Hoe krabben te koken?

Video: Krab Kraboe Koken In Masala Cooking Crab In Curry Powder Suriname Kitchen

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 3: Gekookte krabben
Methode 2 van 3: Stoom de krabben
Methode 3 van 3: BBQ-krab
Tips
Wat heb je nodig

Krabben worden vaak in restaurants gegeten en worden zelden of nooit thuis vers en gekookt gekocht. Gelukkig is het maken van krabben echt niet zo moeilijk. Bovendien, door je eigen maaltijden te koken, bereid je gezondere maaltijden voor je gezin en weet je welke ingrediënten in de maaltijd zitten. Dus ga naar de winkel, koop wat verse krabben en lees dit artikel over hoe je ze kookt.

Stappen

Methode 1 van 3: Gekookte krabben

1 Kook een paar liter water om twee krabben te maken. Voeg twee eetlepels zeezout toe.
- Elke krab moet minstens één liter water consumeren. Dienovereenkomstig, om twee krabben te koken, giet je ten minste twee liter water in een pan.
2 Leg de krabben voorzichtig in kokend water. Als je een krab op een humanere manier wilt doden, pak dan zijn poten en dompel zijn kop voorzichtig een paar seconden in het water.
3 Breng het water weer aan de kook en zet het vuur dan laag.
4 Kook de krab volgens zijn gewicht. Als de krab volledig gaar is, wordt de schaal fel oranje.
- Het duurt 15-20 minuten om een grote krab (ongeveer 1 kg) te koken.
- Om een kleine krab (ongeveer 500 gram of minder) te koken, heb je 8-10 minuten nodig.
5 Dompel de krab 20 seconden in ijskoud water om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt.
6 Serveer de krabben direct of zet ze in de koelkast en serveer ze koud.
- Breek de klauwen en poten van de krab af. Gebruik een hamer of een tang om de krabschaal te breken bij de gewrichten en dan op het breedste deel.
- Draai de krab om. Scheur zijn staartvin af.
- Verwijder het bovenste schild. Verwijder vervolgens de kieuwen, ingewanden en kaak.
- Breek de krab doormidden en je kunt nu genieten van het vlees.

Methode 2 van 3: Stoom de krabben

1 Meng 1 kopje azijn, 2 kopjes water en 2 eetlepels zout in een grote pan. Als je wilt, kun je in plaats van water ook een of twee eetlepels Old Bay of Zatarain gebruiken. Breng het mengsel aan de kook.
2 Terwijl het water kookt, plaats je de krabben in de vriezer of ijswater. Dit zal een meer humane manier zijn om de krabben te doden en zal ook helpen hun ledematen te behouden terwijl ze koken.
3 Plaats een stoomrek boven kokend water en leg de krabben erop. Dek af met een deksel. Zet het vuur op middelhoog.
4 Kook de krabben 20 minuten. Krabben moeten tijdens het koken fel oranje of rood worden.
- Controleer regelmatig of het water in de pot niet verdampt.Voeg indien nodig meer warm water toe aan de pan.
5 Verwijder de krabben en leg ze 20 seconden in ijswater om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt.
6 Kan direct geserveerd worden.

Methode 3 van 3: BBQ-krab

1 Leg de krab eerst 3 minuten in de vriezer.
2 Schil de krab. Splits de klauwen (maar breek ze niet af), verwijder de ogen, kaken, staartvin en kieuwen. Spoel de krabben onder koud water.
3 Bereid de marinade voor. Sommige mensen eten liever krabben met gesmolten boter, knoflook, citroen en andere specerijen. Probeer deze marinade:
- 8 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel citroenpeper
- 1 theelepel paprika
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel zout
4 Neem een penseel en borstel de marinade over de krabben. Probeer ze volledig te coaten.
5 Leg de krabben op de grill, dek af en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
6 Borstel de marinade opnieuw op de krabben en kook nog eens 10-15 minuten. Wanneer de krabben fel oranje of rood kleuren, betekent dit dat ze klaar zijn!
7klaar>

Tips

Het is het beste om verse dode krabben te kopen in plaats van levende krabben, omdat sommige mensen het erg moeilijk zullen vinden om ze te doden.
Pas op dat u zich niet snijdt bij het snijden van de krab.
Zorg ervoor dat er geen stukjes schelp op het vlees achterblijven, vooral als je de krab in een kom slacht.