Drink whisky - Tips

Inhoud

Stappen
Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Whisky is een alcoholische drank gemaakt met gefermenteerde granen. De wijn wordt vervolgens in houten vaten gerijpt tot hij op de markt wordt verkocht. De verouderingstijd en het graansoort creëren de smaak van whisky van hoge kwaliteit die op fijne wijn lijkt. Hoeveel u ook van alcohol houdt, u kunt zelf ontdekken hoe u optimaal van whisky kunt genieten.

Stappen

Methode 1 van 3: Drink pure whisky

Giet whisky met twee vingers in een klassieke whisky- of tulpenbeker. Klassieke whiskybekers zijn korte, ronde bekers met een inhoud van 350 tot 400 ml. De tulpenbeker heeft een brede bodem en een smalle mond om de geur op te vangen die uit de neus komt en wordt gebruikt om te genieten van premium whisky. Je kunt vrijwel elk type mok gebruiken, maar dit zijn twee veelvoorkomende soorten mokken die worden gebruikt om whisky te drinken.
- Twee vingers betekent dat je de whisky zo vol als twee vingers op de bodem van het glas giet.
Raad de leeftijd van de whisky door de kleur. De whiskykleur wordt gevormd bij contact met het houten vat dat wordt gebruikt om wijn te brouwen. Over het algemeen geldt: hoe donkerder de kleur, hoe langer de whisky rijpt. Whisky is paarsachtig rood wanneer het in een bruin of rood houten vat wordt gerijpt, waardoor een milde fruitige smaak ontstaat.
- Sommige whisky's worden gerijpt in bourbonvaten die 2-3 keer zijn gebruikt en blijven dus bleek, ongeacht hoe lang ze zijn gerijpt. Dit is een karakteristieke kleur in bourbon.
- Sommige laaggeprijsde whisky's van korte duur, zoals Jack Daniels, worden toegevoegd met een lichtbruine kleur om de "top" whiskytinten te creëren. Dit is de reden waarom goedkope whisky nog steeds gedurfd van kleur is.
Breng de beker naar je neus om de geur te ruiken. Stop uw neus niet in de beker, aangezien de geur van alcohol overweldigend kan zijn, waardoor u de smaak niet kunt herkennen. Breng in plaats daarvan de beker langzaam naar uw neus totdat u de alcohol ruikt. Wat valt je op? Welke smaak van wijn? Geur is een belangrijke indicator van de smaak van whisky, en professionele barmannen gebruiken hun neus in plaats van hun tong om whisky te blenden. Enkele van de smaken zijn:
- Vanille, liersuiker en boter zijn klassieke "whisky-smaken" en zijn een bijproduct van de vatrijping.
- Geur Bloemen en citrus wordt steeds populairder in whisky, vooral in blends.
- Geur Hout houdt van Veel voorkomend in veel Amerikaanse whisky's, vooral Tennessee Whiskey zoals Jack Daniels.
- Rokerige geur Meestal te vinden in Schotse whisky, vooral in de regio Islay. De rokerige geur van het gebruik van turfvuur om whisky te drogen.
Voeg gefilterd water toe aan de whisky. Op deze manier verdunt niet alleen de whisky om de smaak voor beginners te beheersen, maar verbetert ook de smaak. Gebruik indien mogelijk gezuiverd water of gebotteld water om de smaak van de whisky te behouden. Dit komt doordat whisky met een hoog alcoholpercentage je tong heet kan maken, waardoor je niet in staat bent om een grote verscheidenheid aan smaken te proeven.
- Als u geen water gebruikt, vraagt u om "pure" whisky zonder water of ijs.
- Je kunt zoveel water toevoegen als je wilt, maar begin met een volle dop. Voeg indien nodig water toe. Veel mensen nemen graag eerst een slokje pure wijn om de smaken met elkaar te vergelijken, en voegen daarna een paar druppels water toe om van de rest van de wijn te genieten.
Geniet van de whisky en vergelijk hem met zijn smaak. Neem een slokje whisky en voel de smaak van de wijn je tong vullen, houd hem een tijdje in je gehemelte voordat je hem doorslikt. Slik niet. De beste manier om whisky te drinken is door een slokje te nemen en er langzaam van te genieten. Je kunt je na het proeven veel afvragen, maar het allerbelangrijkste is "Vind je het lekker?". Er zijn ook een paar dingen die u kunt overwegen:
- "Is de smaak in de mond sterk of licht?"
- "Verandert of evolueert de smaak tijdens inname in de mond en doorslikken?"
- "Smelt de smaak snel of blijft hij in je mond?"
Beperk het toevoegen van ijs. Whisky verliest zijn smaak als het koud is, dus echte whiskydrinkers voegen meestal geen ijs of slechts één extra pil toe.IJs koelt niet alleen de wijn, maar voegt ook meer water toe dan nodig, waardoor het veel dunner wordt. advertentie

