Hoe Michelada koken?

Video: How to Make a Michelada with Ty Mitchell

Inhoud

Methode 1 van 1: Donkere Michelada
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig
Tomaat Michelada
Donkere Michelada
Aanvullende artikelen

2 Gebruik een helft om de rand van het glas te bevochtigen met sap. Zorg ervoor dat het glas koud is, zodat het zout eraan blijft plakken.

3 Plaats de rand van het glas in het zoutbakje. Druk de ring voorzichtig maar stevig in het zout, zodat het zout aan het glas op de ring hecht. Probeer dit zo gelijkmatig mogelijk te doen voor een mooie look.

Als je geen zoutpan hebt, gebruik dan een klein schoteltje. Je wilt het zout niet strooien als je je zorgen maakt over zoutverlies.

4 Vul een leeg glas bedekt met zout met ijs. Hoewel het glas koud is en het bier zonder ijs gedronken kan worden, geeft het je drankje leven en smaakt het schoner.

5 Plaats elke limoenhelft op een handpers en pers het sap op ijs. Als je geen handmatige sapcentrifuge hebt, knijp dan de limoenen met de hand uit zodat het sap direct op de ijsblokjes stroomt. Pas op voor korrels die eruit kunnen springen.

6 Voeg Klamato en sauzen naar smaak toe. Overdrijf het niet - deze supplementen zijn behoorlijk sterk. Als je een meer subtiele smaak hebt, wil je een lichtere Tabasco, zelfs een paar druppels kan al te veel zijn.

7 Giet bier in glas, ijs, limoensap en sauzen. Elk soort Mexicaans bier zal prima werken voor deze cocktail. Traditioneel worden voor deze variant light bieren zoals Corona gebruikt.

8 Roer goed door met een lange lepel. Anders krijg je een slok bier en een slok Tabasco-saus en limoen - niet erg mooi!

Methode 1 van 1: Donkere Michelada

1 Snijd de limoen in vieren. Gebruik een kwart om de rand van het glas te bevochtigen met sap om zout toe te voegen in de volgende stap. Bewaar de rest van de limoen voor sap of als bijgerecht als je klaar bent.
2 Bedek de rand van het glas met zout. Neem een dienblad met zout of een klein schoteltje en draai het glas om op het zout. Draai het voorzichtig rond en bedek de ring gelijkmatig met zout.
- Als je merkt dat er een deel is waar het zout niet aan blijft plakken, voeg dan meer sap toe. Misschien wilt u alles met een servet afvegen en opnieuw beginnen (als u zich zorgen maakt over de "en" -look).
3 Neem een kom. Strooi er 1 druppel Tabasco, 2 druppels Worcestershiresaus, 1 druppel sojasaus, limoensap en een snufje zwarte peper in.
- Bier toevoegen aan glas. Giet langzaam - het mengt de ingrediënten en creëert meer schuim (goed!). Roer licht door elkaar.
4 Schenk het mengsel in een glas met een randje zout. Pas op met zout! Voeg een schijfje limoen toe als bijgerecht en geniet.
5 Klaar.

Tips

Voordat je zout op de rand aanbrengt, kun je het mengen met chilipepers om kruiden toe te voegen.
Een glas goede tequila kan een prachtige aanvulling zijn op dit drankje.
Door tomatensap en bier te mengen ontstaat een type cerveza voorbereidingmaar het is Michelada niet als er geen Worcestershire-saus, Maggi of sojasaus in zit.
Twee kleine limoenen kunnen worden vervangen door een gewone limoen.
Gedroogde chilivlokken kunnen ook worden gebruikt in plaats van (of naast) hete saus.
In Puerto Vallarta worden traditioneel geen hete sauzen geplaatst in Michelada. Het is gemaakt met veel ijs, veel limoen en Mexicaans bier.
Je kunt zout aan het glas toevoegen voordat je het bier toevoegt, maar wees voorzichtig, want zout heeft de neiging om veel schuim te genereren.
Wanneer er een hete saus in Michelada zit, wordt het soms "Michelada Cubana" genoemd (maar de reden voor deze verwijzing naar Cuba is onbekend).

Waarschuwingen

Drink met mate.
Reguliere Worcestershire-saus is niet geschikt voor vegetariërs omdat het ansjovis bevat. In de winkels is er Worcestershire-saus voor vegetariërs of gewoon een vervanger in de vorm van sojasaus.
Klamato is ook niet geschikt voor vegetariërs.Het bevat schelpdierensap.