Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 3: Je houten snijplank klaarmaken voor gebruik
• Deel 2 van 3: Goed voor je snijplank zorgen
• Deel 3 van 3: Voorzichtig omgaan met je snijplank
• Tips
• Waarschuwingen

Houten snijplanken staan ​​bekend om hun duurzaamheid en worden daarom veel gebruikt in de keuken om te snijden en te koken. Om de levensduur van een dergelijke snijplank te verlengen, moet deze allereerst worden voorbereid voor gebruik door middel van olie-impregnatie. Dit voorkomt schade aan het bord tijdens gebruik. Daarna moet de plaat regelmatig worden schoongemaakt en opnieuw geolied als de oude impregnering versleten is. Bovendien moeten tijdens het gebruik van een houten snijplank sommige dingen worden vermeden, het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen om er vlees op te snijden, omdat dit kan leiden tot besmetting van het oppervlak met pathogene bacteriën.

Stappen

Deel 1 van 3: Je houten snijplank klaarmaken voor gebruik

1. 1 Neem wat vaseline. De beste manier om een ​​houten snijplank te laten weken is door vloeibare vaseline te gebruiken. Het voorkomt dat het hout na verloop van tijd barst. Je kunt vaseline online kopen, bij je plaatselijke warenhuis of zelfs bij je apotheek.
2. 2 Olie het bord. Zorg ervoor dat deze volledig schoon is voordat u de plank gaat oliën. Droog het af met een droge papieren handdoek. Breng vervolgens een ruime hoeveelheid olie aan op een papieren handdoek. Veeg vervolgens het oppervlak van het bord voorzichtig af met een papieren handdoek en verdeel de olie er in een dunne laag over.
3. 3 Laat de olie weken. Zet het bord op een plaats waar het niet gestoord kan worden, zoals een keukenkast. Laat de olie het oppervlak van het hout goed verzadigen en laat het bord een nacht met rust.
   • Als je de plank op dezelfde dag moet gebruiken, laat de olie dan minimaal een paar uur intrekken.
4. 4 Verwijder overtollige olie. De plank kan na het weken met olie vettig of plakkerig aanvoelen. Als het bord blijft plakken, neem dan een papieren handdoek en veeg de overtollige olie weg.
   • Na het verwijderen van de overtollige olie is de houten snijplank klaar voor gebruik.

Deel 2 van 3: Goed voor je snijplank zorgen

1. 1 Maak de snijplank na elk gebruik schoon. Houten snijplanken mogen nooit opzij worden gelegd voor latere reiniging. Gedurende deze tijd kunnen voedselresten en ziekteverwekkers in het hout zelf doordringen. Zorg ervoor dat u de houten plank direct na gebruik schoonmaakt. Was je board altijd alleen met de hand. Houten snijplanken zijn niet vaatwasmachinebestendig.
   • Gebruik vloeibaar afwasmiddel en een vochtige doek om de snijplank schoon te maken. Als u klaar bent, veegt u eventueel achtergebleven wasmiddel van het bord af met een andere vochtige doek.
   • Sommige afwasmiddelen werken niet goed op hout. Als je geen chemische reinigingsmiddelen op je snijplank wilt gebruiken, besprenkel hem dan met zout om hem schoon te maken. Wrijf vervolgens het zout eraf met citroen. Als je klaar bent, spoel je de plank gewoon af en droog je hem af.
2. 2 Droog je snijplank goed af. Leg de snijplank niet op zijn kant te drogen in het afdruiprek. Leg het in plaats daarvan gewoon op een plat oppervlak. Als u de snijplank op zijn kant legt om te drogen, zal deze na verloop van tijd in één richting buigen.
3. 3 Regelmatig opnieuw oliën. Controleer het bord om de paar weken met waterdruppels. Als er water op het oppervlak blijft staan, hoeft de plank niet geolied te worden. Als het water wordt geabsorbeerd, is het noodzakelijk om het bord te behandelen met een andere laag vaseline en het vervolgens een nacht te laten staan ​​om de olie te absorberen.

Deel 3 van 3: Voorzichtig omgaan met je snijplank

1. 1 Was je snijplank niet in de vaatwasser. Houten snijplanken zijn extreem gevoelig voor water. Een houten snijplank mag in geen geval in de vaatwasser. Het moet uitsluitend met de hand worden gewassen.
2. 2 Maak de snijplank direct na het snijden van rauw vlees schoon. Zelfs een goed geoliede houten snijplank kan gemakkelijk voedselresten opnemen. Als verontreinigingen van het snijden van vleesproducten het hout weten te verzadigen, stel je jezelf bloot aan het gevaar van contact met ziekteverwekkende bacteriën die zich in het hout kunnen ontwikkelen. Gelukkig zijn bacteriën te voorkomen door het bord direct na elk gebruik schoon te maken. U mag nooit groenten, fruit of ander voedsel snijden op de snijplank waar u net rauw vlees snijdt zonder het daarna eerst te wassen.
3. 3 Laat geen houten snijplank in de gootsteen liggen. Leg nooit een houten snijplank in de gootsteen bij de rest van het keukengerei. Denk eraan om je board direct na gebruik te wassen. Door de plank in de gootsteen te weken, wordt deze beschadigd; door water kan het hout verslechteren of kromtrekken.

Tips

• Overweeg om aparte snijplanken te gebruiken voor rauw vlees en groenten. Dit zorgt voor uw voedselveiligheid en voorkomt besmetting van voedsel door ziekteverwekkers.
• Zelfs met de juiste zorg en zorgvuldig gebruik zullen houten snijplanken na verloop van tijd verslijten. Vervang regelmatig bekraste, kromgetrokken en versleten planken.

Waarschuwingen

• Als de snijplank barst of voedselresten heeft die niet kunnen worden afgewassen, gooi deze dan gewoon weg.