Schrijver:
Joan Hall
Datum Van Creatie:
4 Februari 2021
Updatedatum:
1 Juli- 2024
Inhoud
Soms, wanneer we iets heel pittigs eten, veroorzaakt het ons pijnlijke en onaangename sensaties die niet kunnen worden geëlimineerd. Als je eenmaal gekruid eten hebt gegeten, is er geen weg meer terug, maar er zijn verschillende manieren om het brandende gevoel in je mond te verlichten. Drankjes en voedingsmiddelen die geschikt zijn voor de gelegenheid, zoals voedingsmiddelen op basis van melk en voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, kunnen helpen om je tong te koelen.
Stappen
Methode 1 van 2: Drankjes gebruiken
1 Drink een glas melk. Melk is een zeer effectieve remedie om het brandende gevoel van gekruid voedsel af te zwakken. Het doet heel goed werk omdat het caseïne bevat, dat behoort tot de familie van eiwitten die in melk worden aangetroffen. Caseïne breekt de bindingen af die capsaïcine (het actieve ingrediënt dat verbranding veroorzaakt) vormt op zenuwreceptoren. 
2 Zure sap drinken. Je kunt je tong ook afkoelen door een slokje tomaat, sinaasappel of citroensap te nemen. Sappen zoals deze kunnen de zuurgraad van het pittige voedsel dat je eet neutraliseren en je een beter gevoel geven. 
3 Drink een glas alcohol. Capsaïcine lost op in alcohol, maar alleen als het veel graden heeft. Als je een volwassene bent, neem dan een glas sterke drank zoals tequila, rum of wodka om je vlammende tong af te koelen. - Probeer het brandende gevoel niet te verlichten met bier. Het is niet effectief omdat het te veel water en te weinig graden bevat.
4 Zich onthouden van water. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat ijswater het brandende gevoel in de "vlammende" mond kan verlichten, maar dit is niet het geval. Capsaïcine is een natuurlijk vet en water lost geen vetten op. Daarom zal water het effect van capsaïcine op membranen niet veranderen. Het kan zelfs pijn en ongemak veroorzaken, waardoor de capsaïcine zich verder verspreidt.
Methode 2 van 2: Voedsel gebruiken
1 Strooi suiker of wat honing op je tong. Natuurlijke en geraffineerde suikers, evenals honing, kunnen de scherpte helpen neutraliseren. Nadat je iets pittigs hebt gegeten, strooi je voldoende suiker op je tong of doe je er wat honing op. Bedek de tong volledig zodat de suiker of honing alle capsaïcine opneemt en je verlost van het brandende gevoel in je mond. Daarnaast zal er een aangename, zoete smaak in de mond verschijnen. 
2 Eet wat yoghurt of zure room. De vetten die in alle zuivelproducten (niet alleen melk) worden aangetroffen, kunnen goed werken om het brandende gevoel op de tong te verlichten. Eet wat yoghurt of zure room om de capsaïcine te helpen oplossen. Evenzo lost afwasmiddel vet van vuile vaat op. - Kies voor het beste resultaat yoghurt of zure room van volle melk.
3 Slik wat olijfolie door. De olie smaakt minder prettig, maar bevat de perfecte combinatie van vetten om het branderig gevoel bij pittig eten tegen te gaan. Knijp in je neus om de smaak minder weerzinwekkend te maken en giet wat olie op je tong. - Als je een hekel hebt aan de smaak van boter, gebruik dan pindakaas als vervanging, die qua kwaliteit vergelijkbaar is en het probleem zou moeten oplossen.
4 Eet iets zetmeelrijks. Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, chips, crackers, aardappelen, rijst of pasta verstoren de opname van capsaïcine in de mond, waardoor het brandende gevoel wordt verminderd. Deze voedingsmiddelen kunnen ook wat capsaïcine opnemen. 
5 Eet een stuk melkchocolade. Het hoge vetgehalte van melkchocolade maakt het ook een goede oplossing om een branderig gevoel in de mond tegen te gaan. De volgende keer dat je iets te pittig eet, gebruik dan een chocoladereep om de capsaïcine uit je smaakpapillen te verwijderen. - Pure chocolade bevat minder vet en is daarom minder effectief.
Tips
- Voeg geleidelijk meer gekruid voedsel toe aan je dieet, zodat je tong aan de smaak went.
- De geur van eten kan soms helpen bepalen of eten pittig is of niet, maar laat je niet misleiden. Alleen omdat een product niet scherp ruikt, wil nog niet zeggen dat het dat niet is.
