Hoe maak je thee?

Inhoud

Deel 2 van 4: Verwarm het water
Deel 3 van 4: Brouw de thee
Deel 4 van 4: Geniet van je thee
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

1 Zwarte thee is aromatisch en gaat goed samen met melk en zoetstoffen. Lapsang Souchong zwarte thee onderscheidt zich door eigenaardige tonen van rook. Als je thee wilt met een sterke moutsmaak, dan is Assam de juiste keuze voor jou. Als je thee met melk of suiker gaat drinken, overweeg dan om een variant te kopen voor het ontbijt of voor dagelijks gebruik.

Zoek naar gearomatiseerde zwarte theesoorten zoals Earl Grey, Lady Grey of masala die op smaak zijn gebracht met bloemen, citrus of kruiden.

2 Groene thee heeft een lichter en minder intens aroma. Groene thee bevat minder cafeïne dan zwarte thee en heeft een subtieler aroma. Als je de voorkeur geeft aan thee zonder melk en suiker, probeer dan groene thee voor een betere smaak van de delicate smaak.

Als je van groene thee houdt, leer dan hoe je matcha-thee maakt. Deze steenachtige groene thee wordt traditioneel gebruikt bij Japanse theeceremonies.

Het advies: als je van zowel zwarte als groene thee houdt, probeer dan oolong thee. Net als zwarte thee ondergaat het oxidatie, maar het is minder bewerkt en behoudt een deel van het kruidenaroma.

3 Witte thee heeft een mild aroma en bevat een kleine hoeveelheid cafeïne. Witte thee is het minst geoxideerd en bevat zeer weinig cafeïne. Kies deze als je van lichte thee houdt zonder suiker of extra smaken.

Omdat witte thee minimale verwerking heeft, wordt het meestal in bladvorm verkocht in plaats van in theezakjes.

4 Zoek naar kruidenthee als je geen cafeïne wilt consumeren. Als je cafeïnevrij bent of gewoon een mild smakende thee wilt proberen, kies dan een paar verschillende kruidentheeën. Klassieke warme of koude muntthee is verfrissend, terwijl kamillethee rustgevend is.

Een andere populaire kruidenthee is rooibos, vaak gemengd met gedroogd fruit of vanille.

5 Kies voor thee in de vorm van bladeren of theezakjes. Als je van thee van hoge kwaliteit houdt die meerdere keren kan worden gezet, overweeg dan om losse thee te kopen. Het wordt verkocht als hele gedroogde bladeren die bloeien en rechttrekken wanneer ze worden gebrouwen. Gesneden en verpakte thee is handiger om te zetten. Helaas kan elke zak maar één keer worden gebrouwen.

Als je op zoek bent naar theezakjes van hoge kwaliteit, zoek dan naar piramidevormige theezakjes. Door deze vorm kunnen de theebladeren bloeien wanneer ze worden gebrouwen. Als je geen piramide-theezakjes kunt vinden, koop dan ronde theezakjes die fijngehakte thee bevatten.

Wist u? De meest voorkomende zijn rechthoekige theezakjes met een touwtje en een label. Ondanks zijn populariteit bevatten theezakjes meestal hooggemalen thee en theestof van lage kwaliteit.

Deel 2 van 4: Verwarm het water

1 Giet vers water in de waterkoker. Als je maar één kopje thee nodig hebt, giet dan ongeveer anderhalf keer meer water in de theepot dan je nodig hebt om het kopje te vullen. Als je een theepot gaat gebruiken, vul de theepot dan met water. Houd er rekening mee dat een deel van het water zal verdampen. Om de thee aromatisch te maken kun je het beste vers water gebruiken dat nog niet gekookt is.
- Gebruik een fluitketel die piept als het water kookt, of een waterkoker met een stroomonderbreker.
Keuze: als je geen waterkoker hebt, giet dan water in een kleine pan. Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water de gewenste temperatuur heeft bereikt.
2 Verwarm het water volgens het type thee dat je gebruikt. Delicate soorten kunnen beschadigd raken door heet water, dus verwarm het opnieuw tot de aanbevolen temperatuur voor het soort thee dat je gebruikt. U kunt een thermometer gebruiken of naar het water kijken om te weten wanneer u de verwarming moet uitschakelen. Verwarm het water volgens het type thee:
- Witte thee: 75°C, of wanneer het water warm aanvoelt
- groene thee: 75–85 ° C, of wanneer er stoom uit de tuit van de theepot begint te komen;
- zwarte thee: 95 ° C, of nadat kokend water 1 minuut is afgekoeld.
3 Verwarm water voor in de magnetron in een mok als je geen toegang hebt tot een waterkoker en een fornuis. Hoewel het water in een waterkoker of steelpan op het fornuis gelijkmatiger opwarmt, kun je ook ongeveer 3/4 vol water in een magnetronbestendige mok doen en er een houten spies of ijsstokje in steken. Verwarm het water een minuut in de magnetron of totdat er gasbellen beginnen te ontstaan.
- Een houten stok voorkomt dat het water oververhit raakt, wat kan leiden tot een explosie.
4 Giet wat water in een theepot of kopje om het op te warmen. Als je direct water in een koude theepot of kopje giet, zal de temperatuur van het water drastisch dalen en zal de thee niet goed trekken. Om de container voor te verwarmen, vult u de theepot of het kopje ongeveer 1/4 tot 1/2 vol met heet water. Wacht ongeveer 30 seconden en giet dan het water weg.
- Als je haast hebt, kun je deze stap overslaan, maar de thee wordt heter en aromatischer als je de theepot of het kopje nog voorverwarmt.

