Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 3: Meloen aan de wijnstok laten rijpen
• Methode 2 van 3: Rijpende meloen niet op de wijnstok
• Methode 3 van 3: Meloenrijpheid bepalen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Voor een heerlijke meloen laat u deze aan de wijnstok rijpen. Hoewel je hem ook een aantal dagen kunt laten rijpen en niet aan de tros, zodat de meloen uiteindelijk rijpt in textuur en kleur.

Stappen

Methode 1 van 3: Meloen aan de wijnstok laten rijpen

1. 1 Kijk naar de kleur van de meloen. Pluk nooit een meloen als deze groen is. Zo'n meloen is zeker niet rijp. Rijpe meloen is geel of geelbruin van kleur.
   • Kies een meloen ook niet alleen op basis van kleur. Als de groene meloen beslist onrijp is, kan de gele of bruine meloen ook nog niet helemaal rijp zijn.
   • Zelfs als de meloen nog niet helemaal rijp is, zal de kleur helpen bepalen hoe dicht hij rijp is.
   • Voor volledige rijping is het noodzakelijk om het aan de wijnstok te laten rijpen. In tegenstelling tot ander fruit worden cantaloupes niet zoeter nadat ze zijn geplukt. Nadat je de meloen hebt geplukt, zul je merken dat de kleur en textuur zijn veranderd, maar niet de smaak van het fruit.
2. 2 Zoek naar scheuren rond de stengel. Meloen moet worden geplukt als deze volledig is gegoten... Dit betekent dat er kleine scheurtjes rond de stengel moeten zitten.
   • Druk licht op de stengel als u niet zeker weet of de scheuren diep zijn. Plaats je duim net naast de steel en oefen druk uit. U moet zo min mogelijk moeite doen en merken dat de stengel scheidt.
3. 3 Pluk de meloen zodra deze de juiste kleur krijgt en de barsten het hele gebied rond de steel bedekken.
   • Wacht niet lang totdat de meloen van de wijnstok is gescheiden. Als de meloen zich van de wijnstok scheidt, is hij overrijp. Als gevolg hiervan gaan zowel smaak als textuur verloren.

Methode 2 van 3: Rijpende meloen niet op de wijnstok

1. 1 Weet wat u kunt verwachten. Zoals eerder opgemerkt, zal de meloensmaak niet veranderen als het niet aan de wijnstok wordt gerijpt, omdat het vruchtvlees geen zetmeel bevat dat in suiker kan worden omgezet. De textuur, kleur en sappigheid van het fruit kan worden verbeterd door een recent rijpe of licht onrijpe meloen te plukken.
2. 2 Doe de meloen in een bruine papieren zak. Neem een ​​zak die groot genoeg is voor de meloen en laat ruimte over. Laat een kleine ruimte in de zak voor luchtcirculatie.
   • Sluit de zak voordat je de meloen erin laat rijpen.
   • In een gesloten zak wordt ethyleengas gevormd, dat het fruit helpt rijpen. Extra ethyleen komt pas vrij in aanwezigheid van dit gas en versnelt het rijpingsproces.
   • Gebruik papieren zakken, geen plastic zakken. Papieren zakken zijn poreus van structuur en daardoor zal er luchtcirculatie optreden. In een luchtloze ruimte begint de meloen te gisten.
3. 3 Je kunt een banaan of een appel in de zak doen. Als je een rijpe appel of banaan in een zak meloen doet, komt er meer ethyleen vrij. Daardoor rijpt de meloen sneller.
   • Rijpe bananen en appels produceren meer ethyleen dan ander fruit.
4. 4 Laat de meloen op kamertemperatuur rijpen. Meestal duurt het rijpingsproces ongeveer twee dagen, en soms minder.
   • Zorg ervoor dat de kamer niet te warm en niet te koud is. Zet de meloen niet in vochtige of winderige ruimtes.
   • Controleer de meloen af ​​en toe op rijpheid om te voorkomen dat hij overrijp wordt.

Methode 3 van 3: Meloenrijpheid bepalen

1. 1 Controleer de stengel. Als u een meloen koopt en deze niet in uw tuin laat groeien, controleer dan voordat u koopt of deze geen grote stengel heeft. Als je er een hebt, koop hem dan niet. Dit betekent dat het onrijp is geplukt en niet zal rijpen, wat je ook doet.
   • Je moet ook de schil rond de stengel controleren. Als er scheuren in de schil zitten, is deze vroeg afgescheurd.
   • Zorg ervoor dat de stengel enigszins ingedrukt is - dit geeft aan dat hij gemakkelijk van de wijnstok kon worden getrokken. Als de stengel naar buiten steekt, is de meloen vroeg geplukt.
   • Koop geen meloen als het uiteinde van de steel zacht of drassig is. Dit geeft aan dat de meloen overrijp is.
2. 2 Controleer op een gaas op de schil. De huid van de meloen moet bedekt zijn met een dik, zichtbaar gaas.
   • Het gaas kan op sommige plaatsen duidelijk zichtbaar zijn. Verwacht niet dat het uniform is over het hele oppervlak van de meloen.
3. 3 Let op de kleur. Let op de kleur voordat je een meloen kiest. De meloen moet goud, geel of geelbruin van kleur zijn.
   • De groenachtige tint van de meloen is kenmerkend voor zijn onrijpheid.
4. 4 Vertrouw op je gevoel. Druk licht op de andere kant van de stengel. Ze moet een beetje toegeven. Is hij te hard, laat de meloen dan een tot twee dagen rijpen bij kamertemperatuur.
   • Aan de andere kant, als je voelt dat de schil vochtig of zacht is als je erop drukt, dan is de meloen overrijp.
   • Kies meloen op gewicht. Rijpe meloen moet zwaar zijn.
5. 5 Ruik de meloen. Ruik de meloen aan de andere kant van de stengel. Je zou de karakteristieke meloengeur moeten kunnen ruiken.
   • Als de geur niet sterk is, laat de meloen dan een dag of twee rijpen.
   • Als je de geur van meloen niet kent, probeer dan gewoon de zoete geur te ruiken.
   • Aan de achterkant van de stengel ruikt de meloen sterker en zou je hem moeten kunnen ruiken.
6. 6klaar>

Tips

• Rijpe, in blokjes gesneden meloen moet in een goed gesloten container worden gedaan. De gesneden meloen is één tot twee dagen houdbaar in de koelkast.
• Eenmaal rijp kan de meloen 5 dagen gekoeld bewaard worden zonder te snijden.
• Vers gesneden meloen is maximaal drie dagen houdbaar in de koelkast. Verwijder de pitten niet, deze voorkomen dat de meloen uitdroogt.

Waarschuwingen

• De meloen rijpt niet als hij wordt gesneden. Als je een meloen snijdt en merkt dat hij onrijp is, dan is er niets aan te doen. Zorg ervoor dat de meloen rijp is voordat je hem snijdt.

Wat heb je nodig

• Bruine papieren zak
• Rijpe banaan of appel