Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 5: Sardines voorbereiden om te koken
• Methode 2 van 5: Sardines grillen
• Methode 3 van 5: Sardines roosteren
• Methode 4 van 5: In de oven geroosterde sardines
• Methode 5 van 5: Gebakken sardines
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Sardines bevatten hoogwaardige omega-3-vetzuren, essentiële vetzuren. Het menselijk lichaam kan deze vetzuren niet zelf maken, maar je kunt ze wel binnenkrijgen via de voeding. Naast het mogelijk helpen van de hersenfunctie, kunnen omega-3-vetzuren het risico op hartaandoeningen helpen verminderen.Hoewel je sardines bij de bank kunt kopen, geven veel mensen de voorkeur aan verse sardientjes. Er zijn verschillende manieren om sardines te bereiden, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.

Stappen

Methode 1 van 5: Sardines voorbereiden om te koken

1. 1 Koop verse sardientjes in de supermarkt of op de vismarkt.
   • Zoek naar hele vissen die lekker ruiken. Vermijd muntsardientjes - je wilt het beste product als je sardines maakt.
   • Blijf uit de buurt van muffe vis. Een oude vis zal een "maagverbranding"-toestand hebben waarbij de darmen uit de vis beginnen te springen.
2. 2 Schil de sardines door ze onder koud stromend water te houden. Bij het bereiden van sardines moet je alle ruwe schubben verwijderen. Wrijf met je vingers heen en weer langs de zijkanten en veeg eventuele resterende schubben weg.
3. 3 Open de buik van 1 sardine per keer en houd de buik van de vis met één hand omhoog. Snijd voor de sardine de buik van de vis helemaal door met een scherp fileermes. Verwijder de binnenkant en gooi ze weg.
4. 4 Verwijder de botten van de vis.
   • Gebruik een fileermes om langs elke kant van de ruggengraat achter de ribben te snijden.
   • Snijd onder de ribben van een verse sardine en werk naar boven toe, weg van de ruggengraat.
   • Gebruik een scherpe schaar om de ruggengraat af te snijden waar deze het hoofd en de staart raakt.
   • Verwijder de rug met uw duim en wijsvinger voordat u de sardines kookt. Begin bij de staart en werk met je vingers langs het bot naar het hoofd toe. Terwijl je langs de rand beweegt, trek je het bot uit de vis.
5. 5 Wrijf het citroensap over de vis. Om sardines te maken, voeg je wat kruiden toe, zoals zout en peper.

Methode 2 van 5: Sardines grillen

1. 1 Zet de gril aan. Als u briketten gebruikt, laat deze dan goed opwarmen. De briketten zijn klaar als ze bijna helemaal grijs zijn.
2. 2 Bestrijk de druivenbladeren met olijfolie. Als je sardines kookt, moet je ze vochtig en sappig houden. Wikkel elke vis in een druivenblad.
3. 3 Kook de sardines 5 tot 6 minuten aan één kant en draai ze voorzichtig om met een tang.

Methode 3 van 5: Sardines roosteren

1. 1 Giet olijfolie in de pan.
2. 2 Zet de kookplaat in de middelste stand en plaats de pan. Laat het 3 tot 5 minuten opwarmen. Om de smaakvolle sardines te maken, snijdt u de ui in blokjes en bakt u deze 4 minuten voordat u de vis toevoegt.
3. 3 Leg de sardines in de pan en pas op dat het vet niet opspat. Kook de sardines 2 tot 4 minuten aan elke kant, draai ze voorzichtig om met een tang of een spatel.

Methode 4 van 5: In de oven geroosterde sardines

1. 1 Zet de oven op braden en verwarm 10 minuten voor. Wrijf de sardines in met olijfolie om ze klaar te maken voor frituren.
2. 2Leg verse sardientjes in een dubbele pan en plaats ze op het middelste rooster in de oven.
3. 3Kook de sardines 5 tot 10 minuten en verbrand ze niet.

Methode 5 van 5: Gebakken sardines

1. 1 Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius).
2. 2 Bestrijk een ovenschaal met olijfolie terwijl de oven aan het voorverwarmen is.
3. 3 Schik de vis naast elkaar in een ovenschaal.
4. 4 Kook de sardientjes 10 minuten in een voorverwarmde oven.

Tips

• Voeg knoflook of groene pepers toe aan verse sardines voor extra smaak.
• Als je geen druivenbladeren kunt vinden om sardines te grillen, gebruik dan vijgenbladeren of koolbladeren.
• Kook sardines op dezelfde dag dat je ze koopt - ze bederven sneller dan welke andere vis dan ook.
• Sommige mensen serveren graag kant-en-klare sardientjes op toast.

Waarschuwingen

• Vries verse sardines nooit in.
• Wees voorzichtig bij het koken in olie. Als het wordt gemorst, kan het ernstige brandwonden veroorzaken of brand veroorzaken.

Wat heb je nodig

• Verse sardientjes
• Koud stromend water
• Scherp entrecotemes
• Scherpe schaar
• Citroensap
• Grill of oven
• Olijfolie
• Druivenbladeren
• Zout
• Paprika
• Koekenpan, dubbele koekenpan of bakplaat
• Ui
• Keukentang
• Schouderblad
• Pannenlap