Hoe gebruik je een slowcooker?

Inhoud

Stappen
Deel 1 van 4: Bereid de keuken voor
Deel 2 van 4: Bereid de ingrediënten voor om te koken
Deel 3 van 4: Slow Cooking Tips
Deel 4 van 4: Hoe u uw slowcooker schoonmaakt
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Een slowcooker is een keukenapparaat waarin voedsel lang en op lage temperaturen wordt gekookt. Koken in een slowcooker duurt 4 tot 12 uur bij temperaturen onder de 100°C. In dit artikel wordt uitgelegd hoe u het kunt gebruiken.

Stappen

Deel 1 van 4: Bereid de keuken voor

1 Haal de slowcooker uit de verpakking. Reinig de binnenste keramische kom en het bovenste glas met afwasmiddel en warm water.
- Gebruik een zachte spons of de zachte niet-schurende kant van de dubbelzijdige spons om krassen op het oppervlak te voorkomen.
2 Maak ruimte vrij op uw werkoppervlak. De slowcooker warmt op tijdens het gebruik, dus u moet aan de veiligheid denken. Zorg ervoor dat er aan alle kanten van de slowcooker ruimte is, ook de bovenkant, zodat de warmte tijdens het koken verdwijnt en niet oververhit raakt.
- De stekker uit het stopcontact kan in de keukenkast worden opgeborgen. In dit geval moet u er telkens voor gebruik ruimte voor vrijmaken.
3 Kies een slowcooker met een "warme" functie die voedsel warm houdt als je het hebt laten koken terwijl je weg bent. Oudere modellen slowcookers hebben deze functie mogelijk niet en worden uitgeschakeld zodra het voedsel gaar is.
4 Lees de gebruiksaanwijzing. Slowcookers van verschillende merken hebben iets andere instellingen en onderhoudsinstructies.
5 Vind het recept voor de slowcooker.
- Zoek een recept dat speciaal is ontworpen voor uw slowcooker. Online vind je kookboeken en recepten die je de juiste temperatuur en kooktijd en de juiste hoeveelheid ingrediënten vertellen. Houd er rekening mee dat minimaal de helft van de slowcooker gevuld moet zijn, aangezien de kooktijden in het recept op deze manier worden berekend. Als u een zeer grote slowcooker of een kleine heeft, moet u mogelijk de portie aanpassen. De meeste recepten zijn voor een apparaat van 4,7 tot 5,7 liter.
- Zoek een algemeen recept voor een kookplaat en pas het aan voor een slowcooker. Om dit te doen, moet je de hoeveelheid vloeibare ingrediënten halveren, omdat de vloeistof uit de slowcooker niet verdampt. Als u in een gewoon recept iets op hoge temperatuur moet frituren of bakken, moet u in de slowcooker de modus voor hoge temperatuur selecteren en voor koken op laag vuur de modus voor lage temperatuur dienovereenkomstig selecteren. In het begin zul je wat moeten experimenteren met kooktijden, maar gemiddeld zijn alle gerechten binnen 4-6 uur gaar.

