Pastahoorntjes koken

Video: Wat eten we? Pasta met tonijnsaus

Inhoud

Ingrediënten
Gekookte hoorns
Gekookte hoorns in melk
Magnetron pasta
Stappen
Methode 1 van 4: Gekookte hoorns
Methode 2 van 4: Gekookte hoorns in melk
Methode 3 van 4: Magnetronpasta
Methode 4 van 4: Gekookte pasta gebruiken
Tips
Wat heb je nodig
Gekookte hoorns
Gekookte hoorns in melk
Magnetron pasta

Hoorns zijn een soort pasta die op ieders buffet zou moeten staan. Deze veelzijdige pasta kan op het fornuis en in de magnetron worden gekookt tot ze zacht genoeg zijn. Voor sappige pasta, laat sudderen in melk. Gebruik gekookte kegels voor pasta en kaas, pastasalades of stoofschotels.

Ingrediënten

Gekookte hoorns

Voor 8 porties:

450 g droge pasta kegels
4 tot 6 liter water
Zout naar smaak

Gekookte hoorns in melk

Voor 3-4 porties:

2 kopjes (170 g) droge pastakegels
2 1/2 tot 2 3/4 kopjes (600-650 ml) melk
1/4 kop (60 ml) water

Magnetron pasta

Voor 1-2 porties:

1/2 tot 1 kop (40 tot 80 g) droge pastakegels
Water

Stappen

Methode 1 van 4: Gekookte hoorns

1 Breng 4-6 liter gezouten water aan de kook. Giet water in een grote pan en voeg een paar snufjes zout toe. Bedek de pot met een deksel en draai het vuur hoog.Verwarm het water tot het kookt en er stoom uit het deksel komt.
- Breng voor één portie 2 liter water aan de kook en kook er 1/2 tot 1 kop (40 tot 80 g) pasta in.
2 Giet 450 g droge pastakegels in een pan. Roer de pasta met een lepel om te voorkomen dat deze tijdens het koken aan elkaar plakt.
- Het water stopt met borrelen zodra je de pasta toevoegt.
3 Breng het water aan de kook en kook de pasta 7-8 minuten. Haal het deksel van de pan en kook de hoorns op hoog vuur. Binnenkort begint het water weer te borrelen. Roer de pasta regelmatig om en kook de kegels in ongeveer 7 minuten al dente. Voor zachtere pasta, kook deze 1 minuut langer.
4 Giet de pasta af. Zet het fornuis uit en plaats een vergiet in de gootsteen. Giet de pasta voorzichtig in een vergiet om het water af te voeren. Heet opdienen.
- Als je de pasta voor later wilt koken, doe hem dan in een luchtdichte bak en zet hem 3-4 dagen in de koelkast. Verwarm de pasta in je favoriete saus of braadpan.

Methode 2 van 4: Gekookte hoorns in melk

1 Meng melk en water. Giet 2 ½ kopjes (600 ml) melk en ¼ kopje (60 ml) water in een grote pan en zet op het fornuis.
- Halveer voor één portie de hoeveelheid melk, water en pasta.
- Magere melk is geschikt voor dit recept, maar volle melk maakt de pasta sappiger.
2 Breng de vloeistof op laag vuur aan de kook. Haal het deksel van de pan en verwarm de vloeistof totdat deze begint te borrelen.
- Verwarm de vloeistof niet op hoog vuur, anders verbrandt de melk op de bodem van de pan.
3 Zet het vuur lager en voeg de pasta toe aan de pan. Zet het vuur laag en voeg 2 kopjes (170 g) pastahoorns toe.
4 Kook de pasta 20 minuten. Laat het deksel erop en laat de kegels langzaam koken tot ze acceptabel zijn. Roer de pasta om de paar minuten om te voorkomen dat deze gaat plakken en verbranden.
- Als de vloeistof verdampt, voeg dan ¼ kopje (60 ml) melk toe.
5 Giet de pasta af. Bepaal of u de gekookte melk laat staan om te koken of dat deze kan worden afgetapt. Als je de melk wilt bewaren, zet je een grote kom in de gootsteen met een vergiet of zeef erop. Als je geen melk nodig hebt, plaats de kom dan niet onder een vergiet. Giet de gekookte pasta langzaam in een vergiet.
6 Gebruik gekookte pasta. Gebruik hete hoorns om voedsel te bereiden of breng het over in een luchtdichte container. Koel de pasta en gebruik hem binnen de komende 3-4 dagen.
- Als je van plan bent om gekookte melk te gebruiken, waarom verdik je het dan niet met een sausdressing en voeg je geraspte kaas toe? Meng pasta met deze kaassaus voor het maken van macaroni en kaas.