Methode 2 van 3: Whisky-dranken mengen

Voeg 3-4 ijsblokjes toe aan de whisky. Als je klaar bent om pure alcohol te drinken, probeer het dan met ijs. Vul een glas met ijs en giet er whisky in. Geniet nog koud. De smaak van whisky kan veranderen als je het koud drinkt in plaats van op kamertemperatuur, en veel mensen denken dat whisky gemakkelijker te drinken is als het koud is, hoewel de smaak niet goed zal smaken.
- De meeste whiskydrinkers drinken alleen gemengde wijn, geen single malt, met ijsblokjes, omdat ijs de sterke smaak van single malt kan wegnemen.
Probeer klassiek ouderwets. Dit is een van de bekendste whiskycocktails. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u een verscheidenheid aan whisky's gebruiken, van zoete bourbonwhisky (populaire keuze) tot delicate en scherpe roggewhisky. Om Old Fashioned te maken, roer je de volgende ingrediënten samen met ijs:
- 60 ml whisky
- 15 ml siroop of 1 suikertablet
- Een beetje bittere wijn
- Sinaasappelschil is 3 cm lang of beetje sinaasappel
- 1 optionele kersenjam
- Gemengde steen voor een deel
Maak een koude Mint Julep. Klassieke Kentucky-cocktails gemaakt van suikermaïswhisky. Hoe hoger de kwaliteit van bourbon, hoe beter de drank zal zijn. Je moet altijd verse munt gebruiken en je moet de bodem van de beker voorzichtig pureren met een suikerbal voordat je bourbon toevoegt. Meng voor de bereiding 60 ml bourbon met een suikerbal en gemalen ijs en gemalen munt.
Manhattan-brouwsel. Voor sommige Manhattan-mensen smaakt het een beetje zoet, maar anderen geven de voorkeur aan de combinatie van bitter en zoet. Net als Old Fashioned kun je whisky kiezen om aantrekkelijke cocktails te maken. Rogge whisky voor een scherpe smaak, bourbon voor zoetheid. Om Manhattan te bereiden, gebruikt u een shaker om de volgende ingrediënten met ijs te mengen.
- 60 ml whisky
- 30 ml sterke wijn
- Wat bittere wijn, zoals Angostura
- Kleine stukjes sinaasappelschil.
  - Technisch gezien zal het gebruik van Schotse whisky zoals Rob Roy zoeter smaken. Je kunt bourbon gebruiken, maar sommige mensen zullen zich te zoet voelen.
Probeer zure whisky. Deze drank is niet moeilijk te bereiden, maar je kunt meer sterke drank toevoegen om het gemakkelijker te maken om ervan te genieten. Gebruik ter voorbereiding een shaker om de volgende ingrediënten met veel ijs te mengen:
- 60 ml whisky
- 30 ml vers citroensap of een zakje zuur water
- 1 theelepel suiker
- Boston Bitter voegt 1 eiwit toe om sprankelende bubbels en een rijke smaak te creëren.
Opwarmen met de klassieke Hot Toddy. Hot Toddy is eigenlijk net zoiets als thee zetten met whisky in plaats van theebladeren, maar is ook een geweldige drank op koude regenachtige dagen. Meestal wordt deze drank gemengd met Ierse whisky. Om Hot Toddy te maken, giet je whisky in een kopje, verwarm je de volgende ingrediënten en voeg je deze al kokend toe aan de whisky.
- 60 ml water
- 3 kruidnagels
- Kaneelstok
- Gemberplak 1,5 cm lang, geschild en in plakjes (optioneel)
- 1 geraspte citroenschil
- 60 ml whisky
- 2 kleine theelepels honing (pas aan naar wens)
- 1 à 2 kleine theelepels citroensap
- Wat nootmuskaatpoeder
advertentie

