Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 2: Meng de ingrediënten
• Deel 2 van 2: Vorm de wormen
• Tips

Jelly-wormen zijn een heerlijk dessert dat tegelijkertijd smerig en geweldig kan zijn. Je kunt gummy wormen aan je pudding toevoegen, garneren op ijs of ze gewoon opeten. Zelf wormen maken is erg leuk en veel goedkoper dan kopen. De smaak en kleur kun je zelf kiezen als je ze thuis gaat koken.

Stappen

Deel 1 van 2: Meng de ingrediënten

1. 1 Combineer sap, suiker en gelatine. Roer in een grote kom of pan een glas vruchtensap met vier zakjes gelatine en twee eetlepels suiker.
   • Vloeibaar sap zoals appel-, druiven- of cranberrysap werkt het beste.
   • Je hebt misschien geen suiker nodig in het recept om een ​​gezonde snack te maken, maar de wormen zullen hartig blijken te zijn.
   • In plaats van een van de pakjes gelatine, kunt u een ander suikerarm, smaakgeschikt alternatief gebruiken.
   • Je kunt Coolade ook toevoegen voor een verscheidenheid aan smaken en kleuren. Dit is echter optioneel.
2. 2 Voeg kokend water toe. Kook een glas water en voeg toe aan het mengsel. Roer tot de gelatine volledig is opgelost. De vloeistof moet dik en homogeen zijn.
3. 3 Voeg room toe. Om de wormen ondoorzichtig te maken, voeg je ongeveer twee eetlepels room toe, of in een verhouding van 1: 1. Roeren.
   • Voeg geen room toe als je doorschijnende en plakkerige wormen wilt. Giet er in eerste instantie wat meer sap bij als je besluit ze niet te gebruiken.

Deel 2 van 2: Vorm de wormen

1. 1 Maak je eigen matrix. Neem ongeveer 50 grote sapbuizen en plaats deze in een rechte literkan.
   • Brede milkshakerietjes werken het beste.
   • Mogelijk hebt u een elastische band nodig om de rietjes rechtop bij elkaar te houden.
   • Gebruik indien nodig meer potten voor 50 rietjes.
2. 2 Bereid een ijswaterbad voor. Plaats de pot met de rietjes in een bak, zoals een steelpan, met ongeveer 5 centimeter ijswater.
3. 3 Giet de helft van het mengsel erin. Giet voorzichtig en gelijkmatig de helft van het bereide mengsel in de buizen. Vul ze in ongeveer vijf centimeter.
4. 4 Voeg kleurstof toe. Je kunt de wormen net zo kleurrijk maken als in de winkel door een paar druppels kleurstof aan het resterende mengsel toe te voegen.
   • U kunt direct doorgaan naar de volgende stap als de kleur van de wormen er niet toe doet. Giet het resterende mengsel gewoon in rietjes.
5. 5 Wacht even voordat je vloeistof gaat bijvullen. De vloeistof in de rietjes moet eerst stollen. Dit duurt 10-12 minuten.Daarna kun je de rest van het mengsel toevoegen. Giet zo nauwkeurig mogelijk.
6. 6 Laat de wormen een nacht staan. Haal de pot uit het ijsbad en zet een nacht in de koelkast.
7. 7 Haal de rietjes eruit. Trek rietjes uit de pot. Dit kan lastig zijn vanwege de overtollige lijm op de bodem van het blik.
   • U kunt een mes gebruiken om de buitenkant van de buizen los te maken, zodat u gemakkelijker bij de wormen kunt komen.
8. 8 Verwijder overtollige gelei. Schraap met een mes de overtollige gelei van de zijkanten van de buisjes. Dit is niet moeilijk om te doen.
   • De gelei-snippers zien er niet uit als wormen, maar ze zijn nog steeds heerlijk! Laat ze niet verloren gaan!
9. 9 Verwijder de wormen uit de buizen. Gebruik je vingers of een deegroller om de wormen uit de buisjes te persen. Begin aan het lege uiteinde van de buis.
   • Het is gemakkelijker om de wormen te bereiken door de rietjes een paar seconden onder warm water te houden. Houd de rietjes niet te lang onder water, anders kunnen de wormen gewoon smelten.
10. 10 Eet wormen of zorg voor een goede opslag. Eet wat van de wormen! Bewaar degenen die in de koelkast blijven in een luchtdichte verpakking.
    • Om te voorkomen dat de wormen aan elkaar gaan kleven, besprenkel je ze licht met plantaardige olie. Roer vervolgens en zet in de koelkast.

Tips

• Gebruik het gegolfde deel van het rietje om de wormen er zo realistisch mogelijk uit te laten zien. Door de geribbelde bocht van de buis lijken de wormen op echte. Je kunt ook een speciaal uniform kopen in de winkel.
• Zowel vegetariërs als veganisten kunnen genieten van de smaak van gelatineuze wormen! Gebruik in dit geval 6 eetlepels agar-agarpoeder in plaats van gelatine om de wormen voor te bereiden. Agar-agar is verkrijgbaar bij de meeste Aziatische supermarkten. Het is belangrijk om te onthouden dat je poeder nodig hebt, geen vlokken.
• Er is een recept voor volwassen gelatinewormen dat het gebruik van sterke drank omvat. Giet gewoon je favoriete drankje in de kom van de voorbereide wormen en bedek ze volledig met een beetje vloeistof. Laat het 5-8 uur intrekken. Bewaar wormen niet te lang in alcohol, anders verliezen ze hun vorm.
• Leg de wormen na het koken in de koelkast of laat ze gewoon op tafel liggen.