Eet avocado - Tips

Inhoud

Middelen
Stappen
Advies
Wat je nodig hebt

Avocado bevat veel kalium, vitamine E, luteïne, beta-sitosterol en andere essentiële voedingsstoffen. Van deze stoffen wordt gedacht dat ze oogaandoeningen helpen voorkomen, cholesterol verlagen, bloeddruk verlagen en de huid hydrateren. Avocado is gemakkelijk te koken, gemakkelijk te eten en je kunt er op veel verschillende manieren van genieten. Hier zijn een paar recepten die het proberen waard zijn.

Middelen

De ingrediënten kunnen aan boter worden toegevoegd

Zeezout
Zwarte peper
Olijfolie
Balsamico azijn
Limoensap
Citroensap
Paprika chili

Boter verspreid cake

Avocado
Brood, toast, Engelse muffins, bagels, wafels
Plakjes komkommer
Kiwi plakjes
Plakjes tomaat
Feta kaas
Gepocheerde eieren
Gedroogde rode chili
Salsa

Avocado voor dipsaus (Guacamole)

12 porties

6 grote avocado's in stukjes gesneden
1/2 gesneden ui
1 geplet teentje knoflook
1 in blokjes gesneden tomaat
180 ml geraspte Monterey Jack-kaas
2 in blokjes gesneden groene paprika's
1/3 kop (80 ml) gehakte verse koriander
3 eetlepels (45 ml) citroensap
1 theelepel (5 ml) keukenzout

Avocado-soep

16 porties

3 grote of middelgrote avocado's
1 kop (250 ml) magere room
2 kopjes (500 ml) kippenbouillon
1/2 theelepel (2,5 ml) zout
2 eetlepels (30 ml) citroensap
2 theelepels (10 ml) gesneden ui

Stappen

Voorkoken: schil en snijd de avocado

Snijd de avocado doormidden. Houd de avocado stevig vast in de ene hand en snijd de avocado doormidden in de andere.
- Gebruik een scherp mes om te snijden. Hoewel het vruchtvlees van de avocado binnenin vrij zacht is, heb je toch een scherp mes nodig om de schil door te snijden.
- Snijd de avocado rond het zaad.
- Het avocado-zaad zal eruit komen en de helft van het fruit plakken.
Schep de boterzaden eruit met een lepel. Als het vruchtvlees relatief zacht is, kun je een grote metalen lepel gebruiken om rond de zaden te graven en de zaden eruit te scheppen.
- Als het avocadovlees te hard is, moet je de zaadjes mogelijk met een mes snijden en verwijderen. Snijd de avocado halverwege met de zaadjes. Snijd rond de zaadjes zodat de avocado-zaden net genoeg zichtbaar zijn, zodat je het mes erin kunt persen en de zaadjes kunt verwijderen.
- Gooi de zaadjes weg nadat je de avocado hebt verwijderd.
Een andere manier is om de zaden met een mes in te brengen. Plaats met een scherp mes de basis van het mes in het midden van het graan. Steek voorzichtig maar krachtig de hak van het mes in de moer, enkele millimeters diep. Draai en draai het mes voorzichtig totdat je de avocado-zaden kunt verwijderen.
- Gebruik de gevouwen theedoek om de avocado vast te pakken terwijl dit gaar is. De handdoek helpt voorkomen dat je gewond raakt als je het handvat van het mes mist en zorgt er ook voor dat de avocado niet wegglijdt.
- Gebruik een groot keukenmes in plaats van een klein snoeimes. Het snoeimes heeft niet genoeg kracht om het boterzaad te bevestigen.
Haal elke boter eruit. Gebruik een klein mes om het vruchtvlees van de avocado in doosjes te snijden. Schuif het mes onder de boterklontjes en snij zo dicht mogelijk bij de schil.
- Probeer de schil van de avocado niet af te snijden.
Schep de avocado-darm eruit. Gebruik een metalen lepel of een ijsschepje om de avocado-darm te scheppen. Haal elk deel van de boter eruit door de ijsschep te draaien en rond te draaien en gebruik de zijkant van de lepel om de boter te scheppen.
- Stap niet in de schil van de avocado bij het trekken van de avocado.
Snijd de avocadodarmen in stukjes. Gebruik een scherp mes om de avocadohelften in plakjes te snijden. Gebruik je vingers om elk stuk boter voorzichtig van de schil te scheiden.
- Vermijd het volledig afsnijden van de schaal. Je kunt de plakjes avocado echter nog steeds uit de schil wrikken als je ze per ongeluk in de schil snijdt.
advertentie

