Inhoud

• Ingrediënten
• Gebakken bananen
• Ovengebakken bananen
• Gegrilde bananen
• Stappen
• Methode 1 van 3: Bananen bakken
• Methode 2 van 3: In de oven gebakken bananen
• Methode 3 van 3: Gegrilde bananen
• Wat heb je nodig
• Aanvullende artikelen

Bananen worden vaak gekookt in keukens van verschillende landen, waaronder Afrikaanse, Mexicaanse, Aziatische en tropische keukens. Hier zijn enkele richtlijnen voor het maken van eenvoudige bananengerechten.

Ingrediënten

Porties: 2-4

Gebakken bananen

• 2 rijpe bananen
• 1/4 kop (60 ml) boter of boter
• 1 theelepel (5 ml) gemalen kaneel (optioneel)
• 1 theelepel (5 ml) vanille-extract (optioneel)
• 2 eetlepels (30 ml) bruine suiker (optioneel)

Ovengebakken bananen

• 2 rijpe bananen
• Gecondenseerde melk, honing of bruine suiker (optioneel)

Gegrilde bananen

• 2 rijpe bananen
• 2 eetlepels (30 ml) ongezouten boter (optioneel)
• 1/2 kop (125 ml) bruine suiker (optioneel)
• 1 eetlepel (15 ml) appelciderazijn (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 3: Bananen bakken

1. 1 Verhit olie in een koekenpan. Voeg olie of boter toe aan de koekenpan en verwarm op middelhoog tot middelhoog vuur. Geef het twee minuten om dit te doen, maar laat het niet roken.
   • Bananen bevatten veel suiker. Daarom kunnen ze verbranden als je ze op zeer hoge temperaturen bakt.
   • Gebruik boter voor een meer bevredigend, dessertachtig gerecht.
   • Gebruik boter als je bananen als bijgerecht wilt serveren. Olijf-, saffloer-, maïs- en kokosolie werken prima.
2. 2 Schil en snijd de bananen. Schil en snijd de bananen in plakjes of halveren.
   • Rijpe bananen zijn bijna helemaal zwart.
   • Snijd de uiteinden van de bananen af ​​met een groentemes. Maak drie ondiepe, longitudinale sneden in de huid. Schil de huid vanaf deze incisies.
   • Als je van plan bent gefrituurde bananen te serveren zonder extra smaakmakers of zoetstoffen, snijd ze dan in stukjes van 1 inch.
   • Snijd de bananen in de lengte doormidden om het gerecht er presentabeler uit te laten zien.
3. 3 Bak de bananen lichtbruin. Leg ze in een koekenpan en bak ze 2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai om met een spatel en bak de andere kant 1-2 minuten.
   • Verspreid de bananen in één laag in de pan om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.
   • Zorg ervoor dat de vruchten niet verbranden.
4. 4 Voeg desgewenst kaneel, vanille-extract en bruine suiker toe. Combineer deze ingrediënten in een kleine kom en lepel over de bananen. Blijf nog ongeveer 30 seconden koken om de suiker te laten karamelliseren.
   • Als je een eenvoudiger bananengerecht wilt, sla deze stap dan over.
5. 5 Haal de bananen van het vuur. Breng gezoete bananen over naar een schaal of giet olie af van ongezoete bananen.
   • Als je geen suiker aan de bananen hebt toegevoegd, maar ze gewoon in olie hebt gebakken, gebruik dan een schuimspaan om ze op een bord met meerdere lagen keukenpapier te leggen. Laat het een paar minuten intrekken zodat de papieren handdoeken de overtollige olie kunnen absorberen.
   • Als je suiker hebt toegevoegd, hoef je de bananen niet op keukenpapier te leggen. Schep ze eenvoudig op een serveerschaal.
6. 6 Heet opdienen. Gebakken bananen kun je het beste meteen eten om van de smaak te genieten.
   • Voordat u zoete bananen serveert, kunt u nog 1 el. sprenkelen. ik. (15 ml) ghee.
   • Als je ongezoete bananen als bijgerecht wilt gebruiken, serveer ze dan met hete rijst.