Methode 3 van 4: Magnetronpasta

1 Plaats de hoorns in een grote kom en bedek ze met water. Plaats 1/2 tot 1 kop (40 tot 80 g) droge pastakegels in een magnetronbestendige kom. Giet er zoveel water bij dat de pasta 5 cm onder staat.
- De pasta neemt tijdens het koken water op, dus gebruik een kom die groot genoeg is om uit te zetten.
- Hiermee maak je 1-2 porties pasta. Als je het aantal porties wilt verdubbelen, gebruik dan een grotere kom en voeg meer water toe.
2 Plaats een bord onder de kom en plaats ze in de magnetron. Plaats een magnetronbestendig bord onder de kom zodat het water kan afdruipen en overlopen. Plaats het bord en de kom in de magnetron.
3 Magnetron de hoorns gedurende 11-12 minuten. Zet de magnetron aan om het water aan de kook te brengen en de pasta zachter te maken. Als de timer piept, controleer dan of de pasta zacht genoeg is.
- Wil je de pasta zachter maken, kook deze dan 1 tot 2 minuten langer in de magnetron.
4 Giet de pasta af. Plaats een zeef of zeef in je gootsteen. Doe de ovenwanten aan en haal de gekookte pastakom uit de magnetron.Leeg de inhoud van de kom in een vergiet - overtollig water loopt weg en de pasta blijft achter.
5 Gebruik gekookte pasta. Voeg gekookte pasta toe aan je favoriete saus of soep. Koel de pasta en bewaar in een luchtdichte verpakking voor niet meer dan 3-4 dagen.

Methode 4 van 4: Gekookte pasta gebruiken

1 Mac en kaas maken. Smelt de boter en roer de bloem erdoor in een pan om een pasta te maken. Klop melk en boter tot een eenvoudige witte saus. Voeg je favoriete geraspte kaas en kant-en-klare pasta toe.
- Serveer de macaroni en kaas direct of leg ze in een ovenschaal. Bak de mac en cheese tot de kaas begint te borrelen.
2 Maak een braadpan. Gooi de pasta met gehakte kip, gehakte ham of ingeblikte tonijn. Voeg in blokjes gesneden groenten en je favoriete kruiden toe. Voeg ingeblikte soep, pastasaus of losgeklopte eieren toe om te voorkomen dat de braadpan afbrokkelt en breng het mengsel over naar een ingevette ovenschaal. Kook de braadpan goudbruin.
3 Maak een koude pastasalade. Zet de pasta in de koelkast en roer de saladedressing erdoor. Voeg in blokjes gesneden groenten, geraspte kaas en gekookte eieren of gekookt vlees toe. Koel de pastasalade een paar uur voor het serveren.
4 Verdeel de pasta over de pasta. Verwarm voor een snelle maaltijd je favoriete pastasaus, zoals Marinara of Alfredo. Giet de saus over de pasta en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Voeg gekookt rundergehakt, gebakken garnalen of gehaktballen toe aan de pasta.
5 Eet smakelijk!

Tips

Voor sommige recepten kan droge pasta direct aan soepen of stoofschotels worden toegevoegd. De pasta wordt gekookt door een soep te stoven of een braadpan te bakken.