Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

In dit artikel laten we je zien hoe je Belgische frietjes maakt. Het verschilt van gewone friet doordat het twee keer wordt gebakken.

Ingrediënten

• Grote aardappelen
• Plantaardige olie
• Mayonaise
• Zout

Stappen

1. 1 Was en schil aardappelen.
2. 2 Snijd het in reepjes van 1 cm lang.
3. 3 Was ze in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Hierdoor worden de aardappelen knapperig.
4. 4 Droog de aardappelen af ​​met keukenpapier.
5. 5 Giet de olie in een diepe koekenpan en bak de aardappelen op 160 graden tot Celsius. Doe niet te veel aardappelen in de pan.Het hele proces duurt ongeveer 8 minuten.
6. 6 Verwijder de aardappelen en plaats ze in een kom op een papieren handdoek om de olie te absorberen. Laat de aardappelen 20 minuten afkoelen.
7. 7 Bak de aardappelen opnieuw. Zet de temperatuur op 190 graden en bak het 2-4 minuten. Leg de aardappelen vervolgens op keukenpapier om de olie te absorberen.
8. 8 Serveer met mayonaise en ketchup. Bestrooi aardappelen met zout.

Tips

• Snijd de aardappelen niet in dunne reepjes - minimaal 1 cm.
• Je kunt aardappelen serveren met elke saus, mosterd of augurk.
• Gebruik grote aardappelen om gemakkelijker te snijden.

Waarschuwingen

• Als je te veel aardappelen in de pan doet, gaan ze aan elkaar plakken.
• Dek de pan niet af met een deksel.

Wat heb je nodig

• Houten plank
• Scherp mes
• Pan
• Papieren servetten
• Een kom