Deel 2 van 4: Bereid de ingrediënten voor om te koken

1 Bereid de ingrediënten de avond van tevoren voor als u van plan bent om overdag te koken. 's Avonds kunt u groenten of vlees hakken en de saus bereiden. 's Ochtends kunnen de ingrediënten snel in de slowcooker, op de gewenste temperatuur worden ingesteld en het gerecht kookt de hele dag.
2 Als het recept het gerecht langer dan 6 uur op een lage temperatuur kookt, snijd dan de groenten in grotere stukken. En zodat de kleinere stukjes niet te gaar worden, voeg je ze iets later toe aan de kom.
3 Bak het vlees bruin in een koekenpan voordat u het in de slowcooker plaatst. Het vlees wordt lekkerder en sappiger (omdat de sappen erin "verzegeld" zijn) als je het aan alle kanten bakt in een hete koekenpan, met een beetje olijfolie.
- Deze methode is geschikt voor grote stukken rosbief en kleine stukken vlees. Bak het snel en aan alle kanten.
4 Verwarm de saus voordat je hem in de slowcooker doet. Dan kookt het gerecht sneller en zal de saus goed mengen.
- Als je de ingrediënten de avond ervoor hebt klaargemaakt, kun je de saus vooraf mixen en 's ochtends een minuutje opwarmen in de magnetron voordat je hem in de slowcooker doet.
5 Kies vette stukken vlees voor de slowcooker.
- Schouders en kippendijen zijn meestal goedkoper dan borst en karbonades. Door de lange slowcooking dringt het vet door in het vlees en blijkt het net zo lekker en watertandend te zijn als de duurdere vleessoorten.
- Kook je vlees met laagjes vet, dan wordt je gerecht zeker sappig.
6 Verminder de hoeveelheid kruiden en specerijen die u normaal gebruikt. De smaak van de kruiden wordt nog versterkt door lange kooktijden. Dit is vooral belangrijk als u een regulier slowcookerrecept aanpast.

Deel 3 van 4: Slow Cooking Tips

1 Gebruik een slowcooker tijdens feestjes en maaltijden om sauzen, soepen en snacks warm te houden. Zet de temperatuur laag en het eten blijft warm, ook als je het deksel vaak opent.
2 Ga door vallen en opstaan. Begin met de aanbevolen kooktijden in het recept en kijk in de praktijk of je deze moet verhogen of verlagen.
3 Als het eten al klaar is, maar je bent nog niet klaar om het te serveren, zet dan de "warm"-functie aan om het warm te houden.
4 Probeer het deksel niet te openen tijdens het koken. Als er meer dan een half uur over is tot het einde van het koken, zal de inhoud van de slowcooker afkoelen en duurt het langer om te koken.
- Sommige experts zijn van mening dat als je het deksel opent terwijl je vlees kookt, er bacteriën in het keukengerei, de tafels en de vloeren zullen komen.Omdat de slowcooker op een lage temperatuur kookt, hebben voedingsmiddelen zoals kip, varkensvlees of vis geen tijd om voldoende op te warmen om deze bacteriën te doden.
5 Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact. Wacht tot het volledig is afgekoeld voordat u het wast.

Deel 4 van 4: Hoe u uw slowcooker schoonmaakt

1 Verwijder eventueel overgebleven voedsel uit de slowcooker. Plaats het in een plastic bak en spoel de slowcooker af als deze is afgekoeld.
- Als uw slowcooker een verwijderbare keramische container heeft, verwijder deze dan uit het verwarmingscompartiment om af te koelen. Plaats op het fornuis.
- Als de binnencontainer van de slowcooker niet kan worden verwijderd, moet u ervoor zorgen dat het apparaat is losgekoppeld en volledig is afgekoeld voordat u de slowcooker met water schoonmaakt.
2 Was de slowcooker met afwasmiddel en warm water. Het is vrij eenvoudig om het te wassen. Als er voedseldeeltjes aan de muren blijven kleven, giet dan warm zeepsop in een slowcooker en laat 5-10 minuten weken.
- De uitneembare keramische containers zijn vaatwasmachinebestendig.
- Als u problemen blijft houden met gedroogde voedseldeeltjes, kookt u het voedsel mogelijk te lang.
- Gebruik geen harde sponzen op de slowcooker, omdat deze het oppervlak kunnen beschadigen.
3 Reinig de verwarmingscontainer met een zachte doek en warm zeepsop. Veeg vervolgens droog.
4 Watervlekken verwijderen met azijn. Veeg vervolgens droog om te voorkomen dat vlekken opnieuw verschijnen.
5 Klaar!

Waarschuwingen

Laat bevroren vlees niet langzaam garen. Het is onwaarschijnlijk dat het boven de 60 ° C opwarmt. Bij temperaturen tussen 4 en 60°C bevat vlees schadelijke bacteriën.
Was het hete deksel of de hete keramische kom van de slowcooker niet met koud water, omdat ze niet bestand zijn tegen plotselinge temperatuurschommelingen.