Hoe een kokosnoot te splitsen?

Video: HOE OPEN JE EEN KOKOSNOOT? ( EENVOUDIGE / BESTE TIPS ! ) | GEZONDHEIDSGOEROE

Inhoud

Methode 2 van 3: De oven gebruiken
Methode 3 van 3: Een hamer gebruiken
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig
De oven gebruiken
Een kokosnoot kraken met een hamer

1 Prik een gaatje in de bovenkant van de kokosnoot. Er zijn drie kleine inkepingen bovenop de kokosnoot. Meestal is een van hen de zachtste. Neem een scherp mes en probeer het in alle drie de inkepingen te prikken. Wanneer je de zachtste groef vindt, steek je er een mes in en prik je een gat met een diameter van ongeveer 1-1,5 centimeter.

Je kunt ook een gat maken in de bovenkant van de kokosnoot met een mes of schroevendraaier.

2 Draai de kokosnoot over het glas. Om kokossap te verzamelen, heb je een glas nodig. Draai de kokosnoot ondersteboven over het glas om het sap erin te schenken.

Je kunt ook een kom gebruiken om het kokossap op te vangen. Het is echter handiger om een glas te gebruiken, omdat je de kokosnoot op zijn rand kunt zetten en niet in je handen kunt houden.
Een maatbeker zal ook goed werken.

3 Wacht tot al het sap uit de kokosnoot is gelopen. Plaats een omgedraaide kokosnoot in een glas en wacht een paar minuten tot al het sap eruit is gelopen. Het kan zijn dat je de kokosnoot licht moet schudden om de laatste druppels sap eruit te halen.

Als je van plan bent de kokosnoot in de oven te plaatsen om hem te openen, moet je hem eerst van het sap bevrijden, anders kan de kokosnoot exploderen als hij te lang in de oven wordt verhit.
Als je een kokosnoot met een hamer gaat openbreken, is het niet nodig om het sap eruit te laten lopen. In dit geval loop je echter het risico dat het sap in de keuken spat, dus het is beter om het eerst af te tappen.
Een kokosnoot moet ongeveer ½ –¾ kop (120-180 milliliter) sap gieten.
Vers kokossap heeft een zoete smaak. Als het sap vettig is, is de kokosnoot bedorven en moet deze worden weggegooid.

Methode 2 van 3: De oven gebruiken

1 Verwarm de oven voor. Om de kokosnoot met de oven te openen, moet deze goed worden verwarmd. Stel de temperatuur in op 190°C en wacht tot de oven is opgewarmd.
2 Leg de kokosnoot op een bakplaat en verwarm deze 10 minuten. Leg de uitgeperste kokos op een bakplaat en zet in de oven. Wacht ongeveer 10 minuten, of tot de kokosnoot barst.
- Als de kokosnoot na 10 minuten niet barst, blijf hem dan verwarmen tot de schil barst. Controleer de kokosnoot om de paar minuten om er zeker van te zijn dat hij niet langer opwarmt dan nodig is.
- Als je haast hebt, kun je de magnetron gebruiken. Plaats de kokosnoot op een magnetronbestendig bord en verwarm het gedurende drie minuten op middelhoog tot hoog.
3 Haal de verwarmde kokosnoot eruit en wikkel hem in een handdoek. Als er een barst in de schaal verschijnt, haal je de kokosbakplaat uit de oven. Wacht 2-3 minuten tot de kokosnoot is afgekoeld. Wikkel de kokosnoot vervolgens in een kleine theedoek of doek.
4 Plaats de kokosnoot in een vuilniszak en sla deze op een harde ondergrond. Neem de kokosnoot gewikkeld in een handdoek en plaats deze in een grote plastic zak. Rol de zak om en sla de kokosnoot meerdere keren op een harde ondergrond tot hij in stukken breekt.
- Hoe harder het oppervlak, hoe makkelijker de kokosnoot zal barsten. Betonnen ondergrond is ideaal.
5 Plaats een mes tussen het kokosvlees en de schaal om ze te scheiden. Wanneer de kokosnoot in stukken breekt, haal je hem uit de zak en vouw je de handdoek open. Haal de kokosnoot van de handdoek en gebruik een mes om het witte vruchtvlees voorzichtig van de schil te scheiden.
- Het is niet nodig om een scherp mes te gebruiken om het vruchtvlees en de schil van de kokosnoot te scheiden. Het is het beste om te beginnen met een botermes en pas over te schakelen naar een scherper mes als je problemen hebt.
- Druk de gehakte kokosnootstukjes op het aanrecht terwijl je het vruchtvlees van de schil scheidt.
6 Haal de vezels uit het vruchtvlees. Nadat u het witte vruchtvlees hebt gescheiden, kan er een lichtbruine, vezelachtige schil op achterblijven. Neem een dunschiller en scheid de vezels van het vruchtvlees op dezelfde manier als bij het schillen van aardappelen en andere groenten. Eenmaal uit de vezels verwijderd, kan het vruchtvlees worden gegeten of gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.
- Als je geen aardappelschiller hebt, kun je het vruchtvlees voorzichtig met een scherp mes uit de vezels pellen.

