Hoe maak je Hot Cheetos

Inhoud

Ingrediënten
Instant Hot Cheetos (met kant-en-klare (originele) Cheetos)
Fiery Hot Cheetos (met originele Cheetos)
Hot Cheetos helemaal opnieuw maken
Stappen
Methode 1 van 3: Hot Cheetos combineren (met de originele Cheetos)
Methode 2 van 3: Vuur Hot Cheetos (met de originele Cheetos)
Methode 3 van 3: Hot Cheetos van Scratch
Wat heb je nodig
Instant Hot Cheetos (met de originele Cheetos)
Fiery Hot Cheetos (met de originele Cheetos)
Hot Cheetos helemaal opnieuw

Hoewel het recept van Flaming Hot Cheetos eigenlijk het geheim van een fabrikant is, kun je thuis je eigen versie maken die net zo knapperig en kaasachtig en pittig is. Een snel alternatief is om een Cheetos te maken door het oppervlak in een heet mengsel te hullen, of om een geheel nieuwe batch Cheetos te maken.

Ingrediënten

Instant Hot Cheetos (met kant-en-klare (originele) Cheetos)

Voor 1 portie

2,38 oz (64,5 g) pak originele Cheetos
1/8 theelepel (0,6 ml) cayennepeper
1/8 theelepel (0,6 ml) chilipoeder
1/4 theelepel (1,25 ml) paprika

Fiery Hot Cheetos (met originele Cheetos)

Voor 1 portie

2,38 oz (64,5 g) pak originele Cheetos
1 eetlepel (15 ml) pindakaas
1 theelepel (5 ml) Thaise chilisaus zoals Sriracha
1/8 theelepel (0,6 ml) cayennepeper
1/8 theelepel (0,6 ml) knoflookpoeder
1/8 theelepel (0,6 ml) paprika

Hot Cheetos helemaal opnieuw maken

Voor 8 - 10 porties

1 theelepel (5 ml) zout
1-3 / 4 kopjes (440 ml) witte maïsmeel
1/2 kop (125 ml) melk
2 eiwitten
Pindakaas of koolzaadolie om te frituren
2 eetlepels (30 ml) cheddarkaaspoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) karnemelkpoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) zout
1/2 theelepel (2,5 ml) paprika
1/4 theelepel (1,25 ml) zwarte peper
1/4 theelepel (1,25 ml) rode cayennepeper
1/8 theelepel (0,6 ml) knoflookpoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) maizena

Stappen

Methode 1 van 3: Hot Cheetos combineren (met de originele Cheetos)

1 Combineer de kruiden. Meet de cayennepeper, gemalen rode peper en paprika af. Doe alle drie de kruiden in een kleine kom en roer voorzichtig en grondig.
- Je kunt de hoeveelheid kruiden verhogen of verlagen om de scherpte van de Cheetos te veranderen.
2 Roer de kruiden en cheetos door elkaar. Open het Cheetos-pakket en voeg het kruidenmengsel toe, sluit de open bovenkant van het pakket en schud het pakket vervolgens 10 - 15 seconden goed.
- Als alternatief kunt u de Cheetos in een middelgrote kom gieten en het kruidenmengsel eroverheen gooien. Roer voorzichtig met de tang uit de saladeset of met een lepel. Roer niet met je handen, want de kruiden kunnen aan je vingers blijven plakken.
3 Genieten van. Open de verpakking weer en eet Cheetos zoals gewoonlijk. De meeste kruiden moeten op de poederachtige kaaslaag achterblijven, waardoor het een scherpe, pittige smaak krijgt.
- Deze methode is de snelste en meest effectieve, maar het moet worden opgemerkt dat de kruiden niet zo gelijkmatig of consistent over de Cheetos worden verdeeld als bij meer geavanceerde methoden, omdat er geen ingrediënten in het mengsel zitten om de kruiden beter te combineren met de Cheeto's.

Methode 2 van 3: Vuur Hot Cheetos (met de originele Cheetos)

1 Verwarm de oven voor op 250 graden Fahrenheit (130 graden Celsius). Bereid een ondiepe bakplaat voor door deze te bedekken met anti-aanbakspray of door hem te bekleden met aluminiumfolie.
2 Klop de boter en chilisaus erdoor. Giet de olie en chilisaus in een kleine schaal. Klop grondig.
- Het kan een paar minuten duren om de boter en saus te combineren, maar je moet geduld hebben als je wilt dat je saus er goed uitkomt.
3 Voeg kruiden toe. Voeg cayennepeper, knoflookpoeder en paprika rechtstreeks toe aan het oliemengsel. Klop goed en verdeel de kruiden gelijkmatig over het hele oppervlak.
- U kunt de hoeveelheid kruiden verhogen of verlagen op basis van hoe pittig u de chips wilt hebben.
4 Smeer Cheetos. Open de cheetos-zak en giet het pittige oliemengsel er direct in. Sluit de zak opnieuw en schud hem vervolgens grondig gedurende 30 seconden.
- Je kunt Cheetos ook toevoegen aan een middelgrote kom en op smaak brengen met olie. Dompel de chips met een vork of tang in de boter totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5 Breng de Cheetos over naar een voorbereide bakplaat. Open de zak weer en giet de Cheetosesaus direct op de bakplaat. Spreid ze uit in één laag en giet de rest van de botersaus direct op de bakplaat.
6 Bak gedurende 30 minuten. Plaats de Cheetos in een voorverwarmde oven en droog. Dit kan 30 tot 45 minuten duren.
- Controleer Cheetos elke 10 minuten tijdens het koken. Roer ze met een spatel zodat alle kanten gelijkmatig drogen.
7 Laat afkoelen voor het eten. Haal de Cheetos uit de oven. Laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen en geniet dan zoals gewoonlijk.
- Deze methode verdeelt de hete kruiden efficiënter over de frites dan de vorige methode.

