Inhoud

• Methode 2 van 2: Een krab eten
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Bereid je tafel voor. Er is veel vuil en rotzooi van krabben, dus de tafel moet worden beschermd. Leg een krant of zwaar papier op de tafel zodat deze het sap opneemt en je de bestelling snel kunt opruimen.

2 Bereid een krabhamer, een bot mes en een klauwsplijttang voor, als je die hebt.

3 Als je de krabben nog niet hebt gekookt, doe dat dan. Stoom ze. Ze veranderen van blauw naar rood. Meestal worden de krabben gestoomd met een laagje kruiden.

• Lees meer over hoe je krab kookt, hoe je krab kookt, hoe je krabbenpoten kookt.

Methode 2 van 2: Een krab eten

1. 1 Trek de poten en tangen er in een draaiende beweging af. Je kunt een bot mes gebruiken. Steek het in de kruising en trek gemakkelijk een stuk van de krab af. Soms valt er wat krabvlees uit het been. Eet het op.
2. 2 Leg je benen en tang opzij (we komen er later op terug).
3. 3 Draai de krab op zijn rug. Open het borstschild - het lijkt op een tafel.
4. 4 Neem de boven- en onderkant in uw handen alsof u een pot jam opent. Scheur de bovenkant van de schaal af. Doe het langzaam. Leg dit stuk opzij.
   • Nu heb je de krab al schoongemaakt en de kieuwen verwijderd om bij de schaal te komen.
5. 5 Neem de bodem en breek hem doormidden.
   • Neem nu de helften en gebruik een mes (of handen) om ze in tweeën te scheiden.
   • Als je dit met je handen doet, duw dan met je handen om het septum te breken en strek het dan uit naar de zijkanten.
   • Je zou nu het vlees moeten zien. Haal het vlees eruit met je vingers en geniet! Gebruik een mes om vlees uit krappe plekken te halen.
6. 6 Verwijder alle stukken van de krab van het lichaam. Ga verder met de klauwen.
7. 7 Splits de klauwen met een tang, een krabhamer of een mes. De meest efficiënte manier om de klauw te openen is:
   • Plaats het mes met de scherpe kant naar beneden in het midden van het rode deel van de klauw.
   • Gebruik een krabhamer om zachtjes op het mes te tikken totdat het halverwege in de klauw zit.
   • Draai tot slot het mes opzij. Hierdoor gaat de klauw open en kun je het vlees gemakkelijk opeten. Laat de klauw open en eet het vlees met uitzondering van het kraakbeen.

Tips

• Kijk eens goed naar de krabschaal - je wilt niet veel heerlijk vlees missen!

Waarschuwingen

• Er zit bot in de klauw, of liever kraakbeen - wees voorzichtig als je de krab eet.
• Probeer geen levende krab rechtstreeks uit de zee te eten. Je zult hem veel pijn doen.
• De krab heeft veel kleine en niet erg kleine stekels. Wees voorzichtig bij het hanteren van de krab, anders kan hij wraak nemen.
• Zoals met de meeste zeevruchten, heeft krab overal veel verschillende deeltjes, dus wees voorzichtig.

Wat heb je nodig

• Krab (gestoomd en gekruid)
• Krabhamer (lijkt op een kleine houten hamer)
• Mes
• Krabtang of metalen notentang (optioneel)