Inhoud

• Deel 2 van 3: Melk toevoegen
• Deel 3 van 3: Voeg suiker toe aan koffie
• Tips
• Wat heb je nodig

1 Giet water in een pan. Om vier porties Con Leche koffie te zetten, heb je twee glazen water nodig. Voor een portie voor twee moet je de hoeveelheid water halveren en slechts één glas in de pot doen.

• Het hebben van een espressomachine zal het maken ervan aanzienlijk vereenvoudigen.

2 Voeg koffie toe. Voeg voor vier kopjes water 2/3 kopje koffie toe en voor twee porties is 1/3 kopje koffie voldoende.Elk type koffie kan worden gebruikt, maar espresso gebrand is het beste. Giet koffie in water en roer goed.

3 Verwarm de container tot de koffie kookt. Zet het gas op middelhoog vermogen en verwarm de vloeistof totdat deze kookt. Daarna moet je het vuur lager zetten en vijf minuten blijven koken.

• Roer de koffie af en toe om.
• Haal de koffie onmiddellijk van het vuur als het schuim overloopt.

4 Zeef je koffie. Na vijf minuten is de drank klaar om te drinken. Als de koffie klaar is, haal van het vuur en zeef door een fijne zeef of kaasdoek om het koffiedik te scheiden.

• Schenk koffie in een grote mok of hittebestendig maatglas.

Deel 2 van 3: Melk toevoegen

1. 1 Giet twee kopjes melk in een middelgrote container. Elk type melk kan voor dit doel worden gebruikt. Kies volle melk voor een rijke Con Leche-koffie, of voeg magere melk toe voor een lichtere drank. Als je geen zuivelliefhebber bent, dan kan kokos-, soja- of amandelmelk een alternatief zijn.
   • Meet twee kopjes melk af en giet in een pan. Voor een portie voor 2 personen, giet slechts één glas melk in een pan.
2. 2 Zet het vuur op middelhoog vermogen. Verwarm eerst de melk op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook nog een tot twee minuten. Roer af en toe om schuimvorming op het oppervlak te voorkomen.
   • Als je een schuimmiddel hebt, kun je deze gebruiken om de melk op te schuimen. Klop de melk tot het in volume verdubbeld is.
3. 3 Haal de melk van het vuur. Zodra de melk warm is, haal je hem van het vuur en voeg je hem toe aan de kan met koffie. Meng grondig. Laat de Kon Leche-koffie in de pot zodat je zoetstof kunt toevoegen.
   • Als het niet nodig is om suiker toe te voegen, giet de resulterende Con Leche-koffie dan onmiddellijk in kopjes. Je hebt vier porties.

Deel 3 van 3: Voeg suiker toe aan koffie

1. 1 Voeg wat zoete room toe. Om Con Leche-koffie zoet te maken, voegt u ½ kopje zoete room toe. Dit geeft de smaak een rijke smaak. U kunt kiezen voor zoete room met verschillende smaken, zoals hazelnoot, vanille of chocolade.
   • Meet ½ kopje (of ¼ voor twee porties) af en voeg toe aan de pan. Gebruik minder als je geen te zoet drankje wilt.
   • De room zal het drankje een beetje afkoelen, dus als je wilt, kun je het een paar minuten opwarmen op middelhoog vuur.
2. 2 Voeg wat suiker toe. Dit is een andere betaalbare optie voor zoete koffie. U kunt eenvoudig de benodigde hoeveelheid suiker aan de drank toevoegen. Door dit te doen, kunt u zoetheid bereiken zonder overtollig vet aan de drank toe te voegen.
   • Voeg suiker toe aan de Con Leche koffiecontainer, te beginnen met een paar lepels. Probeer de drank en voeg zo nodig meer suiker toe.
   • Probeer honing, agavesiroop, ahornsiroop of bruine suiker voor een verscheidenheid aan smaken. Begin met een paar lepels en pas het dan naar eigen voorkeur aan.
3. 3 Gebruik een suikervervanger. Als je geen gewone suiker wilt toevoegen, maar wel van suikerhoudende dranken houdt, dan kun je in dit geval stevia of zoetstoffen met vergelijkbare eigenschappen als alternatief gebruiken.
   • Kies de juiste optie en voeg een kleine hoeveelheid van de vervanging toe, zoals ¼ theelepel of een zakje. Probeer gezoete Con Leche-koffie en voeg indien nodig meer toe.

Tips

• Probeer voor een twist wat gemalen kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder door je koffie te strooien.

Wat heb je nodig

• Middelgrote pan
• Maatbekers
• lepels
• Schuimmiddel (optioneel)
• Drinkbekers