Methode 3 van 3: Hot Cheetos van Scratch

1 Combineer de sausingrediënten. Doe cheddarkaaspoeder, karnemelkpoeder, zout, rode peper, zwarte peper, rode cayennepeper, knoflookpoeder en maizena in een mini-keukenmachine of koffiemolen. Maal de ingrediënten samen gedurende 10 tot 15 seconden of tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
2 Doe het sausmengsel in een ondiepe kom of schaal. Zet dit gerecht opzij.
- Als kruiden er nog steeds ongelijkmatig gemengd uitzien, roer ze dan snel door de rest van het mengsel met een vork of lepel.
3 Verhit olie tot 350 graden Fahrenheit (190 graden Celsius). Giet 5 cm plantaardige olie in een middelgrote pan en plaats de pan op het fornuis op hoog vuur. Houd de temperatuur goed in de gaten, want een gelijkmatige temperatuur is erg belangrijk.
- Controleer de temperatuur van de frituurolie met een hete olie-thermometer, ook wel snoepthermometer genoemd.
- Als je geen kookthermometer hebt, test dan de olie door er een klein druppeltje deeg in te dopen. Er moeten zich onmiddellijk bellen rond het deeg vormen en sommige moeten binnen enkele seconden naar de oppervlakte drijven.
- Het kan zijn dat u tijdens het hele kookproces moet verhogen of verlagen.
4 Combineer maïsmeel, melk, eiwitten en 1 theelepel.ik. (5ml) zout. Doe de ingrediënten in een grote kom en roer met een garde of lepel.
- Als het mengsel geen klontjes bevat, is het klaar.
5 Doe het mengsel in een deegspuit. Schep het maïsmeeldeeg in een spuit of spuitzak met een ronde punt van 1/2 inch (1,25 cm). Druk het deeg goed aan.
- Het wordt aanbevolen om de consistentie van het fritesdeeg te testen voordat u het in de deegspuit plaatst. Probeer het deeg door de punt van een spuit of spuitzak te knijpen.
- Als het mengsel te droog is en niet goed gaat, doe het dan terug in de kom en voeg 1 eetl. lepel (15 ml) melk.
- Als het mengsel te vochtig en vormloos is, doe het dan terug in de kom en voeg 1 eetl. lepel (15 ml) maïsmeel.
6 Knijp het frietdeeg direct in de boter. Maak stokjes van 2 tot 3 inch lang (5 tot 7,6 cm). Houd de deegspuit tijdens het werken dicht bij het oppervlak van de olie om te voorkomen dat er olie opspat.
- Bak 4-6 Cheetos tegelijk. Blokkeer de pan niet, want hierdoor kunnen de frites aan elkaar plakken of ongelijkmatig garen.
7 Bak tot ze goudbruin zijn. Frituur de frietjes 15 seconden in hete olie. Draai met een schuimspaan of tang en bak nog eens 15 seconden.
8 Sprenkel over de chips. Haal de chips uit de hete olie en leg ze op een schaal bedekt met een schone papieren handdoek. Laat ze 10 tot 20 seconden uitlekken om de meeste overtollige olie te verwijderen.
- Laat de chips niet volledig uitlekken of volledig afkoelen. Ze moeten nog een beetje warm en een beetje vochtig zijn om de hete kaassaus eraan te laten kleven.
9 Bedek de frietjes met de saus. Breng de nog hete en licht vochtige chips over in een kom heet kaaspoeder. Roer met een vork totdat alle kanten goed bedekt zijn.
- Het wordt aanbevolen om in dit stadium een vork of iets dergelijks te gebruiken in plaats van uw handen. Als je met je vingers roert, kan vocht van je handen en van de olie op de frites ervoor zorgen dat de saus op jou blijft zitten en niet op de frites.
10 Koel iets af voor het eten. Haal de frites uit het kruidenmengsel en leg ze in een serveerschaal. Zodra ze voldoende zijn afgekoeld en je ze met je handen kunt pakken, eet je op je gezondheid.
- Je zou moeten eindigen met iets dat erg lijkt op Flamin 'Hot Cheetos, hoewel de smaak en textuur enigszins kunnen verschillen van de commerciële versie.
- Houd er rekening mee dat deze Cheetos het beste kunnen worden gegeten direct nadat ze zijn bereid. Ze kunnen na een paar dagen vochtig worden.