Deel 3 van 4: Brouw de thee

1 Doe de theeblaadjes of theezakjes in een theepot of kopje. Als je theezakjes gebruikt, doe dan zoveel theezakjes in de theepot als er kopjes zijn die je wilt drinken, of één theezakje per kopje. Als je losse thee hebt, gebruik dan 1 eetlepel (2 gram) bladeren voor elke kop.
- Als je van sterkere thee houdt, voeg dan meer blaadjes toe.
2 Giet water over de thee. Giet voorzichtig water in de theepot of het kopje. Als je thee zet in een kopje, vul het dan ongeveer 3/4 vol, zodat er ruimte is voor de melk. Als je losse thee in een theepot zet, voeg dan ongeveer 3/4 kop (180 ml) water toe aan elke kop. Als je theezakjes hebt, giet dan ongeveer 1 kopje (240 milliliter) water voor elk theezakje.
- Als je losse thee in een kopje zet, overweeg dan om de thee in een zeef te doen voordat je er water overheen giet. Nadat de thee is gezet, haal je de theezeef met de blaadjes er gemakkelijk uit.
- Overweeg om de eerste paar keer dat u de theepot gebruikt de hoeveelheid water te meten. Daarna kunt u met het oog de benodigde hoeveelheid water bepalen.
3 Brouw thee volgens het type. Als u losse thee gebruikt, zullen de bladeren tijdens het zetten losraken en rechttrekken. Als je theezakjes zet, begint het water van kleur te veranderen (tenzij het witte thee is). Zet thee voor de volgende tijd:
- groene thee: 1-3 minuten;
- witte thee: 2-5 minuten;
- oolongthee: 2-3 minuten;
- zwarte thee: 4 minuten;
- kruidenthee: 3-6 minuten.
Wist u? Hoe langer de thee wordt gezet, hoe aromatischer deze zal zijn. Proef de thee met een lepel om hem niet te lang te laten trekken, anders kan hij bitter smaken.
4 Zeef de gezette thee van de bladeren of verwijder de theezakjes. Als je theezakjes hebt gebruikt, verwijder ze dan en wacht tot het water is weggelopen. Als je losse thee zet, haal dan een zeef eruit of plaats een zeef op een kopje en giet de thee er doorheen. Bewaar de bladeren voor de volgende keer of gooi ze weg.
- Gebruikte theezakjes of bladeren kunnen worden gecomposteerd.

Deel 4 van 4: Geniet van je thee

1 Drink hete thee zonder toevoegingen om een betere smaak te krijgen. Als je alleen van thee houdt, voeg dan geen suiker, melk of citroen toe. Dit geldt vooral als je witte, groene of kruidenthee drinkt, omdat melk hun delicate aroma's kan overheersen.
- Theezakjes van lagere kwaliteit kunnen baat hebben bij toegevoegde suiker of melk.
2 Voeg melk toe aan zwarte thee voor een rijkere smaak. Meestal wordt melk alleen aan zwarte thee toegevoegd, bijvoorbeeld bij het ontbijt. Omdat er geen strikte regels zijn, kun je melk schenken voordat je de thee in het kopje schenkt, of deze daarna toevoegen. Roer vervolgens de thee lichtjes door en plaats de lepel op het schoteltje naast het kopje.
- Voeg geen slagroom of melkroom toe aan uw thee.Het hoge vetgehalte geeft de thee een rijke smaak en maskeert het aroma.
3 Voeg honing of suiker toe aan je thee om het zoeter te maken. Als de smaak van pure thee niet bij je past, voeg dan wat kristalsuiker, honing of wat voor zoetstof dan ook toe. Stevia, agavesiroop, vanillesiroop en dergelijke kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt.
- Gegranuleerde of bruine suiker wordt meestal toegevoegd aan masala-thee.
- Honing is geweldig voor het zoeten van groene of witte thee.
4 Voeg citroen, gember of munt toe aan je thee voor een heldere geur. Probeer wat vers citroensap in je thee te persen, of voeg een paar takjes verse munt toe. Voeg voor een licht pittige smaak een dun schijfje verse gember toe.
- Voeg voor een nog rijkere smaak een paar kaneelstokjes rechtstreeks toe aan het kopje.
Het advies: Citrussap kan melk doen stollen, dus voeg geen citroensap toe aan melkthee.
5 Zet de thee koud ijsthee maken. Als je de voorkeur geeft aan ijsthee, plaats de gezette thee dan in de koelkast en wacht tot deze goed is afgekoeld. Giet daarna ijs in het glas en giet de thee. Drink je thee voordat het ijs smelt.
- IJsthee kan van alle soorten thee worden gemaakt. Probeer ijsthee te maken met zoete zwarte thee of kruidenhibiscusthee.

Tips

Was uw theepot en waterkoker vaak om de vorming van minerale afzettingen te voorkomen.
Bewaar thee in een luchtdichte verpakking, zodat deze minder wordt blootgesteld aan zuurstof, licht en vocht. Gebruik een bakje dat het aroma van de thee niet aantast.
Als je hoog boven zeeniveau woont, kan het lagere kookpunt het moeilijk maken om thee te zetten die een hoge watertemperatuur vereist, zoals zwarte thee. Hoogstwaarschijnlijk zal het water in dit geval langer koken.