Courgette raspen

Video: Les courgettes n’ont jamais été aussi bonne avec cette recette facile et délicieuse #103

Inhoud

Methode 2 van 2: De courgette wrijven
Handrasp
Voedsel verwerker
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig
Aanvullende artikelen

1 Was de courgette. Zelfs als het vuil onzichtbaar is voor het blote oog, was het dan onder stromend water om pesticiden en bacteriën te verwijderen. Houd de courgette onder water en wrijf zachtjes tot de huid schoon aanvoelt.

2 Snijd de uiteinden af. Gebruik een scherp mes om beide uiteinden van de courgette af te snijden.

3 Verwijder zaden. Als de courgette een diameter heeft van meer dan 5 cm, kunnen de zaden groot en bitter zijn. Snijd dan de courgette voorzichtig in de lengte doormidden.

Houd de lepel stevig in de ene hand en de courgette in de andere. Schraap de zaadjes eraf door licht op de punt van een lepel te drukken. Als de courgette kleiner is, zijn ze klaar om geraspt te worden.

Methode 2 van 2: De courgette wrijven

Handrasp

1 Gebruik een gewone of vierkante rasp. Plaats de rasp op een harde ondergrond zoals een snijplank. Je kunt de courgette direct op een snijplank raspen, of je kunt een kom raspen om de geraspte courgette op te vangen, zodat je hem later makkelijker kunt opruimen.
2 Bepaal precies hoe je de courgette wilt raspen. De meeste raspen hebben gaten voor grof en fijn wrijven. Wrijf een kleine hoeveelheid en kijk of dit voor u werkt.
- Sommige raspen hebben een gleuf om groenten in dunne plakjes te snijden, wat geweldig is voor stoofschotels, lasagne en andere gerechten. Dit is echter niet geschikt voor het bakken van brood.
3 Houd de rasp stevig in de ene hand en de courgette in de andere. Druk stevig en gelijkmatig aan en schuif de courgette op en neer door de gaten in de rasp.
- Als u een vierkante rasp gebruikt, verzamelt de geraspte courgette zich binnenin en moet u de rasp van tijd tot tijd schillen als u een paar courgettes wilt raspen. Als je een gewone rasp gebruikt, leg je de geraspte courgette gewoon opzij en ga je verder met raspen.
4 Wees voorzichtig bij het naderen van je tenen. U moet de positie van uw vingers een beetje veranderen terwijl u over de courgette wrijft. Uiteindelijk heb je niets om je aan vast te houden. Probeer de courgette niet helemaal te raspen, anders loopt u het risico uw vingers aan het gerecht toe te voegen.
- Als je extreem zuinig bent, kun je, om je vingers te sparen, de rest van de courgette op een vork prikken en proberen zoveel mogelijk te raspen.

Voedsel verwerker

1 Zet de keukenmachine in elkaar. Bevestig het grove accessoire volgens de instructies van je keukenmachine.
- Zorg ervoor dat het apparaat schoon is en correct is gemonteerd voordat u begint te wrijven.
2 Bereid de courgette voor. Afhankelijk van de grootte van je keukenmachine, wil je misschien grote, geschilde courgettes in kleinere stukken hakken voordat je ze in de keukenmachine raspt.
3 Zet het apparaat aan en begin met het plaatsen van de courgette in de voedseltrechter. Zodra de kom vol is, maakt u deze schoon en blijft u wrijven.