Methode 3 van 3: Whisky kopen

Vergelijk verschillende soorten whisky's. Chemisch gezien is whisky een gefermenteerde graanalcohol die wordt gebrouwen in een houten vat. Het graan wordt gemalen, uitgelekt en de brouwmethode, het type graan en het additief bepalen de geur en het type whisky. Bij het kopen van alcohol kunt u kiezen uit verschillende soorten:
- Bourbon Zoete whisky gedistilleerd in de Verenigde Staten. Dit is meestal mild en gemakkelijk te drinken, zeker in vergelijking met traditionele whisky. Ze lijken op "Tennessee Whiskey", met een licht zoete smaak.
- Rogge Whisky is gemaakt van een mengsel van granen dat ten minste 51% rogge bevat. Daarom heeft deze wijn vaak een sterk aroma zoals brood. In Canada is het percentage rogge in whisky niet constant.
- Scotch Single malt met sterke smaak (slechts één wijnmakerij). Ze hebben vaak een rokerige geur.
  - Afhankelijk van het land van herkomst spel je de naam van wijn op twee manieren. Schotse en Canadese wijnen hebben niet de letter "e", terwijl Amerikaanse en Ierse wijnen eindigen op "-ey".
Ontdek het verschil tussen een blend en een single malt. Er is veel jargon voor whisky, maar het is belangrijk om te weten of whisky wordt geblend of mout. Er is geen betere kwaliteit dan alle andere, het enige verschil is de methode van distillatie.
- Whisky gemengd, goed voor 80% van de markt, is een mengsel van granen en mout van veel verschillende wijnhuizen. Ze hebben meestal een milde smaak en zijn gemakkelijk te drinken.
- Single malt whisky, Gemaakt van mout in een wijnmakerij. Ze hebben een sterkere smaak dan blended spirits, en worden vaak "mout" of "Scotch whisky" genoemd.
- Single Cask dat wil zeggen, single malt whisky wordt gemengd en gebrouwen in één vat. Dit is de zeldzaamste en duurste whisky.
Lees de zinnen op de etiketten. Een van de beangstigende dingen van whisky is dat elke fles wijn vaak een nieuwe distillatietechniek overdrijft. Zonder de betekenis van de labelinhoud te kennen, zal het moeilijk zijn om uw favoriete wijn te identificeren:
- (Niet) Chill Gefilterd. Koude whisky kan saai zijn, waardoor veel mensen zich onaantrekkelijk voelen. Om dit te verhelpen, koelen sommige distilleerders de whisky af en verwijderen vervolgens de ondoorzichtige deeltjes die zich vormen. Deze benadering heeft echter grote invloed op de smaak van whisky.
- Vatbewijs / natuurlijke vatsterkte. De meeste whisky wordt verdund nadat je hem uit een vat hebt gehaald voor een mildere smaak. Sommige merken bieden echter whisky aan die rechtstreeks uit het vat komt, waardoor het een zeer sterke concentratie heeft.
- Leeftijd: Alcoholleeftijd is een algemeen criterium voor kwaliteit, en dure whisky wordt meestal langer gerijpt. Als whisky wordt gemengd, zijn ze van de kortste leeftijd. De leeftijd van alcohol berekent alleen de tijd van het brouwen in het vat, exclusief de tijd van bottelen of bewaren op de plank.
- Afwerking: Whisky wordt korte tijd in houten vaten gedaan om smaak te creëren. Sommige whisky's worden gerijpt in een vat rum of wijn voor een onderscheidende smaak. Dit is een eenvoudige manier die fabrikanten gebruiken om snel de "nieuwe" whisky op de markt te brengen.
advertentie

Advies

Combineer eten met whisky. Lichtzoete whisky zoals Dalwhinnie of Glenkinchie geschikt voor sushi en tonijn, maar ook geitenkaas of roomkaas. Whisky van gemiddelde sterkte zoals Bruichiladd is geschikt voor gerookte vis of eendenvlees en wild vlees. Whisky is zo zwaar als The Macallan kan worden geserveerd met geroosterd varkensvlees en desserts zoals chocolade en peperkoek.
Kies voor de beste whisky een single malt die minstens 15 jaar oud is.
Noem nooit "scotch" in Schotland, en roep niet om rockwhisky in een waardige bar of whisky-locatie, aangezien deze worden beschouwd als onfatsoenlijke handelingen en "bederven" drankjes.