Inhoud

• Stappen
• Tips

Alleen voor jezelf koken is moeilijker dan het op het eerste gezicht lijkt. Zelfs als je jezelf kunt dwingen om wat moeite te doen en mentaal verder te gaan dan het kant-en-klare eten, zul je al snel merken dat de meeste verpakkingen in de supermarkt niet voor één persoon zijn ontworpen. Het is verleidelijk om weer terug te gaan naar het gemak van kant-en-klaarmaaltijden. Maar als je beter wilt eten, moet je zelf koken.

Stappen

1. 1 Zoek motivatie. Als jij het bent, is de verleiding groot om je geen zorgen te maken over eten omdat niemand het ziet. Zelfgemaakt koken helpt u echter geld te besparen en gezonder, gezonder voedsel te eten dan cateraars en kant-en-klaarmaaltijden. Als je het probeert, kun je leren hoe je veel van je favoriete voedsel kunt bereiden.
2. 2 Vooruit plannen.
   • Probeer niet te vaak naar de supermarkt te gaan. Als je een idee hebt voor een gerecht dat meerdere dagen kan worden gekookt, kun je meerdere trips vermijden.
   • Maak een boodschappenlijstje en neem het mee. Beslissingen maak je het beste in de keuken, niet in de winkel: je kunt altijd thuis de beschikbaarheid van de benodigde producten checken.
   • Maak een selectie van je favoriete recepten die je al met succes hebt gekookt. Raadpleeg ze wanneer u geen andere ideeën heeft.
   • Bewaar restjes, maar alleen voor een of twee maaltijden. Woon je alleen, dan hoef je alleen te koken. Aandelen geven je rust. Maar overdrijf het niet, anders moet je de hele week hetzelfde eten. Als je te veel hebt gekookt, deel het dan met je vrienden of vries porties in voor toekomstig gebruik. Om te beginnen kun je een keer per maand proberen te koken.
   • Voeg een herinnering toe aan uw plan om van tijd tot tijd nieuwe recepten uit te proberen.
3. 3 Bereid één hoofdgerecht per dag, andere kunnen lichter zijn. Wissel voor het ontbijt af tussen havermout, eieren, fruit, yoghurt, toast of bagels. Voor lunch of diner - sandwiches, soep, salade, kaas met crackers, gekookte rijst, groenten met saus en dergelijke. Geen van bovenstaande vereist een ingewikkelde voorbereiding.
4. 4 Organiseer een kleine voorraadkast en houd voorraden niet-bederfelijke nietjes bij de hand. Wanneer een product opraakt, zet u het op uw boodschappenlijstje en vult u de voorraad aan tijdens uw volgende geplande winkeluitstap. Zo voorkom je onnodige verplaatsingen naar de supermarkt.
   • Je vriezer maakt deel uit van de "voorraadkast" en je moet de houdbaarheidsdata goed in de gaten houden.
5. 5 Koop kleine pakketten. Deze regel geldt niet voor alle voedingsmiddelen, maar alleen voor bederfelijke voedingsmiddelen. Rijst, bloem, pindakaas en havermout zijn goed te bewaren voor lange tijd op een koele, droge plaats. Ingeblikt voedsel kan alleen voor een lange tijd worden bewaard totdat de pot wordt geopend.
   • Koop verse groenten en fruit. Ze zijn handig en worden meestal per stuk of per gewicht verkocht, en je kunt bijvoorbeeld één korenaar kopen. Deze oor, aardappel of een portie groente kook je gemakkelijk in de magnetron. Daarin kun je het effect van stomen bereiken.
   • Wees creatief. Verkoopt jouw winkel kant-en-klare burgerpasteitjes? Zijn ze veel groter dan gewoon gehakt? Verkruimel er een of twee, meng en bak in een koekenpan.
   • Gebruik kant-en-klare voedingsmiddelen alleen als ze je culinaire hoogstandjes helpen of inspireren. Kijk bij je favoriete winkels voor sla en groente die je in kleine bundels kunt kopen. Koop een pakje diepvriesgroentemix en neem daar precies zoveel uit als je nodig hebt voor één maaltijd per keer. Kies voor bevroren kip zonder botten, zonder vel en gebruik de magnetron om slechts één of twee stukken tegelijk te ontdooien. Kook bevroren ravioli en tortellini zoveel als je van plan bent te eten.
   • Grote pakketten kunnen goedkoper zijn dan kleine. Het verschil in hoeveelheid (volume, gewicht) tussen klein en groot staat vaak niet in verhouding tot de prijs. Als een halve liter melk bijvoorbeeld 30 roebel kost en een liter 50 roebel, is het soms nog winstgevender om een ​​groot pakket te kopen, zoveel mogelijk te gebruiken en het bedorven residu weg te gooien. Een pakje aardappelen van vijf kilo kan uiteindelijk nog geen tweeënhalve kilo kosten. Als je het idee van dergelijke besparingen leuk vindt, probeer dan een gelijkgestemde persoon te vinden die klaar is om grote pakketten met je te delen, of bevries het teveel.
