Inhoud

• Methode 2 van 4: Weken in suikerwater in plaats van kokende siroop
• Methode 3 van 4: Traditionele melkthee
• Methode 4 van 4: Fruit Bubble Tea
• Tips
• Waarschuwingen

1 Week de ballen een paar uur van tevoren als je wilt dat ze helemaal zacht zijn, niet zacht aan de buitenkant en stevig als gummies aan de binnenkant (hoewel dit is wat de meeste mensen verkiezen).

2 Meet 7 delen water af op 1 deel tapiocaballen. Breng het water aan de kook.

3 Voeg tapioca toe en roer om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken.

4 Wanneer de balletjes naar de oppervlakte drijven, dek je de pan af en laat je het water 30 minuten krachtig koken. Roer elke 10 minuten.

5 Haal van het vuur en laat het 30 minuten trekken.

6 Spoel de tapiocaballen af ​​met lauw of koud water.

7 Zoet de tapioca naar smaak met honing of suikersiroop, die als volgt kan worden bereid (het kan ook worden gebruikt om de drank te zoeten):

• Combineer in een pan een kopje witte suiker, een kopje bruine suiker en twee kopjes water.
• Breng aan de kook en haal dan onmiddellijk van het vuur.
• Laten afkoelen.

8 Gebruik de balletjes meteen of dek ze af en zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast (anders worden ze papperig). Als je besluit ze te gebruiken, kook dan een glas water en leg de tapiocaballen er een paar minuten in om ze op te warmen.

Methode 2 van 4: Weken in suikerwater in plaats van kokende siroop

1. 1 Volg de aanwijzingen van de vorige methode om tapiocaballen te koken. Spoel ze uit.
2. 2 Bereid suikerwater voor. Meng 100 ml heet water en 100 g bruine suiker (als je geen bruine suiker hebt, kun je witte suiker en honing gebruiken).
3. 3 Roer tot de suiker is opgelost. Giet vervolgens in een kom.
4. 4 Week tapiocaballetjes 15 minuten in suikerwater.
5. 5 De tapioca is nu klaar voor gebruik.

Methode 3 van 4: Traditionele melkthee

1. 1 Maak thee. Bubble tea wordt traditioneel gemaakt met zwarte thee, maar je kunt ook groene thee, mate of een ander soort thee gebruiken. Zelfs koffie!
2. 2 Meng in een shaker 3/4 kopje thee met 2 eetlepels room en 1 eetlepel suikersiroop (zie hierboven hoe je het maakt). U kunt sojamelk, gewone melk, gezoete gecondenseerde melk of zuivelvrije roomvervanger voor room vervangen.
3. 3 Voeg ijs toe, dek af met een shaker en schud tot het schuimig is. Het is vanwege de bubbels die zich vormen wanneer ze worden geschud dat thee "bubbelthee" wordt genoemd - "thee met bubbels", hoewel de meeste mensen denken dat dit komt door de ballen van tapioca, die eruitzien als bubbels.
4. 4 Doe 3-4 eetlepels gekookte tapiocaballen in een glas en giet het mengsel uit een shakebeker.
5. 5 Roer en drink!

Methode 4 van 4: Fruit Bubble Tea

1. 1 Meng in een blender ijs, vers fruit (of vruchtensap), zoetstof (zoals suikersiroop) en room (of een vervanger) tot een gladde massa. Pas de consistentie en verhoudingen naar smaak aan.
2. 2 Doe 3-4 eetlepels gekookte tapioca-ballen in een glas en garneer met het fruitmengsel.
3. 3 Roer en drink!

Tips

• Als je rietjes met een grote diameter kunt vinden waar je tapiocaballen doorheen kunt zuigen, zul je nog meer van bubble tea houden! Hij is echter ook goed zonder zo'n rietje; pak gewoon een lepel om de tapioca op te scheppen.
• Als je de tapiocaballen wilt zoeten, kun je ze 5 minuten weken in bruine suikersiroop voordat je ze serveert.
• Tapiocaballen zijn zeer calorierijk! Voor een eenvoudiger alternatief kun je kokosgelei (nata de coco) nemen en in kleine vierkantjes snijden.
• Als u vijf minuten tapiocaballen op de markt vindt, bespaart u tijd en kunt u spontaan bubble tea maken wanneer u maar wilt.
• Er is een grotere, donkerdere, meer vezelige variëteit aan bonenballen (een andere naam voor tapioca) die ook kan worden gebruikt voor bubbelthee, maar die in de handel moeilijker te vinden is.

Waarschuwingen

• Niet stikken in de ballen. Houd de kinderen goed in de gaten wanneer ze bubble tea drinken, want deze ballen gaan gemakkelijk door rietjes met een grote diameter.