Hoe maïskolven in de magnetron te koken?

Video: Making Bacteria that are Part JELLYFISH!

Inhoud

Methode 2 van 2: Gepelde maïs roosteren
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

1 Kies een vers oor dat niet is gepeld. In de zomer is deze maïs te vinden in de supermarkt, boerderijwinkel of markt. Je kunt ook zelf maïs verbouwen als je van tuinieren houdt. Het maakt niet uit waar je de maïskolf vindt, het is belangrijk dat hij rijp en gepeld is. Zo bepaal je de rijpheid van maïs:

Controleer de maïszijde (de haren die de maïs omhullen), ze moeten bruin en plakkerig zijn, niet droog en geel. Bruine, kleverige stempels geven aan dat de maïs rijp is.
Duw de schil voorzichtig terug en druk op de maïskorrel. Het moet gegoten en stevig zijn, maar niet zo hard als kiezelstenen.
Probeer geen maïs in reserve te kopen, koop zoveel als je in een paar dagen kunt eten, en bewaar de maïs in de koelkast zodat de maïssuiker de maïs niet te zetmeelachtig maakt. Als je teveel maïs hebt, kun je het altijd invriezen.

2 Snoei de maïs. Verwijder de schil helemaal niet, knip gewoon de uiteinden van de schil af, zodat het oor in de magnetron past. Verwijder droge en doffe bladeren. Vuil op de oren kan worden verwijderd met een vochtige handdoek.

3 Plaats de oren in de magnetron. De meeste magnetrons kunnen 3 korenaren tegelijk bevatten. Als je een grote magnetron hebt, kunnen er meer oren in. Maar om de maïs gelijkmatig te laten koken, moeten de oren losjes liggen, dichter bij het midden, zonder elkaar aan te raken.

Om ervoor te zorgen dat de microgolven elk oor gelijkmatig verwarmen, plaatst u ze in een driehoek als u drie oren heeft, of in een rechthoek als u vier oren heeft.
De oren mogen elkaar niet raken. Stapel ze niet op elkaar, anders bakken ze niet goed.

4 Magnetron de maïs. Zet de magnetron 3-5 minuten op vol vermogen aan, afhankelijk van het aantal oren. Als je maar één korenaar hebt, zou drie minuten voldoende moeten zijn. Vier oren zijn binnen 5 minuten klaar.

Als u meerdere oren tegelijk kookt, kunt u de magnetron tijdens het koken stoppen, de oren omdraaien en ze vervolgens koken totdat ze gelijkmatig gaar zijn.
Afhankelijk van de grootte van het oor kan het elk 2-4 minuten duren.

5 Haal het oor uit de magnetron en laat het staan. Trek de schil er nog geen minuut af, laat de hitte zich opnieuw verdelen. Het kookproces gaat door omdat er water in de kolf zit.

Er zit weinig water in de schil zelf, dus het zal relatief koel zijn.
Het water in de maïs zelf zal heet zijn en je kan verbranden. Wees voorzichtig - trek bij het hanteren van hete maïs ovenwanten en een tang aan.
Controleer of de maïs gaar is, trek de schil terug en knabbel aan de korrel om de temperatuur en stevigheid te controleren. Als de mais niet gaar is, zet hem dan eventueel nog even in de magnetron.
Als de maïs verbrand of zacht is, betekent dit dat je hem te lang hebt gekookt, de volgende keer minder tijd nodig hebt om te koken.

6 Verwijder kaf en maïszijde. Wees voorzichtig, alle delen van de kolf zullen heet zijn. Verwijder de schil voorzichtig, verbrand jezelf niet. Romp en maïszijde zullen gemakkelijk loslaten.

7 Kruid de maïs. Bestrijk eventueel met boter en breng op smaak met peper en zout. Laat de maïs afkoelen voordat je hem eet.

Maïs uit de magnetron is vers en smakelijk en kan zowel met je handen als met een maïshouder worden gegeten.
Je kunt de granen scheiden en als bijgerecht serveren of in een ander recept gebruiken. Plaats het oor op het uiteinde van het oor en gebruik een mes om de korrels te scheiden.

Methode 2 van 2: Gepelde maïs roosteren

1 Schil een korenaar. Verwijder alle bladeren in één keer, net alsof je een banaan schilt, geen ui. De bladeren vallen niet uit elkaar en zijn makkelijker weg te gooien. Verwijder de resterende individuele haren (maïszijde).
- Gooi maïsbladeren en stempels niet in een gewone afvalbak, ze zijn te vezelig, gooi ze in de compost.
- Laat de stang zitten om vervolgens de houder erin te steken of te verwijderen.
- Je kunt ook een pop maken van een maïsstaaf.
2 Bedek de maïs. Bedek de maïs met een vochtige papieren handdoek of plaats deze in een magnetronbestendige schaal met een deksel.
- Voeg een theelepel water toe aan de schaal om te voorkomen dat de mais tijdens het koken uitdroogt.
- In dit stadium kun je kruiden of toppings aan de maïs toevoegen. Probeer geraspte kaas, citroen- of limoensap of een verscheidenheid aan kruiden.
- Je kunt een papieren handdoek weken met citroen- of limoensap om de smaak soepel in de maïs over te brengen.
3 Magnetron de maïs. Schik de kolven in één laag, laat een afstand tussen hen voor gelijkmatig bakken. Zet de magnetron op vol vermogen aan en kook de maïs 5 minuten, afhankelijk van het aantal aren. Elk oor heeft 2-4 minuten nodig om te koken, dus optimaliseer de kooktijd in verhouding tot het aantal oren.
4 Haal de maïs uit de magnetron en laat afkoelen. Dit duurt meestal 5-10 minuten.
5 Kruid de mais met boter, zout en peper: dus ze eten het graag in de VS en Canada. Een andere optie is om het te bestrooien met geraspte cheddar kaas of wat je maar wilt. Maïs is ook heerlijk met zure roomsaus en een snufje rode peper.

Tips

Gebruik ovenwanten of water- en vuilafstotende siliconenhandschoenen bij het pellen van hete maïs.
Vouw het uiteinde van de boterreep open en gebruik het als een potlood om de maïskorrels te smeren. Smeer de maïs aan één kant in met olie en de olie zal in alle spleten sijpelen.
Als de maïs niet volledig gepeld was toen je hem kocht, schil en was de maïs dan.
Om de maïszijde gemakkelijk te scheiden, doe je het volgende: Kook de maïs tot ze zacht is, maak een cirkelvormige snede rond de kolf nabij de basis. Trek aan de bovenkant van de schil om zowel de schil als de stempel te verwijderen.
Als je de maïs wilt bewaren voor later, wikkel hem dan in een schone theedoek, net met de schil. Dit houdt de maïs warm en sappig totdat je hem wilt eten.

Waarschuwingen

Als je de mais uit de magnetron haalt, kan deze erg heet zijn. Pas op dat je niet meteen in de maïs bijt!
Als u accessoires gebruikt zoals kleine likdoorns die in het uiteinde van het oor passen om verbranding van uw vingers te voorkomen, plaats deze dan niet in de magnetron.