Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 3: De tuin voorbereiden
• Deel 2 van 3: Zoete uien planten en verzorgen
• Deel 3 van 3: Uien verzamelen en bewaren
• Tips

Er zijn veel soorten zoete uien zoals Vidalia, Sweet Spanish, Bermuda, Maui, Valla Walla. Hoewel deze uiensoorten over het algemeen minder scherp zijn dan andere, is de smaak van de ui ook sterk afhankelijk van de grond waarin hij groeit. Bij het kweken van zoete uien kunt u het beste plantuien gebruiken in plaats van zaailingen, omdat deze minder vorstgevoelig zijn. Onthoud ook dat zoete uien veel zon en vruchtbare, goed doorlatende grond nodig hebben.

Stappen

Deel 1 van 3: De tuin voorbereiden

1. 1 Plan om de uien in het vroege of midden van de lente te planten. Uien kunnen 4-6 weken voor de laatste nachtvorst geplant worden. Als de grond in maart of april klaar is voor de teelt, begin dan met het voorbereiden van het uienbed.
   • Plant uien pas als de temperatuur niet meer onder de -7°C zakt.
   • De datum van de laatste verwachte vorst in uw omgeving vindt u in de weersvoorspellingen (ook op internet) of de tuinmanalmanak.
2. 2 Kies een zonnige plek om uw uien te planten. Zoete uien moeten worden gekweekt in een goed verlichte ruimte waar ze 6-8 uur zonlicht per dag krijgen. Het is het beste om een ​​plek voor de tuin te kiezen waar de boog geen schaduw geeft aan bomen, andere planten of gebouwen.
3. 3 Corrigeer de grond met compost. Uien geven de voorkeur aan losse, vruchtbare en goed doorlatende grond met een pH van 6,0-6,8. Maak de grond in het tuinbed los met een cultivator. Verspreid een laag van 5 cm oude compost of rotte mest op de grond en meng dit met de grond met een cultivator.
   • De pH van de bodem kan worden gecontroleerd met een zuurtegraadset voor huishoudelijk gebruik of een pH-meter. Gebruik kalk om de pH van de grond te verhogen en zwavel om deze te verlagen.
   • Compost zal de bodem verrijken met voedingsstoffen en helpen het water beter door te laten.
   • De grond moet los genoeg zijn om de zwavel af te voeren, anders worden de uien niet zo zoet.
   SPECIALIST'S ADVIES

   

   Steve Masley

   
   
   Huis- en tuinspecialist Steve Masley heeft meer dan 30 jaar ervaring in het aanleggen en onderhouden van biologische moestuinen in de San Francisco Bay Area. Organic Gardening Consultant, oprichter van Grow-It-Organically, dat klanten en studenten de basis leert van het kweken van biologische tuinen. In 2007 en 2008 leidde hij een veldworkshop over lokale duurzame landbouw aan de Stanford University.

   Steve Masley
   Specialist in huis- en tuinverzorging

   Compost verrijkt de bodem met essentiële voedingsstoffen voor planten. Het team van Grow it Organically adviseert: "Bij biologisch tuinieren is er een vuistregel: "Voed de grond om de planten te voeden." Als je goed voor de bodem zorgt, kun je gezonde planten kweken. Natuurlijk zijn er nog andere factoren, zoals het kiezen van het juiste ras, de juiste afstand tussen de planten en de juiste watergift, maar goede grond is ongeveer 70% van het succes.”

   
   
4. 4 Voeg kunstmest toe aan de grond. Uien groeien het beste in grond met een teveel aan stikstof. Bestrooi de grond met een stikstofrijke meststof zoals bloedmeel. Gebruik een hark om de meststof in de grond te roeren.
   • Gebruik bij het telen van zoete uien geen meststoffen op zwavelbasis, omdat deze de uien pittiger maken.