Methode 2 van 3: In de oven gebakken bananen

1. 1 Verwarm de oven voor op 232 graden Celsius. Maak een ondiepe bakplaat klaar voor de bananen.
2. 2 Bereid bananen voor. Bananen kunnen met of zonder schil gebakken worden.
   • Rijpe bananen zijn bijna helemaal zwart of geel met zwarte vlekken.
   • Om de bananen te schillen, snijdt u de uiteinden af ​​met een groentemes en maakt u drie ondiepe, overlangse sneden in de schil. Schil de huid vanaf deze incisies.
   • Snijd de gepelde bananen in plakken van 1,3 cm. Bedek een bakplaat met bakvet en leg de bananen in één laag. Besprenkel de plakjes banaan met kookvet.
   • Om gepelde bananen te bakken, wikkelt u elk fruit in aluminiumfolie en legt u ze in één laag op een voorbereide bakplaat.
3. 3 Bak gedurende 10-15 minuten. Gepelde en gehakte bananen moeten goudbruin worden. De gepelde bananen worden heel zacht van binnen.
   • Als je gepelde en in plakjes gesneden bananen bakt, draai de plakjes dan ongeveer elke 5 minuten met een spatel tot ze gelijkmatig bruin zijn.
4. 4 Serveer eventueel met gezoete gecondenseerde melk. Als de bananen klaar zijn, haal je ze uit de oven en serveer je ze meteen.
   • Als de bananen nog steeds gepeld zijn, doe dan keukenwanten op en verwijder voorzichtig de aluminiumfolie voordat je elke vrucht in het midden snijdt met een groentemes. Open de schil voorzichtig en serveer.
   • Als je het gerecht als toetje wilt serveren, overgiet je de bananen met gezoete gecondenseerde melk of honing naar smaak. Je kunt ook bruine suiker over de hete bananen strooien.

Methode 3 van 3: Gegrilde bananen

1. 1 Verwarm je barbecue voor. Bedek het grillrooster met bakvet en verwarm tot matige temperatuur.
   • Als je een gasbarbecue hebt, verwarm deze dan tot 290 graden Celsius. Sluit het deksel en wacht 15 minuten voordat u de temperatuur verlaagt tot 230 graden Celsius.
   • Als je een barbecue hebt, plaats dan de houtskool op de bodem en steek hem aan. Wacht tot de vlam gedoofd is en er een laag as is ontstaan.
2. 2 Maak eventueel een boterglazuur. Klop de boter en bruine suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg appelciderazijn toe en roer.
   • Sherryazijn kan worden gebruikt in plaats van appelciderazijn.
   • Sla deze stap over als u een eenvoudigere maaltijd wilt maken.
3. 3 Snijd de bananen in plakjes en wikkel ze in aluminiumfolie. Maak met een schilmesje een ondiepe spleet in het midden van elke ongeschilde banaan.
   • De incisie moet van boven naar beneden zijn.
   • Wikkel elke banaan in een laag aluminiumfolie. Laat een kleine opening over de snede.
4. 4 Kook gedurende 15 minuten. Leg de bananen met de snijkant naar beneden op de grill. Dek af en kook gedurende 15 minuten.
   • Besprenkel en ga verder met koken. Draai de bananen om, snijd ze in stukken. Top met boterglazuur, indien gewenst. Sluit het deksel en kook nog 15 minuten verder.
   • Als ze gaar zijn, moeten de bananen heel zacht zijn.
5. 5 Serveer de bananen meteen. Bedek de bananen opnieuw met het boterglazuur voordat je ze van de grill haalt.
   • Schil voorzichtig het aluminiumfolie van de bananen, maar serveer in de schil.

Wat heb je nodig

• Pan
• Schouderblad
• Serveerschotel
• Kleine kom
• Bloemkroon
• Kleine steelpan
• Bakplaat
• Grillen
• Aluminiumfolie

Aanvullende artikelen

Hoe maak je aardappelpuree Hoe maak je mini maïs Hoe noten weken? Hoe maak je een biefstuk in de oven Hoe wikkel je een tortilla Hoe maak je pasta Hoe maak je citroen- of limoenwater Hoe eikels als voedsel te gebruiken Hoe maak je een watermeloen met wodka Hoe maak je kleefrijst van gewone Hoe maak je komkommersap? Hoe hele maïskolven in de oven te bakken Hoe suiker te smelten Hoe maak je baby kippenpuree