Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 2: Versnipperen in dunne reepjes
• Methode 2 van 2: In kleine stukjes versnipperen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Fijngesneden slablaadjes zijn een geweldige aanvulling op veel maaltijden, zowel als vervanging voor rijst in gekruide gerechten als als bijgerecht voor voedsel zoals enchilada. Slabladeren worden meestal in grote plakken gesneden, dus er moet een speciale techniek worden gebruikt om ze in dunne en kleine stukjes te snijden.

Stappen

Methode 1 van 2: Versnipperen in dunne reepjes

Sla kan gemakkelijk in lange, dunne reepjes worden gesneden voor maaltijden waar u meer salade wilt toevoegen, of voor maaltijden met zware sauzen als u iets minder voedzaam wilt toevoegen om de saus te verteren.

1. 1 Snijd de krop van de sla doormidden met een broodmes of een ander groot, gekarteld mes.
2. 2 Leg elke saladehelft, met de snijkant naar beneden, op een snijplank.
3. 3 Plaats het mes op de uiterste rechterrand van de sla en begin met een zagende beweging heen en weer te snijden tot je bij het bord komt.
4. 4 Ga ongeveer 8 mm verder en begin opnieuw te zagen.
5. 5 Herhaal de stappen totdat je bij de kern van de sla komt.
6. 6 Draai de krop sla om en begin aan de andere kant te snijden totdat alle slablaadjes zijn gesneden.
7. 7 Ga verder met een ander deel van de salade als er meer sla nodig is.

Methode 2 van 2: In kleine stukjes versnipperen

Als je de voorkeur geeft aan fijngesneden sla, dan kan dat heel eenvoudig met een scherp vleesmes.

1. 1 Leg de saladekop ondersteboven op een snijplank met de onderkant naar je toe.
2. 2 Plaats een mes op de rand van de krop sla en snij recht over lange lijnen.
3. 3 Herhaal dit totdat je de kern van de sla bereikt.
4. 4 Draai de krop van de sla om en snij aan de andere kant verder tot je bij de pit komt.
5. 5 Leg de krop van de sla op zijn kant en hak de bovenkant van de pit.
6. 6 Leg de gesneden plakjes sla op een snijplank zodat ze het hele oppervlak bedekken.
7. 7 Gebruik een mes om door strakke rijen sla te snijden, van links naar rechts in alle richtingen.
8. 8 Draai de snijplank 90 graden en snijd de salade in strakke rijen vanuit een nieuwe richting.
9. 9 Herhaal dit 2 keer als je een heel fijn gesneden en in blokjes gesneden salade wilt.
10. 10klaar>

Tips

• Als je niet veel gesneden sla nodig hebt, probeer dan 4 eerst de krop van de sla te snijden voordat je hem in reepjes snijdt, of hak slechts één kant van de krop in kleine stukjes.
• De pit van de sla is bleek en stevig; je weet wanneer je eraan toe bent omdat je de sla niet gemakkelijk kunt snijden en wat je snijdt zal niet gemakkelijk in bladeren breken.
• De pit wordt meestal weggegooid omdat deze meestal bitter smaakt.

Waarschuwingen

• Scherpe messen zijn het meest effectief om de salade lichtjes te snijden en op de juiste manier te hakken. Een bot mes kan sneller afglijden en u blootstellen aan open wonden. Gebruik veilige snijmethoden bij het gebruik van een mes.

Wat heb je nodig

• Snijplank
• Brood of gekarteld mes
• Scherp vleesmes