Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 3: Tofu in de koelkast bewaren
• Deel 2 van 3: Tofu in de vriezer bewaren
• Deel 3 van 3: Tekenen dat tofu slecht is geworden
• Tips

Tofu is een zeer gezond product dat altijd handig is om bij de hand te hebben.Tofu is echter moeilijk te bewaren omdat het snel droogt. Je kunt tofu in de koelkast bewaren door hem in water te leggen. Je kunt tofu ook in de vriezer bewaren voor toekomstig gebruik. Controleer regelmatig of de tofu bedorven is en eet nooit voedsel waarvan u twijfelt aan de versheid.

Stappen

Deel 1 van 3: Tofu in de koelkast bewaren

1. 1 Bewaar tofu in de originele verpakking tot het wordt geopend. Aangezien tofu moeilijk te bewaren is, mag u deze niet onnodig openen. Wanneer je tofu uit de winkel mee naar huis neemt, plaats je het gewoon in de koelkast in de originele verpakking, zonder de integriteit te breken.
   • Let op de houdbaarheidsdatum van het product en probeer het voor die datum te gebruiken.
2. 2 Bewaar tofu in een luchtdichte verpakking. Tofu is zeer vatbaar voor bacteriën, daarom moet het in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Bewaar tofu het beste niet zomaar in een bak of bord afgedekt met huishoudfolie.
   • Je kunt het beste een Tupperware bakje gebruiken met een luchtdichte deksel.
   • Als je geen Tupperware-container hebt, kun je een Ziplock-zak gebruiken.
3. 3 Bedek de tofu met water. Tofu gaat niet lang mee zonder vocht. Als je niet wilt dat de tofu uitdroogt of bederft, giet je water in de container.
   • Giet er genoeg water bij om de tofu volledig te bedekken.
   • Het is het beste om gefilterd of gebotteld water te gebruiken, omdat kraanwater besmet kan zijn met bacteriën die tofu kunnen aantasten.
   • Ververs het water dagelijks.
4. 4 Bewaar de afgewerkte tofu in een luchtdichte verpakking. Als je al tofu als gerecht hebt gekookt, hoef je er geen water aan toe te voegen. Gekookte tofu kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.

Deel 2 van 3: Tofu in de vriezer bewaren

1. 1 Vries de ongeopende verpakking van tofu volledig in. Als je te veel tofu hebt gekocht, kun je de ongeopende verpakking in de vriezer bewaren. Je hoeft niets te doen om tofu in te vriezen. Plaats eenvoudig een afgesloten zak tofu in de vriezer. Wanneer je tofu nodig hebt, ontdooi het dan en kook zoals gewoonlijk.
   • Houd er rekening mee dat de textuur en smaak van het voedsel na het ontdooien kan veranderen. Het kan sponsachtiger en rubberachtiger worden, maar veel mensen houden van deze textuur.
2. 2 Vries overgebleven tofu in voor later gebruik. Als je tofu al hebt geopend, kun je het ook invriezen. Giet het overtollige vocht in de tofu af en doe het in een diepvrieszakje of een gewone plastic zak. Bewaar deze tofu in de vriezer en ontdooi hem wanneer je hem nodig hebt.
3. 3 Ontdooi de tofu twee dagen in de koelkast. Het duurt even voordat tofu is ontdooid, dus plan vooruit. Als je van plan bent tofu te maken, breng het bevroren voedsel dan twee dagen voor het koken van de vriezer naar de koelkast.
4. 4 Knijp overtollig vocht eruit. Tofu houdt na ontdooien veel vocht vast. Knijp het overtollige vocht voorzichtig uit de tofu met keukenpapier of iets dergelijks.
   • Als je overtollig vocht uit een grote hoeveelheid tofu moet persen, plaats dan een stuk tofu tussen twee borden en plaats dan iets zwaars op de bovenste plaat.

Deel 3 van 3: Tekenen dat tofu slecht is geworden

1. 1 Bewaar tofu niet langer dan 3-5 dagen in de koelkast. Tofu is in de koelkast ongeveer 3-5 dagen houdbaar. Markeer wanneer u het voedsel in de koelkast plaatst en gebruik het niet voor voedsel als er sindsdien meer dan vijf dagen zijn verstreken.
   • Als je niet zeker weet wanneer je je tofu hebt gekocht, controleer dan de houdbaarheidsdatum. Het zal u ook helpen te begrijpen of het voedsel veilig is om te eten.
2. 2 Bewaar tofu niet langer dan 3-5 maanden in de vriezer. In de vriezer kan tofu tot 3-5 maanden veilig worden bewaard. Je zult waarschijnlijk moeite hebben om te onthouden wanneer je de tofu hebt ingevroren, dus schrijf de datum op de zak of container. Zo weet je of de tofu langer dan 5 maanden in de vriezer is bewaard.
3. 3 Tekenen dat de tofu bedorven is. Zorg ervoor dat de tofu niet bederft. Eet geen tofu die donker en beige is geworden. Als voedsel bedorven is, kan het zuur ruiken en zuur smaken.
   • Houd er rekening mee dat tofu iets donkerder kan worden na het invriezen en ontdooien. Als de bevroren tofu bruin is geworden, is het goed mogelijk om het te eten, tenzij het langer dan vier maanden in de vriezer heeft gelegen.

Tips

• Waarom is water nodig om tofu te bewaren? Water zorgt ervoor dat het product vocht vasthoudt en beschermt tegen het binnendringen van andere geuren, en, zoals u weet, neemt tofu alle geuren zeer goed op.