

Meng met water. Verdun de smaak van het wortelpuree-mengsel door het te mengen met water. Hierdoor smaakt het mengsel beter en ontstaat er meer sap.

Kook 2 kopjes water.
Meng de wortel gepureerd met heet water in een grote glazen pot.
Roer de wortels om ze te mengen met het water.

Incubeer het mengsel. Een van de grootste eigenschappen van water is dat het voedingsstoffen en smaken heel goed opneemt als het warm is. Net als thee, hoe langer geplette wortelen in heet water worden gebrouwen, hoe lekkerder en voedzamer het sap is. Moet 15-20 minuten incuberen.

Zeef het vruchtvlees eruit. Gebruik een handzeef om het sap in een 2 liter bak te filteren.

Gebruik de bodem van een glazen beker of een ander stomp voorwerp om op het mengsel te drukken om zoveel mogelijk sap uit de zeef te persen.
Als je het vruchtvlees verder wilt filteren, giet je het gefilterde sap op het filterdoek.

Voeg sinaasappelsap toe. Deze stap is optioneel, maar het sap zal heerlijk zijn.

Pas de smaak van het sap aan. Afhankelijk van de sterkte die je lekker vindt, kun je meer water aan het wortelsap toevoegen voor nog meer smaak.

Drink het nu. Het sap begint te oxideren en verliest onmiddellijk waardevolle voedingsstoffen, vooral als u een hogesnelheidscentrifuge gebruikt. Probeer het sap zo snel mogelijk te drinken, laat het op kamertemperatuur staan of voeg ijs toe als je wilt. Als het echter in de koelkast moet worden bewaard, mag het niet langer dan 24 uur duren. advertentie

Methode 2 van 2: Gebruik een sapcentrifuge

Was wortelen. Spoel 1 kg wortelen (ongeveer 8 bollen) af onder koud stromend water. Gebruik indien mogelijk een groentescrub om weg te schrobben. Gebruik een mes om het brede uiteinde van de bol af te snijden waar de bol zat of nog vastzit aan het groene bladgedeelte van de wortelplant.
- Als u zich vooral zorgen maakt over pesticiden op de knollen, schil dan de wortels. Deze stap vermindert de voedingswaarde van het sap niet significant.
- Het is mogelijk om biologisch geteelde wortelen te kopen, die duurder zijn maar niet worden bespoten met pesticiden.
Snijd wortelen. Als er een industriële pers beschikbaar is, is deze stap niet nodig. Als dit niet het geval is, moet u de wortelen in blokjes van 5-7,5 cm lang snijden.
Doe de wortelen in de sapcentrifuge. Laat de wortel of wortel in de pers vallen. Druk op de accessoires van de machine om de wortels in de machine te persen.
- Bekijk de glazen beker. Als de wortel veel water heeft, zal er meer sap in de beker zitten. Omgekeerd, als de wortels droog zijn, moet u ze toevoegen.
- Hoe groter de trechter van de pers, hoe sneller het sap van wortels verloopt.
Drink het nu. Het sap begint te oxideren en verliest onmiddellijk waardevolle voedingsstoffen, vooral als u een hogesnelheidscentrifuge gebruikt. Probeer het sap zo snel mogelijk te drinken, laat het op kamertemperatuur staan of voeg ijs toe als je wilt. Als het echter in de koelkast moet worden bewaard, mag het niet langer dan 24 uur duren. advertentie

Advies

Wortelsap bezinkt meestal snel, dus je moet de waterfles roeren voordat je hem drinkt.
Wortelen zijn rijk aan natuurlijke suikers. Een portie wortelsap kan bijna de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker toevoegen. Daarom moet u het dessertijs overslaan.
Voor meer smaak en variatie kunt u ander fruit toevoegen, zoals aardbeien en citroenen.
Onverdund wortelsap (sla de optionele stappen over) heeft dezelfde textuur en consistentie als volle melk.
Voeg een munt toe voor een heerlijke decoratie en geef het een feestelijk tintje.