Hoe maak je een thee latte?

Inhoud

Deel 2 van 3: De melk opkloppen
Deel 3 van 3: Ingrediënten mengen en topping toevoegen
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

1 Combineer alle kruiden in een kleine steelpan. Voeg 1 gemalen kaneelstokje, 1 theelepel (1,8 g) zwarte peperkorrels, 5 kruidnagelknoppen en 3 geopende groene kardemompeulen toe aan een pan. Combineer alle ingrediënten met een houten lepel.

U kunt kruiden naar eigen smaak selecteren en mengen. Andere populaire kruidenopties voor thee latte zijn venkelzaad, korianderzaad en steranijs.

2 Fruit de kruiden 3-4 minuten op middelhoog vuur. Roer de kruiden constant terwijl ze koken, zodat ze niet verbranden. Anders wordt de smaak van de thee bedorven. Als de kruiden gaar zijn, gaan ze geuren.

3 Voeg 2 kopjes (480 ml) water en fijngehakte gemberwortel (ongeveer 2,5 cm lang) toe aan de kruiden. Gebruik een houten lepel om deze ingrediënten met de rest van de kruiden in een pan te roeren.

Verse gember geeft een zoete smaak aan het kruid in je thee. In traditionele Indiase masala-thee is gember soms het enige kruid dat wordt toegevoegd.

4 Zet het vuur laag en laat het kruidenmengsel 5 minuten sudderen. Laat de kruiden naar water smaken en roer. Je kunt dit proces versnellen door de compositie te blijven roeren terwijl deze langzaam kookt.

5 Haal de pan van het vuur en voeg 1 eetlepel (6 g) losse thee toe. Roer de thee goed door met een houten lepel om deze te mengen met de kruiden.

De meest gebruikte thee lattes zijn Assam en Ceylon thee. Er is echter Engelse ontbijtthee of een ander type zwarte thee beschikbaar.
Als je geen losse thee hebt, kun je in plaats daarvan drie theezakjes gebruiken.

6 Plaats het deksel op de pot en zet de thee 10 minuten. Probeer het deksel niet op te tillen terwijl de thee aan het zetten is. Dit voorkomt dat stoom en warmte ontsnappen.

Voor een sterkere en pittigere thee kun je hem langer laten trekken.

7 Zeef de thee door een zeef en giet het in een theepot, dek af met een theepot om warm te houden. Sluit na het zeven van de thee zo snel mogelijk het deksel van de theepot en plaats de theepot erop om de thee warm te houden terwijl je de melk opklopt.

Als je geen theepot hebt, kun je een thermoskan of een ander geïsoleerd bakje gebruiken.
Als je geen theevrouw hebt, kun je haar vervangen door een paar schone theedoeken.

Deel 2 van 3: De melk opkloppen

1 Giet 1,5 kopjes (360 ml) volle melk in een glazen kom die veilig in de magnetron kan worden gebruikt. Plaats geen deksel op de container en zorg ervoor dat de container vrij is van metaal voordat u deze in de magnetron plaatst.
- Traditioneel wordt volle melk gebruikt voor latte-thee, maar magere melk, amandelmelk, sojamelk of welke soort melk je maar wilt, kan worden gebruikt als je wilt.
- Als u geen geschikte glazen schaal bij de hand hebt, kunt u een magnetronbestendige schaal of schaal gebruiken.
2 Verwarm de melk 30 seconden voor op maximaal magnetronvermogen (of langer indien nodig). Microgolfovenmodellen variëren - de jouwe heeft mogelijk maar één werkingsmodus. Als de melk niet heet is wanneer je hem eruit haalt, plaats hem dan terug en verwarm hem nog eens 15 seconden.
- Wees altijd voorzichtig bij het hanteren van hete vloeistoffen. Probeer geen melk te morsen als je hem uit de magnetron haalt en gebruik ovenwanten als de kan te heet wordt.
3 Giet de melk in een thermoskan of een andere luchtdichte container. Plaats het deksel op de container en zorg ervoor dat deze goed aansluit. De thermoskan houdt de melk warm terwijl je hem opschuimt.
4 Schud de melk 30-60 seconden om het te kloppen. Hoe langer en actiever je de melk schudt, hoe schuimiger deze wordt. De afgewerkte melk wordt opgeklopt en opgeschuimd.

Deel 3 van 3: Ingrediënten mengen en topping toevoegen

1 Schenk de thee uit de theepot in kopjes, driekwart vol. Schenk de thee niet tot aan de rand, want je moet ruimte laten voor melk en, indien nodig, ook voor de topping. Wees voorzichtig bij het inschenken van de thee, deze moet nog erg heet zijn.
2 Voeg opgeklopte melk toe aan de thee. Vul de rest van de kopjes met opgeschuimde melk uit een luchtdicht bakje. Zorg ervoor dat je ruimte overlaat voor de slagroom als je van plan bent om deze ook toe te voegen.
- Als u bijzonder grote of kleine kopjes heeft, moet u mogelijk de hoeveelheid thee en melk die u erin schenkt aanpassen. Maar probeer ongeveer dezelfde proportionele relatie te behouden.
3 Voeg honing, ahornsiroop of slagroom toe aan je thee om het zoeter te maken. Afhankelijk van hoe zoet je thee is, kun je er wat zoets aan toevoegen. Gebruik om te beginnen heel weinig van de door jou gekozen zoetstof, omdat de thee zelf een uitgesproken smaak zal hebben dankzij de kruiden. Je kunt altijd meer zoetstof toevoegen als je een zoetere thee wilt.
- Je kunt ook een snufje bruine suiker aan je thee toevoegen voor extra zoetheid en textuur.
4 Bestrooi de schuimige latte met gemalen kaneel en/of nootmuskaat voor de smaak. Hierdoor krijgt de drank een extra kruidige smaak die de bereiding compleet maakt. Als je klaar bent met de topping, hoef je alleen nog maar te genieten van de geweldige smaak van de thee latte!

Tips

Voor opgeschuimde melk kun je, in plaats van de magnetron, de cappuccinomaker gebruiken, als je die hebt.
Voor een gemakkelijkere en snellere thee latte, koop je gewoon een kant-en-klare theedrank met dezelfde naam, vul je de zak met heet water en voeg je opgeklopte melk toe.