Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Ontbijt
• Methode 2 van 4: Snack en lunch
• Methode 3 van 4: Bakken
• Methode 4 van 4: Drankjes

Veel mensen zien chiazaden niet als supergezond voedsel. Deze kleine zaadjes zitten echter boordevol voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten, antioxidanten, vetzuren, omega-3-zuren en mineralen. Om al deze voedingsstoffen in uw dagelijkse voeding op te nemen, hoeft u alleen maar chiazaden aan uw maaltijd toe te voegen.

Stappen

Methode 1 van 4: Ontbijt

1. 1 Voeg chiazaad toe aan yoghurt.
   • Dankzij de prebiotica in kefir en de antioxidanten in chiazaden krijgt dit product een bijzondere voedingswaarde.
   • Door wat fruit toe te voegen, verhoog je je vitaminegehalte.
2. 2 Strooi chiazaad over een warm of koud ontbijt.
   • Door wat chiazaad toe te voegen aan havermout of andere pap, maak je van je ontbijt het perfecte voedingssupplement.
   • Chia is ideaal als aanvulling op fruit of een ontbijtgranen.
   • Voeg chiazaad toe aan misopasta en roer de hete havermout erdoor. Zet het gerecht een nacht in de koelkast en 's ochtends heb je een hartig en gezond ontbijt. Laat je niet intimideren door het uiterlijk van de zaden, ze zijn heerlijk en rijk aan voedingsstoffen.
3. 3 Voeg zaden toe aan smoothies.
   • Geniet van de smaak van je chiazaad-smoothie. Deze optie is vooral geschikt voor mensen die niet van de geleiachtige structuur van de zaden houden.
   • Door chiazaden met fruit in een schaal te mengen, zullen ze aanvoelen als frambozenzaden.
4. 4 Voeg toe aan de pudding.
   • Neem dezelfde hoeveelheid melk (of een andere niet-zuivelvloeistof voor dieetpudding) en chiazaden en maak een pudding die je kunt eten met noten, fruit of zomaar.
   • Deze pudding kan worden gebruikt als vervanging voor zure room.

Methode 2 van 4: Snack en lunch

1. 1 Meng chiazaden met pindakaas.
   • Neem volkorenbrood met zaden en dikke pindakaas en maak boter- en jamsandwiches.
   • Roer de pindakaas, chiazaden en gedroogde bosbessen erdoor en verdeel het mengsel over de stengels bleekselderij. Kinderen zullen blij zijn om zo'n snack te eten.
   • Voeg sojasaus, limoensap, gember, bruine suiker of hete saus toe aan het mengsel van pindakaas en chiazaad voor een Thaise dressing voor een koude noedelschotel.
2. 2 Gebruik gekiemde chiazaadjes in salades.
   • Net als elk ander gekiemd zaadje, geeft chia salades en sandwiches een speciale smaak.
   • Doe een kleine hoeveelheid chiazaad in water, giet het overtollige water af en laat de zaadjes een paar dagen in de pot staan.
   • Spoel de zaden elke 12 uur en voeg de benodigde hoeveelheid water toe.
   • Over een dag of twee zijn ze klaar om te eten.
3. 3 Chiazaden geven de soepen een dikke consistentie. Gehakte of hele chiazaden kunnen worden vervangen door zetmeel om de soep dikker te maken. Om een ​​dikke groentesoep met chiazaad te maken, heb je het volgende nodig:
   • 2 eetlepels olijfolie
   • 1 gesnipperde kleine ui
   • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
   • 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
   • 1 middelgrote paprika, fijngesneden
   • 2 middelgrote wortelen, in stukjes
   • 2 kopjes verse groene erwten
   • 2 liter kippen-, groente- of runderbouillon
   • 4 grote tomaten, schil en snij in stukjes
   • zaden van twee korenaren
   • 1/2 kop gehakte Italiaanse peterselie
   • 1/8 kopje chiazaad of chiazaadpoeder
   • peper, zout naar smaak
   • citroensap (optioneel)
   • rode pepervlokken (optioneel)
   • Fruit de uien, knoflook, bleekselderij, paprika, wortelen en doperwtjes in olijfolie op middelhoog vuur. Voeg na 5-10 minuten de tomaten, bouillon, maïs, zout en peper toe. Voeg het vuur toe en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen. Voeg vervolgens chiazaden toe voor dikte, citroensap en andere kruiden voor de smaak. Als de soep is ingedikt, kan deze gegarneerd worden met kruiden. Het recept is voor 6 porties.
4. 4 Chiazaden kunnen worden gebruikt om kip of vis te paneren.
   • Meng ze met knoflookpoeder (smaak) en een beetje bloem. Het blijkt erg lekker en knapperig te zijn.
5. 5 Voeg zaden toe aan het gehakt, ze zorgen ervoor dat het gehakt geen kruimelige consistentie krijgt.
   • Chiazaden zijn een ideale vervanging voor broodkruimels of andere granen die worden gebruikt om een ​​dichte gehaktconsistentie te creëren. Meng gelijke hoeveelheden gehakt en chiazaad, voeg kokosmelk toe voor een dicht gehakt.

