Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 3: Kijk om je heen
• Deel 2 van 3: Let op uw portiegrootte
• Deel 3 van 3: Kies gezonde voeding

Eet je aan het buffet, dan heb je altijd de mogelijkheid om nieuwe gerechten te proberen en gewoon te genieten van heerlijk eten met vrienden, collega's of familie. Met deze keuze aan gerechten en de mogelijkheid om herhaaldelijk terug te komen voor meer eten, kan het soms moeilijk zijn om gezonde beslissingen te nemen. Plan de volgende keer op een conferentie, bruiloft of diner met vrienden in buffetrestaurants uw dieet en vermijd ongezonde, calorierijke maaltijden. De eerste stap is om de beschikbare opties te overwegen, gezond, uitgebalanceerd voedsel te kiezen en de portiegroottes bij te houden om ervoor te zorgen dat het voedsel gezondheidsvoordelen heeft.

Stappen

Deel 1 van 3: Kijk om je heen

1. 1 Zoek een tafel verder van het dressoir. De gemiddelde persoon gaat drie keer naar het buffet, maar als je verder van het aanrecht zit, ga je niet rond voor meer supplementen. Vraag voor de lunch in een buffetrestaurant de obers om een ​​tafel verder van de buffetbalie voor u te zoeken. Voor bruiloften en gratis te spelen evenementen, geef je de voorkeur aan zitplaatsen aan de andere kant van de kamer.
2. 2 Ga met je rug naar het dressoir zitten. Als het onmogelijk is om verder weg te zitten, draai dan je rug naar de voorraadkast. Zolang tafels met plakjes of desserts uit je zicht zijn, neemt de kans op het weerstaan ​​van de verleiding toe. Ga met je rug naar het dressoir zitten om je impulsen onder controle te houden en vermijd opstaan ​​om nog meer bij te vullen.
3. 3 Ontdek alle beschikbare opties. Neem een ​​paar minuten de tijd om de beschikbare maaltijden volledig te bekijken en ga dan pas in de rij staan. Als je een idee hebt van het assortiment, zal het niet zo moeilijk voor je zijn om jezelf in bedwang te houden en het bord niet te overladen met kleine porties van elk gerecht dat er heerlijk uitziet.
   • Kijk eens rond in het gehele buffet en let op de ligging van de gerechten. Zoek eerst een rek met groenten en fruit en kies dan maaltijden met magere plantaardige of dierlijke eiwitten.
   • Overweeg vervolgens een assortiment volkoren bijgerechten zoals voorgekookte bruine rijst of quinoa en volkoren pasta.

Deel 2 van 3: Let op uw portiegrootte

1. 1 Bepaal van tevoren hoeveel je van plan bent te eten. Met onze ogen kunnen we vaak meer ‘eten’ dan onze maag aankan, dus neem een ​​beslissing en overweeg dan pas de opties. Bepaal hoe vaak u naar het buffet gaat. Denk na over het plan dat je gaat volgen, en pas dan voel je vrij om de lijn te nemen.
   • Kies bijvoorbeeld voor een koud voorgerecht, een gezond hoofdgerecht met bijgerecht en een kleine portie dessert, of kies twee kleine porties van je hoofdgerecht.
2. 2 Verdeel het bord in denkbeeldige kwarten. Stel je voor dat je bord in vier delen is verdeeld terwijl je begint met het opmaken van de borden. Dit maakt het makkelijker om je een gezonde maaltijd voor te stellen. Twee kwart moet groenten en fruit bevatten en twee kwart moet magere eiwitten en een bijgerecht van volle granen bevatten.
3. 3 Kies groenten en fruit. De helft of zelfs driekwart van het bord moet worden gereserveerd voor groenten en fruit. Het is beter om te kiezen voor caloriearme groenten en fruit met veel voedingsstoffen om calorieën te beperken en je energiereserves aan te vullen.
4. 4 Bepaal je eiwitporties. Verken het buffet voor gezonde bronnen van magere eiwitten zoals vis, kalkoen of kip. Beperk rood vlees en vermijd vleeswaren, spek en vleeswaren. Om je portie bij te houden, kies je stukken vlees ter grootte van een pak speelkaarten. Dergelijke gerechten moeten een kwart van het bord in beslag nemen.
5. 5 Kies uit verschillende volkoren bijgerechten. Het laatste kwart van je bord moet gevuld zijn met volkoren granen zoals quinoa, volkoren pasta of bruine rijst. Kies geen bewerkte granen zoals witte rijst, witte bloempasta of witbrood. Deze schalen nemen het laatste kwart van het bord in beslag en moeten even groot zijn als een hockeypuck.
6. 6 Eet langzaam om overeten te voorkomen. Al deze verrukkelijke pantrygerechten creëren een gevoel van intense honger en een verlangen om zo snel mogelijk terug te keren naar de tafel, maar probeer niet te snel te eten. Wanneer we onze honger stillen, duurt het nog 20 minuten voordat de hersenen het verzadigingssignaal ontvangen. Hoe langzamer je eet, hoe nauwkeuriger je hersenen en maag synchroniseren. Dit maakt het makkelijker om calorieën te beperken en onnodige supplementen over te slaan.

