Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Voorverwarmen in de oven
• Methode 2 van 4: Opwarmen op het fornuis
• Methode 3 van 4: Voorverwarmen in de oven
• Methode 4 van 4: Gekookte gegrilde kip in de oven opwarmen
• Tips
• Waarschuwingen

Kip kan heerlijk en goedkoop zijn, maar het vlees droogt vaak uit als je het probeert op te warmen.Als je nog wat kip over hebt en je wilt het opnieuw opwarmen, dan geeft dit artikel je enkele tips om het zacht en mals te houden en niet uit te drogen.

Stappen

Methode 1 van 4: Voorverwarmen in de oven

1. 1 Snijd de kip in kleine stukjes. Kip (vooral kipfilet) is vaak droog als het lang wordt verwarmd. Als je het vlees in kleine stukjes snijdt, duurt het minder lang om het op te warmen en droogt het niet uit.
2. 2 Leg de kip op een magnetronbestendig bord. Plaats geen plastic bak in de oven. Er zijn geen wetenschappelijke mythes dat microgolfplastic kanker kan veroorzaken. Het risico is anders: plastic kan smelten en in voedsel terechtkomen.
3. 3 Bedek het vlees. Gebruik geen plastic folie, omdat deze kan smelten en in het voedsel terecht kan komen. Gooi ook de folie weg - deze gaat vonken, waardoor brand of storing kan ontstaan.
   • U kunt magnetronhoezen van speciaal plastic kopen.
   • Bedek de kip met keukenpapier als je niets geschikters hebt.
4. 4 Verwarm de kip. Hoeveel vlees heb je? Als het niet genoeg is (één portie), begin dan met anderhalve minuut op normale instellingen - meestal 1000 watt. Als je veel kip hebt, doe het vlees dan 2,5-3 minuten in de magnetron. Controleer in beide gevallen de toestand van het vlees door het met uw vinger aan te raken of een klein stukje af te snijden. Blijf 30 seconden per keer toevoegen totdat het vlees volledig is verwarmd.
5. 5 Haal de kip eruit en laat afkoelen. Houd er rekening mee dat het bord of de container erg heet zal zijn, dus pak het vast met een want of greep. Laat het vlees afgedekt staan ​​en laat het even staan ​​voordat je het serveert.
6. 6 Verwijder de handdoek of het deksel van de kip. Wees voorzichtig - er komt veel hete stoom uit. Stel uw gezicht en vingers niet bloot aan de stoom, anders kunt u zich verbranden.

Methode 2 van 4: Opwarmen op het fornuis

1. 1 Verwarm een ​​koekenpan voor op laag tot middelhoog vuur. Een koekenpan met antiaanbaklaag werkt het beste, vooral als de kip een vel heeft, omdat een vette huid direct aan het oppervlak van de pan plakt.
   • Probeer je handpalm naar het oppervlak van de pan te brengen - er moet warmte uit komen.
   • Verwarm de pan niet opnieuw op de temperatuur waarop u normaal kip zou braden, omdat te veel hitte het vlees uitdroogt.
2. 2 Giet een eetlepel olie in de pan. Het vet zorgt ervoor dat de kip niet uitdroogt.
3. 3 Verwarm de kip. Doe koud vlees in een koekenpan en kijk ernaar. Om te voorkomen dat het vlees aanbrandt, schuift u de kip rond de pan om te voorkomen dat deze gaat plakken. Draai de kip af en toe om zodat deze gelijkmatig opwarmt.
4. 4 Laat het vlees staan ​​en serveer. Wacht een minuut of twee tot de kip het sap vrijgeeft en begin dan te eten.