6. 6 Verdeel de producten met een vriend, buur of familielid. Als u graag grote pakketten koopt, zoek dan iemand die ermee instemt om te ruilen: een deel van het ene product voor een deel van een ander.
   • Als je zo'n gelijkgestemde persoon vindt, overweeg dan de mogelijkheid van "partnerschap" direct in het koken zelf of werk samen om diepvriesproducten te delen. Nodig elkaar af en toe uit voor een etentje.
7. 7 Mixen maken of kopen. Als je van bakken houdt, probeer dan je eigen muffin- of pannenkoekenmix te maken. Meng alleen droge ingrediënten. Het is niet nodig om grote hoeveelheden te mengen en te koken. Met de premix kun je vloeistof toevoegen als het tijd is om te koken. Als je wilt, kun je zelf de juiste hoeveelheid muffins of pannenkoeken maken voor het ontbijt. Receptideeën voor het maken van zelfgemaakte mixen vindt u op internet.
   • Je kunt bijvoorbeeld zelfgemaakte granola en muesli mixen. Je kunt ook porties van deze mengsels invriezen.
   • Maak je eigen seizoensmixen.
   • Maak je eigen soepen. Verdeel grote pakken bonen, rijst, gerst of pasta, of voeg droge bouillon of gedroogde groenten toe.Houd er rekening mee dat bonen en pasta bijvoorbeeld verschillende kookomstandigheden en -tijden nodig hebben, bewaar ze dus apart indien nodig.
   • Bewaar bakmixen in luchtdichte containers. Onderteken ze inclusief instructies voor het maken en gram per portie.
   • Thuismixen kunnen een geweldig cadeau zijn. Verpak een of twee porties in een mooi blik met een decoratief etiket of deksel.
8. 8 Voedsel invriezen handige porties.
   • Vries rauw voedsel in in porties voor 1 persoon. Koop een grote doos gehakt en verpak deze in geportioneerde zakken voor het invriezen.
   • Vries gekookt voedsel in voor later gebruik als ingrediënt in andere maaltijden. U kunt bijvoorbeeld wat gehakt of gehakt bakken met uien, knoflook en kruiden. Giet overtollige vloeistof af en laat afkoelen. Verpak in containers of diepvrieszakken voor gebruik in een verscheidenheid aan maaltijden. Dit mengsel kan op verschillende manieren als basis worden gebruikt. Bijvoorbeeld toe te voegen aan omeletten, spaghetti, jambalaya, sandwiches met tomatensaus en kruiden en andere gerechten naar keuze.
   • Vries ingrediënten met saus of marinade in speciale diepvrieszakjes in. Bijvoorbeeld kipfilet met pesto of salsa. Maak meerdere kleine pakketten tegelijk klaar. Als het tijd is om te koken, plaats je een of twee porties in de koelkast om een ​​nacht te ontdooien en laat je ze in de zakken marineren.
   • Vries kant-en-klaarmaaltijden in porties in. Dit is een geweldige manier om eentonig eten voor een lange tijd te vermijden. Het betekent ook dat je niet elke avond hoeft te koken als je geen inspiratie hebt. Lees ons artikel over hoe je een keer per maand kookt.
9. 9 Probeer gerechten af ​​te wisselen met dezelfde (herbruikbare) bodems. Zo begint in de oven gebakken kip bijvoorbeeld als taco en kun je restjes vlees gebruiken in volgende recepten. Gebakken kip op de eerste dag kan worden gegeten als de eigenlijke kip met een bijgerecht (zoals aardappelpuree en groenten) en daarna als basis voor een soep. Je kunt soortgelijke trucs doen met elk ander vlees of vleeswaren. Hier heb je de keuze: de rest van de portie invriezen of de restjes direct gebruiken.
10. 10 Creëer veiligheidsvoorraad. Er kunnen dagen zijn dat je niet in de stemming bent om te creëren, of dat je er geen tijd voor hebt. Gedurende deze tijden kunt u bevroren restjes opwarmen in een magnetron of iets eenvoudigs opkloppen. Een omelet of broodje tonijn is snel en met minimale inspanning te maken.
11. 11 Verwen uzelf. Probeer eens je eigen chocoladetaart te bakken voor één persoon. Trakteer uzelf af en toe op vers brood of muffins. U kunt ook deeg of gebak invriezen. Het koekjesdeeg is ook geschikt om in te vriezen.
12. 12 Heb een speciale avond. Zelfs als je alleen eet, dek de eettafel. Vergeet alledaags eten, vandaag alleen het beste! Steek een kaars aan. Leun achterover met uw favoriete boek of zachte muziek en geniet van het diner.
13. 13 Orde houden. Mee eens, het is niet erg inspirerend als je een ongereinigde keuken binnenstapt en begint af te wassen voordat je gaat koken. Je kunt de borden verzamelen in een speciale bak of vaatwasser totdat er genoeg is om alles bij elkaar te wassen. Maar in ieder geval kunnen potten en pannen beter worden gewassen als ze nog warm zijn en de voedselresten niet bevroren of vastzitten. Maak er een gewoonte van om ze meteen na het uitnemen van het eten af ​​te wassen, zodat je altijd een schone vaat hebt.