Deel 3 van 3: Kies gezonde voeding

1. 1 Begin je lunch met een kom soep of een kleine portie salade. Trakteer uzelf op een caloriearme soep of een kleine kom salade aan het begin van uw maaltijd om uw honger te stillen en calorieën onder controle te houden bij volgende maaltijden. Groentesoep of chowder bevat weinig calorieën en een kleine salade met verse, onbewerkte groenten is een heerlijk koud tussendoortje.
   • Vermijd roomsoepen met zeevruchten, omdat ze altijd veel calorieën bevatten. Kies om te beginnen een lichte tomatensoep of bouillon met een gekookt eitje.
   • Zoek in de saladebar naar donkere bladgroenten. Voeg rauwe of gestoomde groenten zoals broccoli en groene erwten toe, maar vermijd kaas, croutons en vette romige saladedressings.
   • Keer terug naar de tafel en geniet van een koud voorgerecht voor het hoofdgerecht.
2. 2 Kies uit gegrild, gestoomd of boven een open vuur. Vermijd gebakken vis, kippenpoten of gefrituurde vis en aardappelen. Kies voor gezonde, op kruiden gegrilde kipfilet of vis en groenten gekookt boven een open vuur. Voor een Chinees buffet zijn gestoomde broccoli, doperwtjes en wortelen de beste keuze voor gebakken groenten. Kijk ook niet in de richting van noedels of pasta die in een wok wordt gekookt.
   • Gefrituurd voedsel absorbeert veel hete olie, wat calorieën en vet is. Na verloop van tijd kunnen dergelijke gerechten overgewicht en een aantal ziekten veroorzaken.
   • Voedsel dat wordt gebakken of gegrild, bevat minder vet en calorieën en houdt meer voedingsstoffen vast.
3. 3 Vermijd het kiezen van voedsel met veel marinades, dikke sauzen en saladedressings. Marinades, dressings en dikke of plakkerige sauzen bevatten bijvoorbeeld vaak verrassend veel calorieën, vet, natrium en suiker. Het is beter om de voorkeur te geven aan gerechten die gekruid zijn met kruiden en gestoomde groenten bevatten. Vermijd salades zonder een dressing naar keuze.
   • Een portie romige carbonara-spread kan bijvoorbeeld bijna 400 calorieën en meer dan 400 milligram natrium bevatten. Kies in plaats daarvan voor pasta met tomatensaus.
   • Een eetlepel (15 ml) Ranch-saus kan tot 16 gram vet en 143 calorieën bevatten. Kies liever een vinaigrettesaus of breng de salade op smaak met een beetje extra vergine olijfolie.
4. 4 Vermijd koolzuurhoudende dranken. Gewoonlijk bevat een glas suikerhoudende frisdrank ongeveer 300 calorieën en 19 gram suiker, en limonade en andere vruchtendranken zijn niet beperkt tot die hoeveelheid. Bestel bij het diner een glas water of ijsthee zonder suiker van het buffet om uw calorie-inname te minimaliseren.
5. 5 Breng smaken en aroma's in evenwicht. Een maaltijd met verschillende smaken en aroma's kan je eetlust opwekken en ervoor zorgen dat je meer gaat eten. Probeer de smaken op je bord in evenwicht te brengen en te vereenvoudigen, zodat je eerder een vol gevoel hebt. In plaats van bijvoorbeeld broccoli met kaas, salade met ranchsaus en rundvlees met rode wijnsaus, kun je beter kiezen voor salade met citrusdressing en vis met citroen- of andere citrusmarinade.
   • Het is helemaal niet nodig dat elk gerecht dezelfde smaakschakeringen heeft - het is veel beter om ontbijt en lunch te diversifiëren. Het aroma van elk gerecht moet eenvoudig en evenwichtig zijn.
6. 6 Loop bij het ontbijt langs de wafel- of pannenkoekenkraampjes. Buffetten in hotels en herbergen serveren vaak wafels en pannenkoeken als ontbijt. Ondanks de geweldige smaak zijn deze gerechten vaak rijk aan suiker en koolhydraten met een minimale voedingswaarde. Als je hier 1 eetlepel (15 milliliter) ahornsiroop aan toevoegt, zijn dat ongeveer 52 calorieën meer.
   • Het is beter om te kiezen voor een eiwitomelet of een portie havermout om de komende dag op te laden met eiwitten en vezels.
   • Wil je jezelf verwennen met een heerlijke maaltijd, maar niet zoveel calorieën en suiker binnenkrijgen, kies dan voor wafels en pannenkoeken gemaakt van volkoren of gemengde bloem met een minimale hoeveelheid siroop.