Inhoud

• Stappen
• Advies
• Wat je nodig hebt

Bieslook (‘Allium schoenoprasum’) is een kruid met een veelvoud aan gunstige effecten. Ze kunnen worden gebruikt om salades, soepen, gecombineerd met vlees, kaas ... en vele andere gerechten te verwerken. Je kunt zelf bieslook kweken, maar je moet ook weten wanneer en hoe je dit kruid moet oogsten. Zie stap 1 hieronder om erachter te komen.

Stappen

Deel 1 van 2: Identificeren wanneer en producten om te oogsten

1. 

   Kies de juiste bieslookboom. Je moet de lange, donkergroene en holle bieslook aan de binnenkant oogsten. Ze zien eruit als gras maar zijn echte bladeren. Dit is het gedeelte dat u gaat gebruiken om het gerecht te bereiden.
   • Bieslook kan ook worden gebruikt, maar niet zo smaakvol als bieslook. Je kunt ze gebruiken om je salade of soep mee te versieren.

2. 

   
   
   Weet wanneer je moet beginnen met het oogsten van bieslook. U kunt beginnen met oogsten terwijl de bladeren groeien, zodat ze kunnen worden gesneden en gebruikt.

3. 

   Plant meerdere bieslook tegelijk. Deze stap helpt als het tijd is om te oogsten. Als je maar één bieslook plant, moet je ze vroeg oogsten voordat ze genoeg tijd hebben om te groeien. Als u meerdere bomen plant, kunt u de bladeren van de ene plant oogsten en wachten tot de bladeren opnieuw groeien terwijl u een andere plant. advertentie

Deel 2 van 2: Bieslook oogsten

1. 

   
   
   Oogst elke bundel bladeren. Gebruik een schone, scherpe schaar om bladeren te knippen. Snijd de bieslook niet dicht, anders zullen de bladeren moeilijk teruggroeien. Laat ongeveer 1,5 cm bladsteellengte vrij vanaf het wortelgedeelte van de grond.
   • Snijd vanaf de buitenkant van de bundel. Gebruik geen stompe schaar, omdat dit de steel beschadigt.

2. 

   Gebruik bieslook of bewaar ze. Om de bieslook te bewaren, heb je een plasticfolie nodig en zet je deze ongeveer een week in de koelkast. Het is ook mogelijk om bieslook in te vriezen met ijsblokjes of droog te koelen.
   • Een andere manier om het te bewaren is door bieslookazijn te verwerken.

3. 

   
   
   Gebruik bieslook om gerechten te bereiden. Je kunt bieslookblaadjes gebruiken als salade. Of kan worden gehakt en op een gepofte aardappel worden gestrooid. Bieslook kan op talloze manieren worden gebruikt! advertentie

Advies

• Bieslook is meestal ongeveer 20 tot 50 cm hoog.
• Het wordt aanbevolen om de bieslook om de twee jaar te scheiden. Bij het herplanten moet u 8-10 bollen per keer planten.
• Als je bieslook als salade wilt gebruiken, snijd ze dan af terwijl ze bloeien.
• Plant bieslook in potten in de herfst om voor de winter te zorgen.

Wat je nodig hebt

• Bieslook (bulk)
• Scharen hebben scherpe en schone messen