Deel 2 van 3: Zoete uien planten en verzorgen

1. 1 Roei de grond. Gebruik je handen of een schop om de grond in rijen van ongeveer 10 centimeter hoog te verdelen. De afstand tussen aangrenzende rijen moet 40 centimeter zijn. Het maken van uienrijen is vooral belangrijk als je kleigrond hebt.
   • Je kunt uien ook niet in rijen planten, maar ze laten groeien in verhoogde bedden, die zijn gevuld met compost en meststoffen.
   • Zoete uien moeten in rijen of in verhoogde bedden worden geplant, omdat dit het water beter afvoert en zoetere uien oplevert.
   • Als u van plan bent uien in potten of dozen te telen, heeft u volledige controle over het bodemmilieu daarin, zodat u in dit geval niet hoeft te roeien voor het planten.
2. 2 Plant de uien in rijen. Maak met een schop gaten in de rijen van 2,5 centimeter diep, 15 centimeter uit elkaar. Plaats een ui in elk gat en bestuif de wortels met aarde. Plant de uien niet dieper dan 2,5 centimeter, anders kunnen de stelen gaan rotten en worden de bollen kleiner.
   • Steluien zijn kleine bolletjes die vorig jaar uit zaad zijn opgekweekt en gedroogd.
3. 3 Strooi een dunne laag mulch op de grond. Mulch beschermt de tuin tegen onkruid en houdt de grond vochtig, wat erg belangrijk is voor uien. Een dunne laag gemaaid gras of stro werkt goed als mulch.
   • Wanneer de bollen beginnen te ontkiemen, veegt u de mulch uit de tuin om de uien droog te houden.
4. 4 Geef de ui water. Uien hebben zeer ondiepe wortels, dus ze hebben regelmatig water nodig om de grond vochtig te houden. Geef de uien water zodat ze ongeveer 2-3 centimeter water per week krijgen (houd rekening met regen).
   • De ui heeft nog meer vocht nodig als je hem niet afdekt met een laag mulch.
   • Geef de ui minder water als de stelen van tevoren geel beginnen te worden - dit is een teken dat hij te veel vocht krijgt.
5. 5 Nadat de bollen zijn ontkiemd, bemest je de grond eromheen. Als de bollen ongeveer drie weken na het planten zijn ontkiemd, voeg dan een eetlepel (ongeveer 15 gram) korrelmest toe op ongeveer 15 centimeter van de stengel van elke plant. Gebruik een hark om de meststof in de grond te mengen en geef vervolgens het tuinbed water.
   • Bemest de grond rond de bollen opnieuw als de scheuten ongeveer 20 centimeter hoog zijn.
   • Gebruik een stikstofrijke meststof zoals bloedmeel.
6. 6 Verwijder bloeiende uien. Als de ui is gaan bloeien, betekent dit dat hij is gestopt met groeien en op het punt staat zaden te geven. Laat bloeiende bollen niet in de tuin staan, anders gaan ze rotten. Graaf deze bollen meteen op en eet ze op, want ze zijn niet lang houdbaar.

Deel 3 van 3: Uien verzamelen en bewaren

1. 1 Verzamel de groene uien kort na het planten. Bieslook zijn onrijpe uien die worden geoogst voordat de bollen zich vormen. Je kunt beginnen met oogsten binnen een paar weken na het planten, of wanneer het de gewenste maat heeft. Pak de basis van de stengel vast en trek de ui voorzichtig uit de grond.
2. 2 Wacht tot de stengels droog zijn totdat de uien rijpen. Als de uien in de grond blijven, zullen ze uiteindelijk volwassen bollen gaan vormen. Als de bollen rijp zijn, beginnen de stelen geel te worden en vallen ze af. Hierdoor kan de boeg geoogst worden.
   • Afhankelijk van de variëteit rijpen uien 90-110 dagen na het planten.
3. 3 Oogst uien op een zonnige ochtend. Knijp de steel van de ui aan de basis uit en trek hem voorzichtig uit de grond. Schud de ui lichtjes om overtollige aarde van de wortels te verwijderen.
   • Verzamel de uien voor het einde van de zomer, omdat ze tijdens de herfstkou kunnen bederven.
4. 4 Droog de uien. Nadat u alle bollen hebt verzameld, verspreidt u ze op de grond in de frisse lucht en in de zon. Droog de uien ongeveer drie dagen in de zon, tot de bovenkant en de schil droog zijn. Daarna moet de schil een uniforme textuur en kleur hebben.
   • Droog uien in een goed geventileerde ruimte bij regenachtig weer.
   • Na het drogen zijn uien langer houdbaar. Zoete uien zijn echter niet zo lang houdbaar als hete, dus ze kunnen minder lang worden gedroogd.
5. 5 Snijd de ui voor het bewaren. Neem na het drogen van de uien een scherpe schaar en knip de wortels en toppen af, zodat er nog ongeveer 2-3 centimeter over is. Doe de uien in netten of papieren zakken en bewaar ze op een koele, droge en goed geventileerde plaats.
   • Zoete uien zijn in de regel korter houdbaar dan gewone uien, dus u kunt ze het beste binnen zes weken gebruiken.
   • Om de houdbaarheid van uien tot 8 weken te verlengen, wikkelt u elke ui in een papieren handdoek en legt u deze in de koelkast.

Tips

• Uien kunnen ook gekweekt worden in potten van minimaal 20 centimeter diep en breed. Doe de potgrond in de pot en zet deze op een zonnige plek. Plant 8-10 uien in elke pot.