Tips

• Nodig af en toe iemand uit om samen met u te eten. Je zult een bedrijf hebben dat je zal inspireren om iets ongewoons te koken.
• Gebruik een verscheidenheid aan gerechten en apparaten.Heb je een mini tot middelgrote sudderpan? Elektrische grill of koekenpan? Rijstkoker of broodbakmachine? Laat ze werken. Begin met het koken van pasta of rijst nadat je de rest hebt gedaan.
• Je kunt veel geld besparen door thuis te koken. Waarom bereken je niet hoeveel je in een maand hebt bespaard door maar één keer per week uit eten te gaan en voor jezelf te koken, of door altijd van huis te lunchen? Ja, met het bespaarde geld kun je een heerlijke vakantie voor jezelf maken!
• Merk op hoe het prijsbeleid werkt. Veel winkels stellen prijzen vast om u aan te moedigen meer te kopen, maar niet iedereen wil dat. De oproep "Koop één product - krijg de tweede gratis!" probeert u vaak te laten uitgeven om de beste prijs te krijgen. Prijskaartjes zoals '3 voor 100' hebben bijvoorbeeld niets te maken met hoeveel je daadwerkelijk moet kopen.
• Label porties in de vriezer met stickers met de naam van de inhoud en datums. Als je een slecht geheugen hebt, maak dan een lijst van je aandelen.
• Maak van de gelegenheid gebruik om zelf iets te verbouwen, als de ruimte en de omstandigheden het toelaten. Zelfs een paar dozen op het balkon of de tuin kunnen u indien nodig van verse groenten of kruiden voorzien.
• Het is prima om af en toe uit eten te gaan of kant-en-klare maaltijden te gebruiken, maar kook meestal zelf. Je kunt het je veroorloven om een ​​of twee keer per week lui te zijn. Een andere manier is om iets meer voor te koken en in te vriezen, zodat u zelfgebakken halffabrikaten krijgt.