Methode 3 van 4: Voorverwarmen in de oven

1. 1 Bereid de kip voor om opnieuw op te warmen. Als de kip bevroren is geweest, ontdooit u deze en snijdt u hem in kleine stukjes om te voorkomen dat hij uitdroogt bij het opwarmen.
2. 2 Stel de gewenste temperatuur in. Als de kip bevroren is, is het niet nodig om hem op kamertemperatuur te brengen - zorg er alleen voor dat er geen harde bevroren stukjes in zitten. Zet de kip 6-8 uur in de koelkast om te ontdooien.
   • Als je de kip meteen wilt opwarmen, doe hem dan in een ritssluitingszak en plaats hem onder stromend koud water. Het ontdooit dus sneller.
   • U kunt kip in de magnetron ontdooien in de ontdooistand.
3. 3 Leg de kip op een bord of ovenvaste schaal. Het is het beste om een ​​bakplaat te gebruiken. Zorg ervoor dat de pan tegen de hitte in de oven kan.
   • Spreid de kip uit in een vorm, zorg dat er wat ruimte tussen de stukken blijft.
   • Besprenkel eventueel met kippenvet.
   • Dek de kip af met folie om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
4. 4 Verwarm de oven voor op 220-245 graden Celsius. Verschillende ovens warmen anders op, dus zorg ervoor dat de oven op de juiste temperatuur is voorverwarmd voordat je de kip erin legt.
5. 5 Verwarm de kip. Als de oven heet is, leg je de kip erin. Als het vlees in kleine stukjes is gesneden, kan het opwarmen slechts enkele minuten duren. Als je grote stukken (bijvoorbeeld hele borsten) opwarmt, duurt het langer.
   • Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur van de kip binnenin te controleren om er zeker van te zijn dat deze is opgewarmd.
   • De temperatuur moet minimaal 70 graden zijn.
6. 6 Haal de kip uit de oven en serveer. Gebruik een want of grijper om bij het vlees te komen en plaats de bakplaat op een hete plaat om het tafelblad tegen de hitte te beschermen.
   • Als je grote stukken kip opwarmt, laat ze dan een paar minuten staan. Hierdoor kan de kip sap maken, waardoor het vlees sappig en mals wordt.

Methode 4 van 4: Gekookte gegrilde kip in de oven opwarmen

1. 1 Verwarm de oven voor. Zet de oven op 175 graden en laat opwarmen. Verschillende ovens hebben verschillende tijd nodig om op te warmen, dus zorg ervoor dat de oven al is opgewarmd voordat u de kip erin legt.
2. 2 Bereid een opwarmende schotel voor. Omdat de kip al gaar is, heb je geen diepe ovenschaal nodig omdat er niet veel vet uit de kip komt. Het is echter handig om dergelijk voedsel in diepe vorm op te warmen.
   • Smeer boter op de vorm of spray op de wanden van de vorm om te voorkomen dat het vlees aan het oppervlak blijft kleven.
   • Leg de hele kip in de vorm.
3. 3 Verwarm de kip. Zet de schaal in de voorverwarmde oven op het middelste rooster. Het duurt ongeveer 25 minuten om het vlees weer op te warmen (iets meer als de kip groot is, iets minder als de kip klein is).
   • Gebruik een vleesthermometer om te controleren of het vlees van binnen een temperatuur van 70 graden heeft bereikt.
   • Begin een paar minuten voordat het opwarmen eindigt met het controleren van de temperatuur, vooral als je een kleine kip hebt.
   • Laat de kip niet te gaar worden in de oven, omdat deze uitdroogt en taai wordt, vooral de borst.
4. 4 Laat het vlees staan ​​en serveer. Gebruik een want om de kip uit de oven te halen om verbranding te voorkomen, en plaats de schaal op een rooster om het tafeloppervlak tegen de hitte te beschermen. Laat de kip 5 minuten afkoelen op kamertemperatuur en snijd hem dan open. Hierdoor kan het vleessap de kip verzadigen en zacht en sappig maken.

Tips

• Magnetrons hebben de neiging om voedsel eerst van buitenaf op te warmen, vooral "dik" voedsel zoals hele kip. Hak de overgebleven kip fijn voordat u deze opnieuw opwarmt in de magnetron.
• Voedsel warmt sneller op in een magnetron en gelijkmatiger in een oven.

Waarschuwingen

• Het is vermeldenswaard dat er nog steeds controverse is over plasticfolie, ook al is het voor magnetrons. Er wordt aangenomen dat het schadelijk is voor voedsel omdat gifstoffen in voedsel worden opgenomen wanneer het in de magnetron wordt bewaard. Hetzelfde geldt voor plastic magnetroncontainers. Op internet kunt u informatie vinden over andere middelen die kunnen worden gebruikt om plastic mallen en films te vervangen.
• Zorg ervoor dat u uw handen grondig wast met water en zeep voordat u kipresten (en ander voedsel) aanraakt. Als u verkouden of allergisch bent en hoest of niest, maak dan geen eten klaar. Staphylococcus is een permanente bewoner van de neusholtes en de huid; deze bacterie veroorzaakt voedselvergiftiging als het in contact komt met voedsel en groeit vervolgens op voedseldeeltjes.
• Zelfs volledig gekookt voedsel kan gevaarlijke bacteriën bevatten (zoals salmonella). Gooi de kipmarinade weg en gebruik deze niet in andere gerechten.
• Bacteriën nestelen zich vaker aan de buitenkant van het voedsel dan aan de binnenkant. Probeer al het voedsel ergens in te wikkelen voordat u het in de koelkast plaatst om bacteriën uit het voedsel te houden.Laat voedsel eerst afkoelen voordat u het vacumeert en in de koelkast plaatst: warm of heet voedsel in een strakke verpakking dient als broedplaats voor bacteriën.
• Leg nooit folie in de magnetron!