Een omelet maken: 11 stappen (met foto) - Tips

Inhoud

Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Als het een pan met antiaanbaklaag is, zoals een pan van koolstofstaal, moet je een dunne laag antiaanbaklaag op de pan aanbrengen voordat je boter toevoegt.

Licht klop 1 ei met de dooier nog intact in de pan. Wanneer de boter begint te borrelen, houdt u het ei 1,5 cm boven het oppervlak van de pan, verwijdert u langzaam de schaal en laat u het ei voorzichtig op het hete oppervlak van de pan vallen. Het eiwit wordt snel gebakken.

Als je problemen hebt om de schalen van elkaar te scheiden, breek dan de eieren in een kom, bekijk de schilfragmenten en giet de eieren voorzichtig in de pan.

Hoe verse eieren te identificeren

Als je niet zeker weet hoeveel dagen de eieren in de koelkast hebben gestaan, maak dan een glas water en laat de eieren er voorzichtig in vallen.

Als het ei naar de bodem van de beker zakt, Dit is een teken dat de eieren nog vers zijn en kunnen worden gebruikt bij de bereiding van voedsel.

Als je eieren in het water ziet met hun grote kop naar boven, eieren zijn vele dagen bewaard gebleven. Eieren die vele dagen zijn bewaard, kunnen nog steeds veilig worden gebakken of gekookt, mits het eindproduct gelijkmatig wordt gekookt.

Als de eieren naar de oppervlakte van het water drijven, Deze eieren zijn verouderd en moeten worden weggegooid.

Breek nog een ei in de pan zodat het eiwit elkaar niet raakt. Dit is wanneer je nog een ei in de pan breekt. Als het wit elkaar raakt, plaats dan de platte rand van het grit tussen de eieren om ze te scheiden.

Of je kunt het eiwit aanraken en scheiden nadat de eieren gaar zijn met een korrel of een mes.

Dek de pan af en bak de eieren 2-3 minuten. Het afdekken van de pan kan de verwerkingstijd verkorten en ervoor zorgen dat het wit hard wordt terwijl de dooiers los blijven. Open na 2 minuten het deksel en controleer of het eiwit gaar is. Als de eieren nog niet helemaal gaar zijn, ga je door met het afdekken en bak je de eieren nog eens 30-60 seconden.

Je kunt de rijpheid van de eieren controleren door de pan zachtjes te schudden om te zien dat de dooiers nog steeds trillen en het wit hard is.

Verhit 1 theelepel olijfolie in een veilige steelpan op middelhoog vuur op het vuur. Controleer of de bodem van de pan het label "ovenbestendig" heeft. Als dit de juiste pan is, giet dan 1 eetlepel olijfolie in de pan en kantel de pan om de olie over het oppervlak van de pan te verdelen. Zet vervolgens de pan op het vuur en kook tot de olie begint te borrelen.

Meestal werken de meeste gietijzeren pannen in een oven, maar veel pannen met antiaanbaklaag en koolstofstaal zijn dat niet.

Breek 2 eieren in de pan zodat de eiwitten niet aan elkaar plakken. Je zult elk ei voorzichtig tegen elke kant van de pan slaan. Als het wit elkaar raakt, plaats dan de platte randen van het grit ertussen om te scheiden totdat je de pan in de oven zet. Nadat je de eieren in de pan hebt gebroken, haal je de pan van het vuur.

Probeer de eieren zo snel mogelijk in de pan te breken terwijl je de dooiers bewaart.

Zet de pan in de oven en bak de eieren ongeveer 4 minuten. Til de pan van het fornuis en plaats de pan voorzichtig in het midden van de oven. Laat de pan in de oven tot het wit hard wordt; Je kunt het testen door de pan zachtjes te schudden. Als de dooiers nog steeds trillen en het wit hard wordt, is het ei klaar om te proeven!

Voor sommige soorten ovens kan deze stap 3 en een halve minuut duren; Dus zet het ovenlicht aan en observeer elk wit om te weten wanneer het volledig gaar is. Als de dooiers wit beginnen te worden, haal de pan dan onmiddellijk uit de oven zodat het ei niet te gaar wordt.

Haal de eieren uit de oven en leg ze op een bord om op smaak te brengen. Vergeet niet om keukenhandschoenen te dragen wanneer u de pan uit de oven haalt, door de pan 45 graden te kantelen om de eieren van pan op bord te verplaatsen. Voeg als laatste wat peper en zout toe naar smaak en geniet!

Het is het beste om er meteen van te genieten, zodat de eieren niet afkoelen.

advertentie

Advies

Als je het moeilijk vindt om de dooiers in het midden te houden, probeer dan het wit van de dooiers te scheiden. Het volgende is om het eiwit aan de pan toe te voegen en de dooiers in het midden van het wit te doen.

Waarschuwing

Het eten van volledig onvoldoende verhitte eieren kan voedselvergiftiging veroorzaken. Zorg er dus voor dat u de eieren gelijkmatig kookt om het risico op voedselvergiftiging te verkleinen.