Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Wat heb je nodig

Koud, heerlijk chocoladeroomijs met een vleugje kaneel. Dit recept is lang geleden gemaakt, maar voldoet nog steeds aan de moderne smaak.

Ingrediënten

• 940 gram Room
• 480 gram. melk, gebruik volle melk voor extra vet
• 225 gram. Sahara
• 110 gram chocola
• 1 theelepel vanille of 1/4 vanillestokje

Stappen

1. 1 Wrijf de chocolade.
2. 2 Doe de geraspte chocolade in een dubbele boiler.
3. 3 Voeg melk toe.
4. 4 Roer en kook tot het warm is.
5. 5 Voeg 470 gram room, suiker, vanille en kaneel toe aan het mengsel in een dubbele boiler.
6. 6 Koel bewaren.
7. 7 Bevries in een ijsmachine.
8. 8 Klop de resterende 470 gram room stijf.
9. 9 Haal het mengsel uit de ijsmachine.
10. 10 Voeg slagroom toe.
11. 11 Vries in tot het ijs klaar is om te serveren.
12. 12 Ontworpen voor 10 personen.

Wat heb je nodig

• Maatbekers en lepels
• Rasp
• Dubbele boiler
• Klop of lepel
• Mixer
• Diepvries