Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 3: Groene thee drinken
• Deel 2 van 3: Groene thee drinken met eten
• Deel 3 van 3: Groene thee brouwen en serveren

Groene thee is veel meer dan alleen een warme drank. Elke kop groene thee zit boordevol antioxidanten die hartaandoeningen kunnen helpen voorkomen, de hersenfunctie kunnen verbeteren en het risico op bepaalde soorten kanker kunnen verminderen. Maar het is erg belangrijk om groene thee correct te serveren en te drinken - alleen dan kun je alle voordelen van deze drank krijgen.

Stappen

Deel 1 van 3: Groene thee drinken

1. 1 Houd het kopje thee vast met je rechterhand terwijl je het ondersteunt met je linkerbil. Een kopje thee, of "yunomi" in het Japans, moet met beide handen worden vastgehouden. Volgens de Japanse etiquette moet de beker met beide handen worden vastgehouden.
2. 2 Probeer je thee rustig te drinken. Probeer niet op de thee te blazen om hem af te koelen - dit wordt als onfatsoenlijk beschouwd. Plaats in plaats daarvan het kopje gewoon op tafel en wacht tot de thee is afgekoeld.
3. 3 Geniet van de smaak en het aroma van de thee. Je moet van thee houden, het maakt niet uit of je van een meer bittere of zoetere, een lichte of een sterke smaak houdt. Het is erg belangrijk dat de thee aansluit bij jouw smaak.

Deel 2 van 3: Groene thee drinken met eten

1. 1 Serveer groene thee met snacks of zoetigheden die de smaak niet overheersen. Groene thee gaat goed samen met gewone melkkoekjes, een eenvoudige muffin of cake, mochi en kleine rijstcrackers.
2. 2 Liever zoet dan zout. Groene thee past goed bij zoet voedsel omdat het bitterder is dan voedsel en daarom de zoetheid van voedsel verzacht.
3. 3 Probeer groene thee met mochi. Mochi is een Japanse kleefrijstcake. Het is meestal rond en komt in verschillende kleuren.
   • Mochi is zowel zoet als hartig. Zoete mochi, daifuku genaamd, is gemaakt van kleefrijst met zoete ingrediënten zoals rode of witte bonenpasta.

Deel 3 van 3: Groene thee brouwen en serveren

1. 1 Zet groene thee op de juiste manier. Breng water aan de kook, haal van het vuur en wacht 30-60 seconden om iets af te koelen.
   • De temperatuur en kwaliteit van het water dat u gebruikt om uw thee te zetten, is van cruciaal belang, omdat dit de smaak van uw thee rechtstreeks beïnvloedt.
2. 2 Spoel de waterkoker (bij voorkeur een keramische waterkoker) om met heet water. Dit moet worden gedaan om de waterkoker "op te warmen". Het is noodzakelijk om de waterkoker op te warmen zodat het water niet afkoelt tijdens het brouwen vanwege de waterkoker zelf.
3. 3 Doe de theeblaadjes in een voorverwarmde theepot. Gebruik waar mogelijk losse thee, omdat deze meestal van hoge kwaliteit is, in tegenstelling tot theezakjes.
   • De meest gebruikelijke aanbeveling is om één theelepel (3 gram) theebladeren te gebruiken voor elke 230 ml water. Dus als je thee voor jezelf zet, doe er dan maar één theelepel thee in. Voeg minder of meer toe, afhankelijk van met hoeveel mensen je thee zet.
4. 4 Giet kokend water over de theeblaadjes en laat ze trekken. De zettijd is afhankelijk van het soort groene thee dat je neemt. Doorgaans moet groene thee 1-3 minuten worden gebrouwen.
   • Als de thee is gezet, zeef je hem om de bladeren te verwijderen.
   • Als groene thee te lang wordt gezet, zal het bitter en onevenwichtig smaken, dus probeer het op tijd te zeven.
   • Als de thee zwak is, voeg dan meer theeblaadjes toe of laat nog een minuut trekken.
5. 5 Neem een ​​set keramische kopjes. Traditioneel wordt Japanse groene thee geserveerd in kleine witte keramische kopjes aan de binnenkant, zodat je de kleur van de thee kunt zien. Het is erg belangrijk om keramische kopjes te gebruiken omdat dit de smaak van de thee beïnvloedt.
   • Bij een traditionele Japanse theeceremonie worden een theepot, koelvat, kopjes, bekerhouders en een servet op een dienblad geplaatst.
   • De maat van de kopjes is ook erg belangrijk: over het algemeen geldt: hoe hoger de kwaliteit van de thee, hoe kleiner de kopjes.
6. 6 Giet de thee in kopjes, ongeveer een derde vol. De eerste thee is zwakker dan de laatste, dus vul eerst alle kopjes slechts voor een derde zodat de smaak zich gelijkmatig over alle kopjes verspreidt. Ga dan terug naar het eerste kopje en vul alle kopjes tot ze vol zijn. Dit wordt "batch gieten" genoemd.
   • In Japan wordt het als onbeleefd beschouwd om een ​​volle kop thee te schenken. Idealiter zou de beker ongeveer 70% vol moeten zijn.
7. 7 Drink groene thee zonder suiker, melk of andere toevoegingen. Groene thee heeft een zeer sterke smaak en is, mits correct gebrouwen, op zich al heerlijk.
   • Als je altijd gezoete thee drinkt, zal de smaak van "pure" groene thee je in eerste instantie misschien niet zo lekker vinden. Probeer het een paar keer voordat je beslist welke je leuk vindt.
8. 8 Hergebruik de gezette thee. Doorgaans kan groene thee tot drie keer worden gebrouwen. Vul het theeblad gewoon met heet water en zet het even lang.