Inhoud

• Stappen
• Advies
• Wat je nodig hebt

Gepelde tomaten worden in veel recepten gebruikt. Omdat de schil van een tomaat taai en bitter zal zijn als hij rijp is, is het handig om te weten hoe je de tomaat snel kunt pellen. Drie eenvoudige manieren om een ​​tomaat te schillen zijn: met heet water, met een vlam op een gasfornuis en met een mes. Lees de onderstaande instructies om degene te kiezen die bij u past!

Stappen

Methode 1 van 3: Gebruik heet water

1. 

   Kook een pan met kokend water. Dit is erg handig als je veel tomaten moet schillen, want je kunt er 3 of 4 tegelijk doen.

2. 

   
   
   Maak een grote kom met ijs klaar. Plaats het direct naast de kachel, want u heeft het later nodig.

3. 

   Was en gebruik dan een mes om de tomaat te snijden. Spoel de schil van de tomaten af ​​met koud water en dep ze vervolgens droog met een handdoek. Verwijder de steel en draai de tomaat ondersteboven om met een scherp mes een tweeledige snede als een X aan de onderkant te maken. Dit maakt het gemakkelijker om de huid te pellen.

4. 

   
   
   Doe de tomaten in een pan met kokend water. U kunt in deze stap een lepel of zeef met een lange steel gebruiken om te voorkomen dat de tomaten in de pan vallen en heet water op u laten spatten.

5. 

   Laat de tomaten in het water staan ​​totdat de schil begint te barsten, wat meestal ongeveer 15 tot 25 seconden duurt. Laat de tomaten niet langer dan 30 seconden in het water staan, want dan worden ze gaar en zacht.

6. 

   
   
   Gebruik vervolgens een lepel met een gat om de tomaten te verwijderen.
   • Plaats de tomaten onmiddellijk in de kom met koud water die je naast je hebt gezet. De tomaten zullen snel afkoelen in koud water en de binnenkant wordt niet meer heet.
     
     

7. 

   Haal de tomaten uit de kom met koud water en pel ze. Als de tomaten zijn afgekoeld, haal ze dan uit het koude water. Op dit moment was de korst gerimpeld en gebarsten. Pak een stuk van de omslag precies waar de X die je eerder hebt gemaakt en trek het eraf. De schaal is op dit moment heel gemakkelijk af te pellen. Ga hiermee door totdat de schaal is verwijderd. Als de schors niet loslaat, kunt u een klein gekarteld mes gebruiken om de schaal schoon te snijden.

8. 

   Snijd de tomaten indien nodig in gelijke stukken. Je kunt ook de zaadjes verwijderen. Ga daarna zoals gewoonlijk terug naar uw recept. advertentie

Methode 2 van 3: Vlam gebruiken op gasfornuis

1. 

   Bereid tomaten voor. Spoel de schil van de tomaat af met koud water. Droog af met een handdoek en verwijder dan de steel.

2. 

   Gebruik een vork om de tomaat vast te pinnen. Gebruik de puntige punt van de vork om hem stevig vast te pinnen aan de onderkant van de tomaat. Zorg ervoor dat de tomaat stevig op de vork is geprikt.

3. 

   Zet het gasfornuis aan. Het vuur moet middelgroot zijn.

4. 

   Genees de tomaten op het vuur. Draai de tomaat langzaam om beide kanten gelijkmatig te verdelen.Doe dit 15 tot 25 seconden, totdat de korst begint te scheiden en opzwelt. Dit is hetzelfde als het bakken van een Marshmallow-marshmallow.

5. 

   Zet het vuur uit en laat de tomaten afkoelen. Houd de tomaat niet langer dan 30 seconden vast, anders is hij rijp. Leg de tomaten vervolgens op een bord en laat afkoelen.

6. 

   Schil de tomaten. Als de tomaten zijn afgekoeld, pak je de gebarsten schil en pel je deze eraf. De schaal is op dit moment heel gemakkelijk af te pellen. Ga door met het schillen van de tomaten totdat de schil verdwenen is. advertentie

Methode 3 van 3: een mes gebruiken

1. 

   Bereid tomaten voor. Spoel de tomaten af ​​met koud water en droog ze af met een handdoek. Verwijder de steel.

2. 

   Snijd de tomaten in 4 stukken. Leg de tomaat op de snijplank en snijd met een mes in vier gelijke stukken.

3. 

   Leg een plakje tomaat op de snijplank met de schil naar beneden. Een deel met zaden zal naar boven wijzen. Elke keer dat je een stuk tomaat vastpakt, moet je de tomaat op de snijplank houden.

4. 

   Gebruik een scherp mes om de tomaten te schillen. Je doet dit vanaf het ene uiteinde van de tomaat en knijpt hem dan voorzichtig uit met een mes. Probeer je best te doen om de korst er gewoon af te snijden en zoveel mogelijk vlees te bewaren. Ga hiermee door totdat alle tomaten zijn gepeld.

5. 

   Ga verder met de rest van de tomaten. Gebruik dezelfde techniek om de tomaten te schillen. Maak je geen zorgen als de aubergine aan de schil kleeft, dat is oké. Deze methode is geschikt als u de aubergine niet wilt verwarmen om te schillen. advertentie

Advies

• U kunt een instrument gebruiken om zachte schelpen te pellen of een tomatenschiller.
• U kunt dezelfde stappen volgen in de kokendwatermethode om perziken te schillen.
• Kokend water kan alleen de buitenste delen van een tomaat koken. Als je een tomaat wilt koken, moet je hem langer op het vuur laten staan.

Wat je nodig hebt

• Tomaat
• De pan met water kookt
• Koudwaterkom
• Vork
• Gasfornuis
• Scherp mes
• Snijplank