Hoe lijnzaad te malen?

Inhoud

Methode 2 van 3: Een elektrisch apparaat gebruiken
Methode 3 van 3: Lijnzaad bewaren
Tips
Waarschuwingen

1 Lijnzaad is makkelijker en sneller te malen met een lijnzaadmolen. Een vlasmolen is een speciaal apparaat, vergelijkbaar met een koffiemolen, dat wordt gebruikt om lijnzaad te malen. Verwijder het deksel van het apparaat en giet de zaden in de brede opening. Houd de molen boven een kom of bord. Begin de bovenkant van het apparaat met de klok mee te draaien om de zaden te malen. Een eetlepel (15 gram) zaden kan in minder dan 30 seconden worden gemalen.

Gebruik een molen om lijnzaad te malen en gebruik ze als topping voor een salade of smoothie.
Eet je zelden lijnzaad, dan is het kopen van dit apparaat niet aan te raden.

2 Gebruik een kruiden- of pepermolen als goedkoop alternatief. Haal het deksel van de kruidenmolen en voeg ongeveer 1-2 eetlepels (15-30 gram) lijnzaad toe. Zet het deksel weer op zijn plaats en draai de knop 1-5 minuten totdat je het lijnzaad tot de gewenste consistentie hebt vermalen.

Gemalen lijnzaad zal uit de bodem van de molen lopen, dus houd het boven voedsel of een opslagcontainer.
Deze methode is omslachtiger. Als uw arm of pols moe wordt, neem dan een pauze van 30-60 seconden.

3 Gebruik een vijzel en stamper om het lijnzaad fijn te hakken. Gebruik een vijzel en stamper om van 1 eetlepel (15 gram) tot 240 gram zaden per keer te malen. Giet het lijnzaad in een vijzel die eruitziet als een kom. Rol vervolgens de stamper (handvatvormige maling) in de vijzel om de zaden te pletten. Stop niet met drukken op de stamper om de zaden te malen. Blijf 3-5 minuten malen totdat de zaden de gewenste consistentie hebben.

De vijzel en stamper zijn meestal gemaakt van marmer en steen. Het gewicht van de steen is ideaal voor het malen van de zaden.

Methode 2 van 3: Een elektrisch apparaat gebruiken

1 Probeer lijnzaad snel en efficiënt te malen met een koffiemolen. Meet 240 gram zaden af en voeg ze toe aan de molen. Zet de molen op de fijnste stand en maal het lijnzaad 10-15 seconden. Dit is een makkelijke manier om voedingsstoffen aan je eten toe te voegen.
- Vergeet niet om de molen daarna schoon te maken.
- Overschrijd de maximaal toegestane hoeveelheid zaden niet. Dit wordt aangegeven door een lijn in de molen. Anders kan de molen tijdens het gebruik breken.
2 Als je geen fijngemalen zaden nodig hebt, gebruik dan een keukenmachine. Een keukenmachine kan 1-3 kopjes (240-720 gram) lijnzaad per keer vermalen. Giet de zaden in de oogstmachine, maal ze op de fijnste maling en zet het apparaat 5-15 minuten aan tot je de gewenste consistentie hebt. Haal tijdens het malen af en toe het deksel van de processor en roer de zaden met een lepel om ze beter te malen.
- Ondanks de effectiviteit van deze methode, duurt het aanzienlijk langer dan andere.
3 Gebruik een blender om lijnzaad te malen. Dit is een makkelijke methode als je geen andere keukenapparatuur hebt. Doe ongeveer 240 gram lijnzaad in een blender. Neem hiervoor een maatbeker of meet de zaden op het oog. Sluit het deksel bovenop de blender en zet hem op de fijnste maalstand. Maal de zaden 3-10 minuten tot je de gewenste consistentie hebt.
- Wanneer de zaden zijn gemalen, giet ze in een kom of pot.

Methode 3 van 3: Lijnzaad bewaren

1 Bewaar hele lijnzaad bij kamertemperatuur tot een jaar. Het is veel goedkoper om hele lijnzaadjes te kopen bij de groothandel van een gezondheids- of kruidenierswinkel. Bewaar ze een jaar bij kamertemperatuur en maal ze indien nodig in kleine hoeveelheden.
- Als je alleen verse zaden wilt eten, verander ze dan om de 2-3 maanden.
2 Breng de geplette zaden over in een luchtdichte container. Plaats de gemalen zaden in een keramische kom of plastic bak. Sluit de container af met een deksel zodat de zaden niet in de lucht verdwijnen.
3 Bewaar gebroken lijnzaad maximaal een week in de koelkast. Gehakt lijnzaad kun je het beste meteen gebruiken om het meeste uit de voedingsstoffen te halen. In de koelkast zijn ze nog enkele dagen houdbaar.
- Als de geplette zaden bitter zijn, zijn ze verslechterd en moeten ze worden weggegooid. Meestal hebben de zaden een aardse en nootachtige smaak.

Tips

Om zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen, vermaal je je lijnzaad net voor het eten.
Gebruik bij het koken of bakken afwisselend wit en bruin lijnzaad. Ze smaken hetzelfde.
Als je geen eieren eet, vervang ze dan door gebroken lijnzaad en water.
Je kunt geraspte lijnzaadjes kopen in de supermarkt, maar het is veel goedkoper om ze zelf te hakken.
Lijnzaad wordt vaak toegevoegd aan granen en smoothies om hun voedingswaarde te verhogen.