Hoe koolrabi te kweken

Inhoud

Stappen
Deel 1 van 2: Koolrabi planten
Deel 2 van 2: Plantenverzorging
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Koolrabi, populair in Duitsland en India, ontleent zijn naam aan de Duitse woorden kohl en rübe, en de knapperigheid en veelzijdigheid van de groente is geschikt voor beide producten. Deze winterharde eenjarige groeit goed in gematigde klimaten, waardoor het een unieke en smakelijke toevoeging is aan elke tuin. U kunt leren hoe u koolrabi plant en kweekt voor de meest productieve oogst.

Stappen

Deel 1 van 2: Koolrabi planten

1 Kies een soort koolrabi. Koolrabi is een brassica, een koolfamilie. Koolrabi groeit in populariteit en komt in een verscheidenheid aan variëteiten, die elk gemakkelijk te kweken zijn met kleine verschillen in uiterlijk en rijpingstijden. Waar het op neerkomt, is of u kiest voor de groene of paarse variant.
- De variëteit groene koolrabi omvat variëteiten zoals Corridor en Pobeditel, die vrij snel kunnen rijpen, in ongeveer 50 dagen, vergeleken met 60 dagen voor andere variëteiten. Het lichtgroene licht is een sfeervolle toevoeging aan de tuin.
- Dergelijke variëteiten van paarse koolrabi als de ster van Azura en de kolibrie zijn ontoegankelijk voor insecten vanwege de paarse bladeren aan de plant, die insecten afstoten. Veel verschil in smaak zal je niet merken.
- Bewaarvariëteiten zoals Kossak, Supershmelz en Gigant zijn, zoals je zou kunnen raden, veel groter dan reguliere koolrabi-variëteiten. Ze gaan langer mee in een kelder of koelkast als ze goed zijn voorbereid. Al deze soorten lijken qua smaak erg op elkaar.
2 Kies een plek om koolrabi te planten. Koolrabi moet in direct zonlicht worden geplant, dicht bij andere wortelgewassen zoals aardappelen, bieten en uien. Koolrabi consumeert veel stoffen en drinkt veel, wat betekent dat ze goede watergift en vruchtbare grond nodig hebben. Over het algemeen wordt aanbevolen om voor elk gezinslid vijf of zes koolplanten te planten. Zaai drie keer zoveel.
- Koolrabi moet in een moestuin worden gekweekt, uit de buurt van bonen, tomaten en aardbeien.
3 Bereid de grond voor op het zaaien. Koolrabi kan enkele weken voor de laatste vorst van het voorjaar worden geplant, waardoor je vroeg kunt beginnen met het bewerken van de grond. Koolrabi moet worden geplant in goed gecultiveerd land, verrijkt met compost.Koolrabi is resistent onder de meeste omstandigheden, maar zal ontkiemen in grond met een pH-waarde tussen 5,5 en 6,8.
- Goede drainage is ook nuttig bij het voorkomen van rotting en bederf van uw planten, dus zorg ervoor dat u een deel van uw tuin heeft dat niet te veel water verzamelt.
4 Plant koolrabi bij koud weer. Koolrabi zijn winterharde planten die ongeveer een maand voor de laatste voorjaarsvorst geplant moeten worden. Idealiter is het raadzaam om de plant te laten rijpen voordat de temperatuur boven de 23 C komt, wat betekent dat je hem eerder moet planten, met een van je vroegste gewassen, in een gebied met zeer hete zomers. Koolrabi rijpt binnen 50 - 60 dagen.
- Als je in een gebied woont waar de winters warm zijn, kun je koolrabi ook in de late herfst planten om in de vroege winter te oogsten. De plant moet bestand zijn tegen herfstvorst.
- Als de winter voortduurt, kun je koolrabi binnenshuis in potten gaan kweken, dan ongeveer een maand voor de laatste nachtvorst de planten buiten zetten en ze vervolgens verplanten.
5 Plant de zaden in een gelijkmatige rij. Koolrabizaden moeten in vochtige grond worden geplant, tot een diepte van ongeveer 1 - 1,5 cm, op een afstand van 2,5 cm van elkaar, één zaadje in elk gat. Maak met je vinger een klein gaatje in de grond en bedek het graan dan lichtjes met aarde. Laat minimaal 2,5 cm tussen de planten.
- Koolrabi moet in rijen worden geplant die ongeveer 30 cm uit elkaar moeten staan om ze de ruimte te geven om te groeien en te rijpen.

