Inhoud

• Advies
• Wat je nodig hebt

Snijd voedsel in relatief dunne plakjes. Omdat u een echte bakervaring wilt simuleren zonder het voedsel te verbranden, moet u het voedsel in relatief dunne plakjes snijden. Op deze manier krijgt het voedsel schroeiplekken en rokerige geuren zonder dat het teveel verbrandt door diep koken binnenin. Sommige voedingsmiddelen die in een pan kunnen worden gebakken zijn:

• Dunne plakjes hamburger, kip of rundvlees
• Zout vlees en eieren
• Groenten zoals courgette, aardappelen, wortelen, paprika en uien.

Breng olie aan op voedsel. Breng olie op het voedsel aan voordat u het voedsel in de pan doet. Door olie op het eten aan te brengen in plaats van op de pan, zorg je ervoor dat het niet aan de pan blijft plakken en dat de olie niet aanbrandt.

• Gebruik oliën met een hoog rookpunt, zoals arachideolie, koolzaadolie, avocado-olie of sojaolie. Vermijd olijfolie met een laag rookpunt.
• Veeg de pan niet over de olie, omdat deze kan verbranden.

advertentie

Deel 3 van 4: Voedsel bakken

1. 

   Doe het eten in de pan. Als de pan voldoende is opgewarmd, plaats je het voedsel voorzichtig in de pan. Gebruik een tang of ander gereedschap om voedsel op te rapen. Grote stukken voedsel (zoals kip of rundvlees) moeten 1,5 cm uit elkaar worden geplaatst. Plaats het voedsel loodrecht op de groeven om een ​​schroeiplek te creëren.

2. 

   
   
   Sluit het deksel van de pan. Braadpannen hebben zelden een deksel, maar een pan afdekken kan ervoor zorgen dat voedsel sneller kookt. Bovendien heeft het voedsel een meer uitgesproken rook- / schroeiplekgeur. Om de pan af te dekken, gebruik je een deksel of een metalen kom ondersteboven op de pan.

3. 

   Draai of verplaats het voedsel indien nodig na een minuut of twee. Als u denkt dat het voedsel aanbrandt of ongelijk gaar is, gebruik dan een voorzichtig ronddraaiende tang. Afhankelijk van het soort voedsel, de pan en het fornuis, moet u experimenteren om te zien hoe lang het duurt om het voedsel om te draaien.
   • Vergeet niet dat het draaien van het voedsel ruitvormige strepen oplevert in plaats van rechte lijnen.

4. 

   
   
   Draai het eten om. Nadat je het eten hebt omgedraaid en een paar minuten hebt gebakken, moet je je gezicht omdraaien. Omkeren is een belangrijke stap voor gelijkmatig gekookt voedsel. Als u uw gezicht omdraait, voorkomt u dat het voedsel aanbrandt.
   • Als u rundvlees van ongeveer 2,5 cm dik wilt roosteren, gril dan een kant 3-5 minuten voordat u het omdraait.
   • Als je de kip ongeveer 2,5 cm dik braadt, bak dan elke kant 5-10 minuten.
   • Rooster varkensvlees 6-7 minuten aan elke kant.
   • Draai de hamburger na 3 minuten om.
   • Braad de braadworst 5 minuten voordat u deze omdraait.
   • Garnalen moeten 2-3 minuten worden gebakken voordat ze worden omgedraaid.
   • Bak de groenten 3-4 minuten aan elke kant.
   • Als je merkt dat het voedsel te veel is verschroeid, draai je gezicht dan vaker om. Zet het vuur lager als het voedsel nog steeds aanbrandt.

5. 

   Maak de pan schoon met heet water. Nadat je de pan hebt laten afkoelen, spoel je hem volledig af met heet water. Gebruik dan een schone handdoek gedrenkt in heet water en veeg de pan voorzichtig af. Focus op de groeven. Je wikkelt de handdoek om je vinger en veegt langs de groeven. Spoel handdoeken af ​​en toe met water.
   • Droog de pan na het wassen volledig af met een handdoek. Als je de pan uit zichzelf aan de lucht laat drogen, zal hij gemakkelijk roesten.

6. 

   Olie de gietijzeren pan. Voordat u de gietijzeren pan opbergt, dient u met keukenpapier een dunne laag plantaardige olie op de pan aan te brengen. Zet de pan vervolgens op het middelste rek van de oven en zet de temperatuur op 190 graden C. Bak de pan 1 uur, zet de oven uit en laat de pan afkoelen.
   • Dit conserveringsproces na elk gebruik zal de efficiëntie verhogen en de levensduur van de pan verlengen.

7. 

   Bewaar de pan op een droge plaats. Kies een droge plek bij het opbergen van gietijzeren bakvormen. Als je de pan op een vochtige plek bewaart, zoals buitenshuis, zal hij roesten. Bewaar de pan daarom in de kast of ergens droog en koel. advertentie

Advies

• Mocht de pan gaan roesten, dan kun je hem eraf schrobben met staalwol.

Wat je nodig hebt

• Koekenpan
• Land
• Stuk vaatwassers
• Plantaardige olie
• Zakdoek
• Doek handdoeken
• Eten