Methode 1 van 4: Eet hele verse avocado's

Snijd de avocado naar wens. Als je hele boter eet, kun je de ingewanden van de avocado verwijderen met een van de methoden die in dit artikel worden beschreven.
- Je kunt de boter ook direct eten door hem uit de schaal te scheppen.
Eet onbewerkte avocado's. Als je de hele avocado eet, zie je een nasmaak zoals "rook" of "noten".
- Deze kunnen een heerlijke snack zijn tijdens de zomermaanden, wanneer avocado's in het seizoen zijn en het lekkerst smaken.
Strooi een klein beetje zeezout in de boter. Een van de meest populaire manieren om avocado's te eten, is door zout over plakjes avocado te strooien. Het zout accentueert de natuurlijke smaak van de avocado en versterkt de algehele smaak van het gerecht.
- Als je niet zeker weet hoeveel zout je moet gebruiken, begin dan met ongeveer 2 theelepels zout (10 ml) zeezout voor elke avocado.
Bestrooi met verse avocado met olijfolie, balsamicoazijn, zwarte peper en zout. Als je van gemengde smaken houdt, kun je een andere populaire traktatie proberen, bestrooi met plakjes boter met olijfolie en balsamicoazijn. Een beetje zout en zwarte peper helpen de boter ronder te maken.
- Begin met olijfolie en balsamicoazijn, elk 1 eetlepel (15 ml) voor elke avocado. Gebruik 1 theelepel (5 ml) zout en ½ theelepel (2,5 ml) peper voor dezelfde hoeveelheid boter.
Pers een snufje citroen- of limoensap over de avocado. De smaak van het citroensap vormt een aanvulling op het licht rokerige aroma van de avocado voor een verfrissende smaak.
- Gebruik citroen- en limoensap zoals je wilt. Als je niet weet hoeveel je moet toevoegen, kun je beginnen met 1 eetlepel (15 ml) citroensap per avocado.
Roer de smaak van avocado door paprika chili. Als je boter een beetje pittig eet, dan is een snufje chilipoeder perfect.
- Begin met ½ - 1 theelepel (2,5 tot 5 milliliter) chilipoeder, en gebruik het dan stapsgewijs.
advertentie

Methode 2 van 4: Botersmeersel

Plet de ingewanden van de avocado om het puur genoeg te maken om te verspreiden. Gebruik een lepel om de avocado uit de schil te scheppen, doe het in een mengkom en plet de avocado met een vork.
- Je kunt de boterballetjes of plakjes boter pureren, maar het is iets gemakkelijker als je de boter eruit haalt en pureert.
- Gebruik de platte achterkant van het bord om de boter te vermalen.
- Bedenk dat een aardappelfabriek ook kan worden gebruikt om boter te pureren.
Je kunt ook een blender gebruiken. Als je van een gladde, boterachtige textuur houdt, kun je de boter ongeveer 30 seconden op een lage snelheid malen met een voedselblender.
- Maal de boter niet te lang.Als je te lang maalt, kan het zijn dat je een losse boterachtige textuur krijgt in plaats van puree.
Verdeel puree boter over het brood. Boterpasta op brood is een smakelijke en voedzame keuze voor sneetjes volkoren brood.
- Naast gewoon brood kun je deze boter ook smeren op toast, bagels, wafels en Engelse muffins.
Doe nog wat ingrediënten op de boter. Als de pure smaak van de avocado niet zo indrukwekkend is, kun je bovenop de boter nog wat extra ingrediënten doen. Bijv .:
- Plakjes komkommer
- Kiwi plakjes
- Plakjes tomaat
- Feta kaas
- Gepocheerde eieren
- Gedroogde rode chili
- Salsa
Gebruik puree van boter in plaats van mayonaise. Als je de voorkeur geeft aan een gezondere kruiderij, kun je deze verdelen over sandwiches of sandwiches die je normaal gesproken met mayonaise eet. Enkele heerlijke opties zijn:
- Sandwiches met kalkoen
- Hamburgers en groenten
- Broodje kipfilet
- Sojabonenbrood
advertentie