Deel 2 van 2: Plantenverzorging

1 Onkruid voorzichtig en regelmatig. Als je groeiende spruiten ziet, wied dan de grond eromheen heel voorzichtig, met speciale aandacht voor katoenkruid, distel en ander lokaal onkruid. Koolrabi is in het begin erg kwetsbaar en heeft een ondiepe wortelstructuur doordat de bol boven de grond staat. De meest kritieke tijd voor koolrabi is de eerste paar weken. Laat ze bloeien en dun ze dan uit.
2 Dun de succesvolle zaailingen ongeveer 20 cm uit elkaar. Na een paar weken moeten de planten ongeveer 15 cm hoog zijn en kun je beginnen met het uitdunnen van de meest succesvolle planten om ze de ruimte te geven om te groeien. Graaf de planten voorzichtig op en verpot ze zo dat ze ongeveer 20 cm uit elkaar staan, eventueel verplant je ze op een andere plek in de tuin.
- Jonge koolrabi-groenten kunnen rauw worden gegeten, in salades, of ze kunnen in hete olie worden gegooid, zoals alle veldgroenten. Dit is een unieke en voedzame manier om je eten op smaak te brengen.
3 Mulch de planten met compost. Nadat je je koolrabi's hebt uitgedund, is het erg belangrijk om ze een beetje structurele en stikstofondersteuning te geven, dus je moet wat compost rond je planten verspreiden om ze te helpen wat voedingsstoffen vast te houden en in de grond te brengen. Dit kan een groot verschil zijn tussen gezonde grote bollen en houtachtige eetbare bollen.
4 Geef overvloedig en regelmatig water. Koolrabi heeft veel water nodig en ontkiemt goed in gematigde en mediterrane klimaten. Als de grond droog is, zal onvoldoende bewaterde koolrabi houtachtig (taai) en onaangenaam zijn om te eten. Verhoog de watergift als de gespleten strepen op de bol er droog uitzien.
- Geef bij het water geven de aarde rond de voet van elke bol water, giet geen water over de toppen van de planten, omdat dit de kans op rotting kan vergroten. Dit werkt goed voor de meeste soorten kool.
5 Houd de sporen goed in de gaten. Koolrabi en andere kool zijn vatbaar voor aanvallen van rupsen, daarom is het zo belangrijk om deze plagen in de gaten te houden terwijl je planten volwassen worden. U ziet gaten in de bladeren en clusters van eieren aan de binnenkant van de bladeren. Als je dit vindt, reageer dan snel.
- Was de bladeren grondig met de gelegde eieren en verwijder de eieren.Vaak worden kragen gemaakt met de stengels van koolrabibladeren, die ze vastbinden om de bladeren van de grond te tillen. Dit kan helpen om ongedierte op afstand te houden. Gebruik Bacillus thuringiensis als u ernstige problemen heeft.
- Pas ook op voor verval. De vergeling van kool is gemakkelijk te herkennen aan de geelbruine tinten van de bladeren. Verwijder geïnfecteerde planten volledig
6 Oogst koolrabi door de plant helemaal uit te trekken. Koolrabi's zijn rijp als de stelen ongeveer 5 tot 7,5 cm in diameter zijn en de bollen groot en gezond zijn. Bollen van verschillende variëteiten groeien tot verschillende maten, dus u zult deels naar uw eigen oordeel luisteren. Als ze overrijp zijn, wordt koolrabi een beetje houtachtig (taai) en onaangenaam.
7 Geniet van koolrabi rauw of gekookt. Koolrabi heeft een broze textuur en een milde smaak, waardoor het een veelzijdig en voedzaam gerecht voor op tafel is. Het is een kruising tussen een kool en een appel, zoet en hartig tegelijk. Sauteer koolrabi met andere wortelgroenten, bak en pureer koolrabi, of serveer met gemengde groente sauté.
- Koolrabi wordt in Duitsland geconsumeerd als reep snack, gekruid met zout, in plakjes gesneden en rauw geserveerd. Dit is misschien wel de beste manier om deze knapperige groente te consumeren, geserveerd met een biertje.