Hoe maak je een proteïnecake

Video: :90 Second Protein Whey Cake Recipe | Bodybuilding Dessert

Inhoud

Wat je nodig hebt

Als u boter gebruikt, bewaar deze dan eerst op laag vuur om verbranding te voorkomen tijdens het afmeten van de bloem.

Meet het deeg af met een maatbeker om het inschenken van de cake te vergemakkelijken. Je kunt het deeg rechtstreeks in de maatbeker gieten of de schep in de beker gebruiken. Giet de bloem in de maatbeker en schep het overtollige poeder met een lepel uit de zijkant van de beker. Zo giet je het deeg netjes door de schenkopening van de maatbeker en meet je ook de exacte hoeveelheid bloem voor elke cake.

Misschien heb je gewoon bewijs nodig om de 3 cakes gelijkmatig, zo niet precies, te schenken. Dit kan echter de frituurtijd beïnvloeden, aangezien het langer duurt om grotere cakes te bakken dan kleinere.

Draai de cake om nadat het deeg begint te borrelen. Na 3-4 minuten bakken, zou je moeten zien dat het deeg op het oppervlak begint te borrelen. Dit betekent dat de onderkant gaar is. Gebruik een kachelschop onder de cake en draai je polsen snel omhoog. Probeer elke cake op zijn oorspronkelijke plaats om te draaien wanneer u het deeg voor het eerst in de pan giet.

Advies: De hoeveelheid tijd dat er bellen verschijnen, is afhankelijk van de grootte van de cake. Als je het in 4 taarten giet, zou de luchtbel na 3 minuten moeten verschijnen, maar voor 3 grotere cakes kan het 4 minuten duren.

Versier de cake met noten, fruit, stroop of poedersuiker. Zodra je de cake op het bord hebt gelegd, kun je hem op wat je maar wilt strooien. Verse walnoten en fruit zorgen voor een gezonde traktatie, terwijl de siroop en poedersuiker zoetheid aan de cake geven.

Als je van siroop houdt maar geen suiker wilt, kun je suikervrije siroop kopen om het over de cake te strooien.
U kunt niet-opgegeten taarten 1-2 dagen in de koelkast bewaren om te eten.

advertentie

Methode 2 van 2: Maak een bananeneiwitcake

Scheid de dooiers en het eiwit in 2 aparte kommen. Breek het eerste ei in de bovenkant van de kom of op tafel. Scheid de eidooier door de dooier in de schaal te houden en plat te maken in twee helften, doe het eiwit in de ene kom en de dooier in de andere. Herhaal met het tweede ei.
Klop de eiwitten 2 minuten tot ze zacht zijn. Gebruik een high-speed aangedreven garde of handklopper en beweeg rond de kom om het eiwit goed te kloppen. Als je een garde gebruikt, gebruik dan je pols om de eieren in een cirkelvormige beweging langs de zijkanten van de kom en de bodem van de kom te kloppen.
- Het kan nog eens 1-2 minuten duren als u de eieren met de hand klopt. Het eiwit lijkt dunner en sponsachtiger dan voorheen.
Snijd het touwtje in kleine stukjes en doe het in een kom met eidooiers. Schil de banaan en leg deze op een snijplank en snijd in plakjes van ongeveer 2,5 cm dik. Giet de plakjes banaan in de eidooierkom.
Advies: Je kunt de banaan desgewenst vervangen door bosbessen of aardbeien. Je kunt ook een halve banaan en 10-15 bosbessen gebruiken om het beste van twee werelden te combineren!
Doe de overige droge ingrediënten in de eidooierkom. Strooi 2 eetlepels (40 g) eiwitpoeder met vanillesmaak, 1/4 theelepel (2 g) bakpoeder, 1/4 theelepel (2 g) zout en 1/8 theelepel (0,5 g) poeder kaneel in de kom met eidooiers en bananen. Meng de ingrediënten goed met een garde of handklopper tot ze allemaal tot een dik deegmengsel zijn gemengd.
- Je kunt chocolade-eiwitpoeder gebruiken in plaats van eiwitpoeder met vanillesmaak, maar veel mensen gaan ervan uit dat chocolade-eiwitpoeder naar metaal ruikt als het om koken gaat.
Giet het eiwit in de kom met het ingrediëntenmengsel en meng goed. Giet de eiwitkom langzaam langs de rand van het bloemmengsel. Gebruik een rubberen spatel of een houten lepel om het eiwit door het deeg te mengen. Blijf de ingrediënten 3-4 minuten mengen tot het deegmengsel een uniforme textuur en kleur heeft.
Verhit een grote pan met antiaanbaklaag op laag vuur en smeer olie op de bodem van de pan. Zet een grote pan met antiaanbaklaag op het vuur. Spuit bakolie met antiaanbaklaag in of schuur de bodem van de pan met kokosolie. Je kunt een boterpan gebruiken als je een lekkerder gerecht wilt. Laat de pan ongeveer 1-2 minuten opwarmen.
- Als u boter gebruikt, pas dan op dat u deze niet verbrandt. Als u rook opmerkt of een brandlucht ruikt, zet dan het vuur lager en voeg nog wat boter toe.
Giet de bloem in de maatbeker. U kunt de opening van de kom kantelen om de bloem direct in de maatbeker te gieten, of u kunt de lepel gebruiken om de bloem in de beker te scheppen. Je berekent dus de hoeveelheid bloem die je gebruikt voor elke schenking, bovendien giet je de bloem ook gemakkelijker in de pan omdat je de schenkopening van de beker kunt gebruiken.
- Je kunt het deeg ook gewoon direct in de pan gieten, maar dan wordt het lastig om even grote taarten te maken.
Bak elke kant 1,5 tot 2 minuten. Bak de cake minimaal 1,5 minuut. Als het deeg aan de randen geel begint te worden, schep het dan op met een schep. Bak de andere kant even lang als de eerste kant.
- De cake zal niet borrelen zoals gewoon deeg, dus let goed op de randen om er zeker van te zijn dat hij helemaal gaar is.
Haal de cake uit de pan en versier de cake zoals je wilt. Gebruik een schop om de cake eruit te scheppen nadat deze gaar is. Leg de cake op een bord en decoreer deze naar wens. Vers fruit, noten, poedersuiker, honing, kaneelpoeder of siroop zijn allemaal goede toppings voor proteïnecakes.
- Als je van siropen houdt, maar gezond wilt eten, kun je suikervrije siropen gebruiken.
- U kunt niet-opgegeten cakes 1-2 dagen in de koelkast bewaren.
advertentie