Inhoud

• Methode 2 van 3: Gebakken kippendijen met honing en knoflooksausglazuur
• Methode 3 van 3: Gebakken kippendijen met Italiaanse kruiden
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Was de kip. Spoel de kippendijen af ​​in koud water. Knip eventueel overhangend vet en huid af. Dep de kip droog met keukenpapier.

2 Zet de kachel op middelhoog vuur. Giet olijfolie in een braadslee.

3 Bak de kip. Leg de stukken kip in de braadslee, met de velkant naar beneden. Bak gedurende drie minuten, gebruik dan een tang om naar de andere kant te keren en bak nog eens drie minuten. Verwarm de oven voor op 175 graden.

4 Voeg uien, knoflook en wortelgroenten naar keuze toe aan de grill. Leg groenten rond de kip, maar bedek hem niet in zijn geheel. Kruid met peper en zout en dek de braadslee af met een deksel.

5 Gebraden kip met groenten. Zet de braadpan met deksel in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven en verwijder het deksel.

6 Plaats de kip en groenten terug in de oven. Bak nog 15 minuten, tot de kip goudbruin is en de groenten gaar zijn.

• Kippenvlees is klaar wanneer de interne temperatuur 74 graden bereikt. Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren.

7 Serveer de kip en groenten met een groene salade of bijgerecht naar keuze.

Methode 2 van 3: Gebakken kippendijen met honing en knoflooksausglazuur

1. 1 Was de kip. Spoel de kippendijen af ​​in koud water. Knip eventueel overhangend vet en huid af. Dep de kip droog met keukenpapier.
2. 2 Zet de vuurpot op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe.
3. 3 Bak de kip. Leg de stukken kip in de verwarmde olijfolie, met de huid naar beneden. Bak drie minuten. Draai om en bak nog drie minuten. Kruid de kip met peper en zout. Verwarm de oven voor op 175 graden.
4. 4 Rooster de kip. Doe de deksel op de braadslee en zet in de oven. Bak gedurende 30 minuten.
5. 5 Maak een glazuur met honing en knoflooksaus. Terwijl de kip aan het bakken is, zet je een kleine steelpan op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg knoflook, honing, sojasaus en cayennepeper toe. Breng aan de kook en zet het vuur uit.
6. 6 Bedek de kip met het glazuur. Haal de kip uit de oven. Bedek alle delen van de kip met de honing en knoflookglazuur.
7. 7 Plaats de kip terug in de oven. Zet de vetpan onbedekt in de oven. Bak nog 15 minuten, tot het vel krokant en krokant is.Controleer de kip met een vleesthermometer.
8. 8 Serveer met rijst en groenten of een bijgerecht naar keuze.

Methode 3 van 3: Gebakken kippendijen met Italiaanse kruiden

1. 1 Was de kip. Spoel de kippendijen af ​​in koud water. Knip eventueel overhangend vet en huid af. Dep de kip droog met keukenpapier.
2. 2 Zet de vuurpot op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe.
3. 3 Bak de kip. Leg de stukken kip in de verwarmde olijfolie, met de huid naar beneden. Bak drie minuten. Draai om en bak nog drie minuten. Kruid de kip met peper en zout. Verwarm de oven voor op 175 graden.
4. 4 Voeg uien, tomaten, knoflook, oregano en knoflookpoeder toe aan de kip. Kruid met peper en zout.
5. 5 Rooster de kip. Doe de deksel op de braadslee en zet in de oven. Bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven en verwijder het deksel.
6. 6 Plaats de kip terug in de oven. Bak nog 15 minuten, tot het vel goudbruin is. Controleer de gaarheid van de kip met een vleesthermometer. Serveer met lookbrood en groene groenten of een bijgerecht naar keuze.

Tips

• Verplaats de kip niet tijdens het bakken, want hij kookt maar karameliseert niet.
• Als je geen braadpan hebt, bak de kip dan in een koekenpan en leg hem vervolgens in een ovenschaal. Dek af met folie, bak gedurende de aanbevolen hoeveelheid tijd, verwijder dan de folie en bak nog eens 15 minuten.
• Om de temperatuur van vlees te meten, haalt u de kip uit de oven en steekt u de thermometer in het dikste deel ervan, maar raakt u het bot niet aan.
• Om het vel heel knapperig te houden, zet je het grillelement in de oven aan en leg je de gekookte kip er vijf minuten onder.

Waarschuwingen

• Kruisbesmetting tussen rauwe kip en gekookte of andere maaltijden kan leiden tot ziekte. Was altijd uw handen, snijvlakken en keukengerei grondig voordat u gekookt voedsel aanraakt.

Wat heb je nodig

• Tang of metalen spatel
• Koperslager