Inhoud

• Advies
• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Snijd de groenten in dunne plakjes. Door de groenten in dunne plakjes te snijden in plaats van in blokjes, wordt kooktijd bespaard en wordt het eindproduct zachter. advertentie

Methode 2 van 4: Groenten verwerken

1. 

   Kook groenten 15-20 minuten. Leg de gesneden groenten in de mand om te laten sudderen en doe ze in de pan. Dek af en begin te stoven. Plaats niet te veel groenten in de mand; Je kunt de groenten in verschillende batches stomen. Groenten worden volledig zacht nadat ze 15-20 minuten hebben gestoofd.
   • Als je geen stoommandje hebt, doe je de groenteplakken in kokend water. Kook ongeveer 15 minuten of tot het kan worden doorboord. Doe niet te veel groenten in de pot.

2. 

   
   
   Doe de gekookte groenten in een grote kom. Gebruik een lepel of filter met gaatjes om de groenten uit te lekken en giet ze in een kom. Blijf de rest van de groenten sudderen tot ze allemaal zacht en klaar zijn om te malen. advertentie

Methode 3 van 4: Groenten fijnmaken

1. 

   Gebruik een keukenmachine of blender. Schep ongeveer 1 kopje gekookte groenten uit een kom en doe dit in een blender of keukenmachine. Plet de groenten in porties en voeg eventueel een beetje water toe voor een glad, glad mengsel.
   • Voor het beste resultaat, probeer niet meer dan 1 kopje per keer te pletten.
   • Schep het geplette deel uit de keukenmachine of blender en doe de groenten in een aparte kom. Bewaar de gepureerde groenten voor later of gebruik in recepten volgens de instructies.

2. 

   
   
   Kruid de gepureerde groenten indien gewenst. Als u ze als babyvoeding gebruikt, hoeft u geen kruiden toe te voegen. Voor kinderen en volwassenen daarentegen smaken gepureerde groenten heerlijk als ze worden gekruid. Voeg een snufje zout en peper toe met een beetje boter of een lepel room. Dit verhoogt de smaak van de groenten en zorgt voor een gladder mengsel.

3. 

   Gepureerde groenten worden een week in de koelkast bewaard. Plaats de gepureerde groenten in een luchtdichte verpakking (zoals een steriele glazen pot) en bewaar in de koelkast voor later gebruik, tot een week houdbaar. U kunt het gerecht etiketteren op naam en vervaldatum.

4. 

   
   
   Ingevroren groenten kunnen enkele maanden worden bewaard. Doe de gepureerde groenten in een bakje dat in het vriesvak kan worden gebruikt en zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht binnenkomt. Vries gepureerde groenten enkele maanden in. U kunt containers labelen op itemnaam en vervaldatum.

5. 

   Af hebben. advertentie

Advies

• Doe geen aardappelen of andere zetmeelrijke groenten in een keukenmachine of blender. Aardappelpuree is meestal plakkerig en plakkerig. Maal ze fijn met een handmolen of mix ze met een blender.

Waarschuwing

• Hete groenten produceren veel stoom als ze met een blender worden gemengd. Als je een blender gebruikt om je groenten te malen, laat ze dan volledig afkoelen. De druk van de stoom kan de bovenkant van de blender spuiten.
• Gebruik bij het bereiden van gepureerde groenten voor babyvoeding zoveel mogelijk biologische groenten zonder pesticiden. Houd ook handen en verwerkingsgebieden zo schoon mogelijk om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

Wat je nodig hebt

• Groenten om te verpletteren
• Grote steelpan of gietijzeren pan
• Snijplank
• Groentemes
• Groentepeller
• Gestoomde mand, indien nodig
• 2 grote kommen (1 voor de groenten na de stoofpot en 1 voor de groenten na het pureren)
• Blender of voedselverwerker
• Voedselmolen
• Hand mixer