Inhoud

• Methode 2 van 2: Kokosbeslaggarnalen in de oven
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Pel de garnalen en verwijder de nerven. Omdat je de garnalen gaat bakken, moeten ze worden gepeld. Verwijder het schild (je kunt de staart laten zitten als je wilt) en verwijder de zwarte aderen die door de rug en buik lopen. Doe dit met alle garnalen en spoel ze vervolgens af met water om de resterende schaal af te spoelen.

2 Bereid een plaats voor om garnalen te dippen. Om het kokosbeslag op de garnaal te houden, moet je de garnaal eerst in bloem, een ei en daarna in de kokosvlokken dopen. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door een plaats te bereiden met drie kommen van elk ingrediënt.

• Meng in de eerste kom bloem, zout en peper.
• Meng in een tweede kom de room en de eieren.
• Doe de kokosvlokken in de derde kom.

3 Doop de garnalen. Eén garnaal per keer - dompel ze in bloem, dan in een ei, dan in kokosvlokken - in die volgorde. Zorg ervoor dat elke garnaal volledig bedekt is met elke oplossing voordat u deze naar de volgende kom stuurt.

4 Leg de voorbereide garnalen op bakpapier of bakpapier. Zo blijven ze niet aan het bord plakken.

5 Bak de garnalen. Giet de olie in een diepe koekenpan. Verhit de olie tot ongeveer 180 graden. Dompel de garnalen in olie en bak ze elke 2-3 minuten.

• Je kunt controleren of de boter klaar is - met een keukenthermometer of door het handvat van een houten lepel in de boter te dopen; als er bellen uit de lepel komen, is de olie klaar om te frituren.
• Als je de garnalen niet wilt frituren, kun je ze bakken in een gewone koekenpan en een beetje olie op de bodem. Bak elke garnaal anderhalve minuut aan elke kant.

6 Laat de olie weglopen. Gebruik een keukentang om de gekookte garnalen uit de olie te halen en leg ze op een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen.

7 Serveer de garnalen in kokosbeslag op tafel. Ze passen goed bij cocktailsaus, zoete Thaise chilisaus, mayonaise of elke andere saus.

Methode 2 van 2: Kokosbeslaggarnalen in de oven

1. 1Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. 2 Pel de garnalen en verwijder de nerven. Gebruik je vingers om de schaal van de garnaal te verwijderen. Je kunt de paardenstaarten houden als je wilt, maar verwijder de schaal en poten. Maak met een mes een incisie langs de rug en buik en verwijder de zwarte aderen. Spoel af met water om eventuele resterende schil af te spoelen.
3. 3 Bereid een plaats voor om garnalen te dippen. Meng in een container bloem en kruiden, eieren en room in een tweede, en in een derde, voeg kokosnoot toe.
4. 4 Doop de garnalen. Dompel elke garnaal één voor één in bloem, dan in een ei en als laatste in de kokosnoot. Zorg ervoor dat elke garnaal volledig bedekt is met elk ingrediënt voordat je het in het volgende dompelt.
5. 5 Leg de garnalen op een bakplaat. Vet een grote bakplaat in met olie en leg de garnalen erop. Zorg ervoor dat er een afstand tussen hen is, anders zullen ze ongelijk bakken.
6. 6 Bak de garnalen. Plaats de garnalenbakplaat in de oven en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin. Haal de bakplaat uit de oven en draai de garnalen om, zet ze dan nog 10 minuten in de oven, tot de andere kant goudbruin is.
   • Als de garnalen niet goudbruin worden, zet u de oven op grillstand en bakt u ze 2-3 minuten aan elke kant onder de grill.
   • Kook de garnalen niet te lang, anders drogen ze uit. Haal ze eruit zodra ze klaar zijn.
7. 7 Serveer garnalen op tafel. In kokos gebakken gebakken garnalen is een gezond voor- of hoofdgerecht. Serveer ze over slablaadjes of met sauzen zoals honingmosterd.
8. 8 Klaar.

Tips

• Bij het bakken wordt de kokos krokant.

Waarschuwingen

• Net als veel andere voedingsmiddelen kunnen mensen allergisch zijn voor garnalen. Het probleem kan onverwacht ontstaan ​​als je na garnalen boter hergebruikt voor bijvoorbeeld het koken van kip. Deze olie kan een ernstige allergische reactie veroorzaken. Als je vrienden of familie hebt die allergisch zijn voor garnalen, gooi de olie dan weg na gebruik, of label het in ieder geval als "gebruikt voor garnalen".
• Dompel de garnalen voorzichtig in de hete olie, je wilt niet dat je overal mee gaat spetteren en je verbrandt?

Wat heb je nodig

• Perkament of bakpapier
• Keukenthermometer
• Keukentang