Methode 3 van 4: Botersaus (Guacamole)

Bereid de ingrediënten voor. Je hebt de avocado nodig om te worden geschild en gezaaid volgens de methoden die in dit artikel worden beschreven. Je moet ook gehakte uien, tomaten, paprika's en koriander, geplette of geplette knoflook toevoegen.
- Als je knoflookpoeder gebruikt, heb je ¼ theelepel (1,25 ml) knoflookpoeder nodig in plaats van verse knoflook.
- Als je gedroogde koriander gebruikt in plaats van verse koriander, gebruik dan 4 theelepels (20 ml) kruiden.
- Verwijder de zaden van groene paprika's tijdens het snijden. Als je de hele chili-zaden gebruikt, wordt de dipsaus pittiger.
Plet de avocado. Gebruik een aardappelfrees of een vork om de avocado te pureren. Er kunnen nog kleine stukjes boter zijn.
- Maal geen boter.
- Gebruik de platte achterkant van het bord om de boter te vermalen.
Meng de rest van de ingrediënten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed met een grote lepel tot alles gelijkmatig is gemengd.
- Het is gemakkelijker om goed te mengen als je eerst kleine kruiden zoals knoflook, koriander, citroensap en zout toevoegt, zodat alles goed wordt gemengd met de gepureerde boter voordat je de grotere ingrediënten toevoegt. De volgorde waarin de ingrediënten aan de boter worden toegevoegd, is echter niet erg belangrijk.
Serveer met een tortilla. De avocado-dipsaus moet onmiddellijk worden geserveerd. De tortilla is vaak een favoriet bijgerecht.
- Om de avocado-dipsaus te bewaren, leg je een stuk voedselomslag direct op de boter. Wikkel nog een laag folie om de bovenkant van de kom af te sluiten. Avocadosaus kan van een paar dagen tot een week worden gekoeld.
advertentie

Methode 4 van 4: Avocadosoep

Haal de avocado van de schil. Gebruik een van de methoden in dit artikel om de zaden en schil van de avocado te verwijderen.
- Bij avocadosoep is het handiger om de avocado uit de schil te scheppen dan eerst in blokjes of plakjes te snijden.
Voeg boter, room, kippenbouillon, zout en citroensap toe in de blender. Doe alle ingrediënten in een gewone blender of grote keukenmachine en mix tot een gladde massa.
- Mix 1-2 minuten op gemiddelde snelheid. Roer en blijf indien nodig malen.
- Als je een zuinigere maaltijd wilt, kun je in plaats van kippenbouillon kokosmelk of zachte tofu gebruiken in plaats van slagroom en groentebouillon.
Voeg desgewenst zout of citroensap toe. Proef de avocadosoep. Voor een intensere smaak kun je zout of citroensap toevoegen.
- Voeg elke keer ¼ theelepel (1,25 ml) zout toe.
- Voeg elke keer 1-2 theelepels (5-10 ml) citroensap toe.
Zet 30 tot 60 minuten in de koelkast. Schep de soep in een kom of bord met deksel. Dek de kom af en bewaar in de koelkast tot de soep koud is.
- Gebruik een glazen of plastic kom in plaats van een metalen kom.
- Als de kom geen deksel heeft, bedek de kom dan met plasticfolie.
Versier de soepkom met gesneden ui voor het serveren. Schep de soep in koffiemokken, custardborden of andere kleine kommetjes en strooi er wat gehakte uien over. Serveer koud.
- Je kunt ook een theelepel fraiche-ijs, zure room of puree van boter toevoegen.
advertentie

Advies

Hass-avocado's zijn een van de dikste soorten boter, perfect voor smeersels, boter dippen en alles in een recept met puree. Andere avocadovariëteiten zijn steviger en lekkerder als ze in hun geheel of in hun geheel worden gegeten.
Om een heerlijke avocado te kiezen, zoek je naar een ietwat zacht fruit als je licht op de schil drukt. De heerlijke avocado zal bij het hanteren behoorlijk zwaar aanvoelen en geen kneuzingen op de schil.