Hoe te voorkomen dat ijs lang smelt?

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 3: Een koelbox of ijsemmer gebruiken
Methode 2 van 3: Grote ijsblokjes maken
Methode 3 van 3: IJs op de juiste manier bewaren
Tips
Wat heb je nodig
Een koelbox of ijsemmer gebruiken
Grote ijsblokjes verkrijgen

Het ijs langer dan een paar uur bewaren, bijvoorbeeld op een feestje, lijkt een hele opgave, zeker als je leuke gesprekken voert met gasten en er niet constant voor kunt zorgen dat het ijs niet smelt. Je hebt misschien ongeveer een kilo ijs nodig om cocktails te koelen. De juiste methode zorgt ervoor dat het ijs niet smelt tijdens het feest; deze methode omvat een paar eenvoudige stappen die hieronder worden beschreven.

Stappen

Methode 1 van 3: Een koelbox of ijsemmer gebruiken

1 Gebruik een lichte container. Zoek naar een isotherme container of ijsemmer van lichtgekleurd materiaal dat het licht goed weerkaatst. Dit materiaal neemt minder warmte op, waardoor het beter voorkomt dat het ijs smelt.
- In een bak (emmer) van plastic of schuim zal het ijs minstens een dag niet smelten. Een plastic bak beschermt het ijs 's avonds op betrouwbare wijze tegen smelten, tenzij het in direct zonlicht wordt geplaatst. Gebruik geen metalen containers en emmers - het metaal absorbeert warmte goed, dus het ijs zal er niet lang in worden bewaard.
2 Bedek de zijkanten van de container of emmer met aluminiumfolie. Van de sterk reflecterende aluminiumfolie is wetenschappelijk bewezen dat het ijs beter smelt dan andere materialen. Plaats een laag aluminiumfolie in een bak of emmer voordat u ijs plaatst.
3 Wikkel een bak of ijsemmer in met een handdoek. Als u geen goed geïsoleerde bak of ijsemmer kunt krijgen, doe dan ijs in een bestaande bak (emmer) en wikkel deze in een schone handdoek of deken. Dit vertraagt de opwarming van het ijs, en het zal in ieder geval het eerste uur van het feest niet smelten.

Methode 2 van 3: Grote ijsblokjes maken

1 Gebruik gekookt water, geen gewoon kraanwater. Door het water te koken voordat je het in de ijsvorm giet, zal de hoeveelheid luchtbellen in het ijs verminderen. Hierdoor gaat het ijs langer mee en is het schoner en helderder.
- Als je plastic bakjes voor ijsblokjes gebruikt, laat het water dan afkoelen voordat je het water erin giet om te voorkomen dat de vormen smelten.
2 Giet gekookt water in grote ijsblokjesbakjes. Gebruik voor grotere stukken ijs grote ijsblokjesvormpjes of muffinvormpjes. Giet langzaam water in de vormen en plaats ze in de vriezer.
- Crushed ice en kleine ijsblokjes smelten veel sneller dan grote ijsblokjes en chunks. Grotere brokken ijs hebben minder oppervlakte in verhouding tot hun volume en massa en hebben daarom meer warmte nodig om ze te verwarmen.
3 Plaats een handdoek in de container of emmer voordat u de ijsblokjes plaatst. Het isoleert het ijs van de muren en helpt de temperatuur koel te houden. Voor een betere thermische isolatie kunt u de wanden van de container met noppenfolie bekleden en er vervolgens een handdoek op leggen.
- Nadat u een bak of emmer met ijs hebt gevuld, moet u deze afdekken met een deksel om warme lucht van buitenaf te houden.

Methode 3 van 3: IJs op de juiste manier bewaren

1 Bewaar ijs op een koele plaats. Zoek de koelste plek in de kamer (bijvoorbeeld onder een ventilator of airco) en plaats daar tijdens het feest een bak met ijs. Vermijd plaatsen die worden blootgesteld aan direct zonlicht; plaats de container op een schaduwrijke plek onder een boom of bladerdak. Plaats geen warm voedsel of barbecueroosters naast de container of emmer.
- Het ijs absorbeert warmte van de omringende lucht, dus plaats de ijscontainer uit de buurt van verschillende warmtebronnen.
2 Gebruik medicinale bevroren ijspakken om te voorkomen dat ijs smelt. Ze zorgen ervoor dat de container niet opwarmt en het ijs zal niet smelten tot het einde van je feest.
- Als u een grote container gebruikt, kunt u plastic flessen gebruiken als ijscontainers door het water er direct in te bevriezen. Na het plaatsen van de flessen in een container, bedek ze aan alle kanten met ijs.
3 Vul uw ijsvoorraden vaak bij. Dit zal u helpen te weten dat u vers ijs hebt om de container af te koelen en te voorkomen dat de rest van het ijs opwarmt en smelt.
- Als je een goede bak met goede thermische isolatie gebruikt en er grote ijsblokjes in hebt gedaan, hoef je de conditie van het ijs niet te vaak te controleren.

Tips

Een manier om drankjes te koelen is om zout toe te voegen aan de container bovenop het ijs. Als je wilt dat je drankjes lang koel blijven, voeg dan water en zout toe aan het ijs - de drankjes zullen beter afkoelen, maar het zout zal het ijs doen smelten. Deze methode is dus goed voor het koelen van drankjes, maar gebruik hem niet als je wilt voorkomen dat het ijs smelt.