Methode 3 van 3: Een hamer gebruiken

1 Bedek de kokosnoot met een handdoek en houd hem met één hand vast. Nadat je het sap uit de kokosnoot hebt laten lopen, wikkel je een kant van de kokosnoot met een opgevouwen theedoek. Houd met je niet-dominante hand de kokosnoot voor je vast bij het deel dat vrij blijft van de handdoek.
- Je kunt de kokosnoot eventueel op de keukentafel zetten. De kokosnoot moet echter correct worden geplaatst, omdat deze in verschillende delen kan uiteenvallen.
2 Tik met een hamer op de kokosnoot tot hij barst. Tik met een hamer op de kokosnoot bedekt met een handdoek. Terwijl je dit doet, draai je de kokosnoot en blijf erop tikken totdat hij in tweeën splitst.
- Het is het beste om een metalen hamer te gebruiken om de kokosnoot te kraken.
- Als je geen metalen hamer hebt, kun je een houten of houten hamer gebruiken.
3 Splits de kokosnoot en leg de stukken met de pulpzijde naar beneden. Als de kokosnoot helemaal gebarsten is, breek hem dan met je vingers doormidden en leg ze op het aanrecht met de pulpkant naar beneden.
- Als de kokosnoot moeilijk met je handen te breken is, herhaal dan de vorige stap en tik er opnieuw op met een hamer zodat de scheur helemaal door de kokosnoot gaat.
4 Tik met een hamer op de kokosnoothelften om het vruchtvlees los te maken. Tik met een hamer op de schelpen van beide helften op tafel. Als gevolg hiervan blijft het vlees achter bij de schaal en kun je het gemakkelijker scheiden.
- Tik met een hamer over de kokoshelften om het vruchtvlees op alle plaatsen los te maken van de schil.
- Het is niet erg als de kokosnoothelften zich in kleinere stukjes splitsen. Dit maakt het nog makkelijker om het vruchtvlees van de schil te scheiden.
5 Schuif een mes tussen het vlees en de schaal om ze te scheiden. Nadat je met een hamer op de kokosnoothelften hebt geslagen en het vruchtvlees is losgekomen, pak je een botermes en schuif je het mes tussen het vruchtvlees en de schaal. Scheid het vruchtvlees voorzichtig van de schil. Doe dit met alle stukjes kokosnoot.
- Gebruik een botermes om te voorkomen dat u zich tijdens het werk snijdt.
6 Haal de vezels uit het vruchtvlees. Nadat je het vruchtvlees van de schaal hebt gescheiden, blijft er een dunne, vezelige bruine schil over aan de buitenkant van de schaal. Neem een dunschiller en pel voorzichtig de schil van het vruchtvlees.
- Het vruchtvlees, gepeld van de vezelige schil, kan worden gegeten of gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.

Tips

Kokossap is eigenlijk geen melk, maar zoet water.Dit water hoopt zich op in de kokosnoot terwijl deze groeit, en naarmate de noot rijpt, verandert hij van kleur en smaak. Kokosmelk wordt gemaakt door olie te extraheren uit gemalen witte kokosnootpulp (meestal gekookt in water hiervoor). Kokosmelk kun je zelf halen.

Waarschuwingen

Probeer de kokosnoot niet met je tanden te splijten. De noot zal niet barsten en je zult je tanden breken.
Verwarm de kokosnoot niet met het sap. Als je het te lang verwarmt, verandert het sap in stoom, stijgt de druk in de kokosnoot en kan deze exploderen.
Wees heel voorzichtig bij het kraken van een kokosnoot met een hamer. Je moet zelfverzekerd slaan, maar niet te hard om de controle over de hamer niet te verliezen, anders kun je jezelf per ongeluk in de hand slaan.