Methode 3 van 4: Bakken

1. 1 Voeg chiazaden toe aan gebakken goederen. Net als zonnebloem- of lijnzaad zijn chiazaden een geweldige aanvulling op elk brood. Hieronder vind je een heerlijk broodrecept. Je zal nodig hebben:
   • bakplaat 1 9 × 9 bedekt met calqueerpapier
   • ½ kopje chiazaden
   • 1 kop rauwe pompoenpitten (je kunt andere zaden gebruiken, zoals sesamzaadjes)
   • ¾ kopje havermout (glutenvrije havermout kan worden gebruikt)
   • 1 theelepel Sahara
   • 1 theelepel oregano
   • ½ theelepel tijm
   • ½ theelepel zeezout
   • ¼ theelepel knoflook poeder
   • ¼ theelepel uien poeder
   • 1 kopje water
   • Verwarm de oven voor op 325 graden. Leg overtrekpapier op een bakplaat.
   • Combineer alle droge ingrediënten, voeg dan water toe en roer 2 minuten of tot het deeg begint in te dikken.
   • Giet het deeg in een vorm en strijk het oppervlak glad met een lepel.
   • Bak 25 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
   • Genieten van!
2. 2 Vervanging van eieren. Met chiazaad maak je zeker geen omelet, maar een halve theelepel van de zaden is voldoende om de eieren in gebakken goederen te vervangen.
3. 3 Gemalen chiazaden vervangen 1/4 kopje bloem. Voeg zaden toe aan de cake voor een zeer gezond gebakken product. Chiazaden zijn vooral geschikt voor gebakken producten met bananen.
4. 4 Maak chiazaadgelei. Meng 1/4 kopje zaden met 2 kopjes water. Kook tot het dik is.
   • Door chiazaadgelei aan uw gerecht toe te voegen, vermindert u het olieverbruik. Dit geldt voor muffins en pannenkoeken.
   • Het kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.
5. 5 Probeer het!
   • Chiazaden kunnen in verschillende recepten worden gebruikt, het belangrijkste is om je verbeeldingskracht te verbinden. Voeg ze toe aan koekjes, cakes en taarten.

Methode 4 van 4: Drankjes

1. 1 Maak een drankje met chiazaad.
   • Meng het sap van een limoen met 300-400 gr. koud water en 1-2 el. Chia zaden.
   • Roer tot de zaden zijn opgelost in het water.
   • Het resultaat is een verfrissend, voedzaam en bevredigend drankje.
   • Experimenteer met druivensap of andere sappen en voeg limoensap toe voor een speciale smaak.
2. 2 Maak energiegelei.
   • Voeg 2 eetlepels toe. chiazaad in een glas kokoswater.
   • Laat het 10 minuten intrekken.
   • Deze drank kan worden vergeleken met energiedranken voor sporters, als je zo'n drankje hebt gedronken, krijg je energie.
   • Meng de zaden met je favoriete vruchtensap.
   • Chiazaden zijn meer geschikt voor sappen van druiven, tomaten of veenbessen, minder geschikt voor citrussappen.