Inhoud

• Methode 2 van 3: Opgedroogde resten verwijderen
• Methode 3 van 3: Roest verwijderen uit gietijzer
• Tips
• Waarschuwingen

1 Zorg ervoor dat het gietijzer geolied is. Het smeren van gietijzer zorgt voor een beschermend oppervlak op het metaal, waardoor roest wordt voorkomen en een antiaanbaklaag ontstaat.

• Sommige gietijzeren kookgerei wordt al geolied verkocht; lees op de verpakking of vraag de adviseur in de winkel als je twijfelt over je product.
• Als je gietijzeren kookgerei al een tijdje in je bezit is en je weet niet of er beschermend vet op zit, volg dan voor de zekerheid deze stap. Lees verder voor het invetten van een gietijzeren koekenpan om het beste uit je kookgerei te halen.

2 Was gietijzeren kookgerei onder heet water. Gebruik een plastic schraper om voedsel eraf te schrobben. Pas op dat u de beschermlaag niet afwrijft. Vanwege de antiaanbaklaag moet u een niet-stijve schraper gebruiken.

• Gebruik geen zeep bij het wassen van gietijzer. Het is schurend en kan vet verwijderen.

3 Droog het gietijzer goed af. Gebruik een droge vaatdoek en zorg ervoor dat je geen natte plekken mist, vooral aan de binnenkant van het servies.

• Om volledig zeker te zijn van de droogte van het gietijzer, zet u het op een ingeschakelde brander, laat het een paar minuten opwarmen - dit zal al het overtollige vocht verdampen.

4 Bedek het gietijzer met een dun laagje plantaardige olie. Dompel een papieren handdoek in druivenpitolie, koolzaadolie of olijfolie en wrijf het in het gietijzer. Dit verzegelt het metaal en houdt het droog, wat roest kan veroorzaken.

• Als u uw gietijzeren kookgerei dagelijks gebruikt, is deze stap optioneel. Het is de moeite waard om gietijzer alleen met olie te bedekken als het meer dan een paar dagen inactief is geweest.

5 Bewaar gietijzeren kookgerei op een droge plaats. Zorg ervoor dat u geen natte potten en pannen op het gietijzer zet.

Methode 2 van 3: Opgedroogde resten verwijderen

1. 1 Afschrobben met olie en zout. Combineer olijfolie en een paar eetlepels zout in een klein schoteltje. Giet dit mengsel op je gietijzeren kookgerei. Wrijf met een papieren handdoek of een andere doek het zout tegen het gietijzer, waarbij je je concentreert op de plekken waar het voedsel vastzit. Ga door totdat het overgebleven voedsel eraf valt en gooi het weg in de emmer.
2. 2 Veeg het gietijzer af met een in olie gedrenkte doek. Neem nog een papieren handdoek of doek, bevochtig deze met olie en veeg het gietijzer af totdat het helemaal schoon is.
3. 3 Als het voedsel niet meegeeft, verwarm dan het gietijzer. Plaats het gietijzer in de oven. Zet de oven zelfreinigend aan en laat hem aan staan.
   • Voordat u deze methode gebruikt, moet u er rekening mee houden dat u daarna het gietijzer opnieuw moet smeren.
   • Na verloop van tijd zal er een laag koolstof en roest op de vaat verschijnen. Gebruik het niet voordat u de reinigingsprocedure voor het gietijzeren kookgerei hebt voltooid.

Methode 3 van 3: Roest verwijderen uit gietijzer

1. 1 Maak een oplossing van witte azijn en water. Zoek een bak die groot genoeg is voor je gietijzeren kookgerei. Vul het voor 3/4 met een mengsel van azijn en water in gelijke verhoudingen.
2. 2 Dompel de borden onder in de vloeistof. Laat het daar 4 uur liggen en controleer het van tijd tot tijd. De azijn moet de roest oplossen.
   • Als de roest na 4 uur nog niet is opgelost, haalt u het kookgerei uit de vloeistof en gebruikt u een niet-metalen borstel om de resterende roest weg te borstelen.
   • Laat de vaat niet langer dan 4 uur in de vloeistof staan, anders begint het metaal te verslechteren.
3. 3 Spoel de vaat af en droog goed af. Om ervoor te zorgen dat het helemaal droog is, plaats je het gietijzer op het fornuis of verwarm je het een paar minuten in de oven.
4. 4 Bedek het gietijzer met een dunne laag plantaardige olie. Dompel een papieren handdoek in druivenpitolie, koolzaadolie of olijfolie en wrijf het in gietijzer voordat u het opbergt.
5. 5 Vet het gietijzer voor het koken opnieuw in. Omdat je de beschermlaag hebt verbrand, moet je het gietijzer opnieuw smeren voordat je het opnieuw gebruikt. Anders krijg je geen antiaanbaklaag en kan er roest ontstaan.
   • Bestrijk je gietijzeren kookgerei met olie en verwarm een ​​uur in de oven op 175 graden. U moet meerdere keren iets op het oppervlak koken om de oppervlaktebehandeling te voltooien, maar deze stap zal het proces starten.
   • In winkels die gietijzeren kookgerei verkopen, kun je meestal producten vinden om het te verwerken. Gebruik ze als je het gietijzer niet zelf wilt bewerken.

Tips

• Gietijzeren kookgerei lekt sporen van ijzer in voedsel, wat een gunstig gezondheidsvoordeel kan zijn voor mensen met een ijzertekort.

Waarschuwingen

• Bewaar geen voedsel in gietijzeren potten of pannen. Het zuur uit het voedsel zal het gietijzer bederven.
• Was gietijzeren borden niet met zeep. Het wasmiddel spoelt het gietijzer weg.